איך מזהים אגוזים היקוריים?
לזיהוי אגוזי היקורי למאכל, התחל בחיפוש אחר אגוזים עגולים, בצורת לב או מלבניים, שגודלם נע בין 0,5 עד 7 ס"מ. בהתאם למגוון, האגוזים יהיו מעט שטוחים או מעוגלים, עם מרקם חלק ובריר מינימלי, או לא סדיר ומחורש במידה ניכרת. בנוסף, בדוק שהקליפה או הקליפה הם חומים כהים, מה שמעיד שהבשר בפנים הבשיל. על מנת לאכול את האגוזים שלך, פצח את הקליפות בעזרת קרקר אגוזים והשתמש באצבעותיך כדי לקטוף את הבשר מהקליפה. למידע נוסף, כולל כיצד לזהות מינים ספציפיים של אגוזי היקורי, המשך לקרוא!
השתמש במידע שאספת על בשר הקליפה, הקליפה והאגוזים כדי לקבוע את סוג האגוזים היקורי.
אגוזי היקורי הם פרי עץ ההיקורי, שנמצא במשפחת האגוזים. ישנם מעל 16 מינים של עץ היקורי, והם חולקים כמה מאפיינים דומים, כמו מבנה עלים מורכב, גזע ישר וצר, גובה ממוצע של כ 100 מטר (30,48 מ ') ופירות גדולים יחסית. פעל בהתאם להנחיות אלה כדי ללמוד אילו תכונות מגדירות אגוזים היקוריים, אילו מינים אכילים וכיצד לרפא אותם ולסדוק אותם.
חלק 1 מתוך 3: לדעת מה לחפש
- 1חפש קליפה חיצונית עצית, או קליפה. קליפות אגוזי היקורי הן ירוקות בהירות בכל שלבי ההתפתחות הצעירים יותר, ואז עוברות לחום כהה עם התבגרותן, לפני שנפלות מעץ היקורי.
- המרקם של קליפה אגוזית היקורי עשוי להיות חלק, עם ורינג מינימלי, או לא סדיר וקמוט במידה ניכרת.
- קליפות נפערות בבסיסן לאחר שהפירות (אגוזים) שבתוכו הבשילו לחלוטין, אם כי יש מינים שעוטפים חלקית את האגוז ההיקורי גם לאחר הפיצול.
- קליפות עובי שונות בין 2 מ"מ ל 9 מ"מ, תלוי במיני האגוזים היקורי
- 2מדוד את הקליפות בעזרת סרגל. כאשר הם נפרדים מהקליפה, אגוזי היקורי עשויים למדוד בין 1,30 ס"מ (13 מ"מ) ל -7 ס"מ (6,5 ס"מ) ואורכם באותה מידה, תלוי במין.
- 3בחן את הצורה. חפש אגוזים עגולים, בצורת לב או מלבניים, שהם מעט שטוחים או מעוגלים. תלוי במין, אגוזי היקורי יכולים להיות מכל אחד מהצורות הללו.
- 4טועמים את בשר האגוזים. כמה מינים היקוריים מניבים בשר אכיל ומתוק, בעוד שאחרים מניבים בשר מריר שאסור לאכול.
למידע נוסף, כולל כיצד לזהות מינים ספציפיים של אגוזי היקורי, המשך לקרוא! - 5חפש תא פנימי עם ורידים צפופים. החלק הפנימי של קליפתו של אגוז היקורי הוא ורידי, מה שעלול להקשות על הוצאת בשר האגוזים.
- 6למד על מינים שונים של היקורי. 16 מיני ההיקורי כל מוצר מייצרים אגוזים מעט שונים. גלה אילו מינים חיים באזור שלך כדי שתדע בדיוק מה לחפש ותוכל לקבוע אם האגוזים שתמצא אכילים.
חלק 2 מתוך 3: צמצום לפי מינים
- 1זהה אגוזי היקורי שאברק. אתה עלול למצוא את האגוזים האלה לבד, או בזוג. הם עשויים להיות באורך של 3 ס"מ (3 ס"מ) ועד 5 ס"מ (5 ס"מ), ורחבים מעט פחות. הקליפה השחומה-שחורה היא בעובי בינוני, ומתפצלת בקלות כדי לחשוף פרי חום בהיר, בצורת לב, מרקם וקליפה דקה. הגרעין של הקליפה הוא חום ומתוק.
- 2זיהוי אגוזי היקורי דרומיים. קליפת קליפת הברזל הדרומית עובי 0,30 ס"מ (3 מ"מ) עד 0,90 ס"מ (9 מ"מ), והקליפה בצורת ביצה חלקה, דקה יחסית וקל לפתיחה. בשר אגוזי שאברק דרומי הוא בצבע חום בהיר, ומתוק לטעמו.
- 3זהה אגוזי היקורי מריר. מעטפתו של מריר יכולה להיות בין 2 ס"מ (2 ס"מ) ל -4 ס"מ (4 ס"מ). זהו אגוז מעוגל וחום בהיר, מוקף בקליפה דקה וצהובה. גרעין המריר מריר, כפי שהשם מרמז.
- 4זהה אגוזי היקורי פיניוט. בדרך כלל הבוגרי בוגרים אורכם כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) ורוחב 2 ס"מ (2 ס"מ). הקליפה דקה וחומה כהה, ויש לפצל אותה ידנית, מכיוון שהיא ממעטת להתפצל מעצמה. קליפת הבוטן בצורת אגס עבה, חלקה וחום אפרפר. בשר פיניוט הוא מריר ומעט תפל.
לזיהוי אגוזי היקורי למאכל, התחל בחיפוש אחר אגוזים עגולים, בצורת לב או מלבניים, שגודלם בין 0,5 ל -7 סנטימטרים. - 5זהה אגוזי היקורי אדומים. אורך אגוז זה כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) עד 3 ס"מ (3 ס"מ) ורוחב 2 ס"מ (2 ס"מ). הקליפה הכהה עובתה כ- 0,20 ס"מ (2 מ"מ) ומתפצלת באופן חופשי בכוחות עצמה כדי לחשוף מעטפת חומה בהירה, מעוגלת ודקה. בשר ההיקורי האדום קטן ומתוק.
- 6זהה אגוזי היקורי קינגוט או קליפת קליפה. זהו הגדול ביותר מבין מיני האגוזים היקורי, שגדל בין 5 ס"מ (4,5 ס"מ) ל -7 ס"מ (6,5 ס"מ) ורוחבו 4 ס"מ (3,8 ס"מ). הקליפה בצורת אליפסה של המלך עבה מאוד, חום בהיר וקמוט מעט. מכיוון שהקליפה כל כך עבה, אין מעט מקום לבשר שהוא מתוק.
- 7זיהוי אגוזי היקורי חול. זהו הקטן ביותר מבין אגוזי ההיקורי, שאורכו נע בין 1,30 ס"מ (13 מ"מ) ל -4 ס"מ (37 מ"מ). הקליפה חומה בהירה ודקה, ומתפצלת רק באופן חלקי כדי לחשוף את הקליפה, שהיא אליפסה ומשטוחה מעט, בצבע בהיר, חלקה, פרוותית ודקה יחסית. גרעין היקורי החול מתוק.
- 8זהה אגוזי היקורי מאקנוט. הלוט הוא אחד ממיני האגוזים היקורי הגדולים יותר, שגדל בין 4 ס"מ (3,8 ס"מ) ל -5 ס"מ (5 ס"מ) ועם קליפה עבה, בין 0,30 ס"מ (3 מ"מ) ל 0,60 עובי ס"מ (6 מ"מ). קליפת האגוז הוא בצורתו מלבני, חום אדמדם וחלק. הבשר אכיל ומתוק, אך קשה להסירו בגלל עובי הקליפה.
חלק 3 מתוך 3: פיצוח וריפוי אגוזים היקורי
- 1שוברים את הקליפות. אגוזי היקורי בשלים ינשפו את העץ ברוח חדה וינחתו על האדמה כשהקליפות כבר פתוחות. לאחר שאספתם את כל האגוזים הרצויים, הסירו את הקליפות וזרקו אותם.
- 2בדוק אם מדובר באגוזים לגבי נגיעות של חלילונים. חישוקי אגוזים נשאו חורים בקליפות של אגוזים היקוריים ואוכלים את הבשר בפנים. אם אתה רואה חורים קטנים באגוזים, אתה יכול גם לזרוק אותם במקום להקדיש זמן לפיצוחם; הבשר בטוח נהרס על ידי זונה.
כאשר הם נפרדים מהקליפה, אגוזי היקורי עשויים למדוד בין 1,30 ס"מ (13 מ"מ) ל -7 ס"מ (6,5 ס"מ) ואורכם באותה מידה, תלוי במין. - 3לפצח את הקליפות. ברוב האגוזים ההיקורי יש קליפות קשות שלא ניתן לפצח בעזרת מפצח אגוזים רגיל. אתה יכול לקנות קרקר מיוחד המשמש לאגוזי מלך, להשתמש במשטף או לפצח אותם בסלע. נסו לא לפגוע בבשר שבתוכו.
- אם אתה משתמש בשיטת הסלע, הניח אגוז על פיסת בטון שטוח ואז טרק את האגוז בסלע רחב עד שהקליפה נסדקת.
- זה יד להשתמש במפצח אגוזים כדי לסיים את העבודה ברגע שהקליפה פתוחה חלקית.
- אתה יכול לשמור את הקליפות ולשרוף אותן יחד עם עץ כדי לעזור לשריפה להימשך זמן רב יותר.
- 4בחר באגוזים. בחרו ביד שברי קליפה מבשר האגוזים, כך שיהיה לכם קערה נקייה של חצאי אגוזים וחתיכות. נסו לשמור כמה שיותר מהבשר.
- 5תיהנו מהאגוזים. ניתן להשתמש באגוזי היקורי באותו אופן כמו בכל סוג אחר של אגוזים. נשנוש אותם גולמיים, השתמשו בהם בפשטידות ובמאפים, או נסו אותם קלויים ומומלחים. אם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו להכין חמאת אגוזים היקורי.
- שאריות אגוזים היקוריים יש לשמור בכלי אטום במקרר. הם ישמרו כמה חודשים לפני שהם נרקבים.
- או שאתה יכול להקפיא את האגוזים עד שנה. ארזו אותם היטב במיכלים הבטוחים למקפיא, והוציאו כמה שיותר אוויר מהמיכלים. תייגו את המיכלים ואחסנו אותם במקפיא.
- השתמש במידע שאספת על בשר הקליפה, הקליפה והאגוזים כדי לקבוע את סוג האגוזים היקורי.
קרא גם: איך אוכלים נבט חיטה?
שאלות ותשובות
- מדוע יש צורך לזהות קליפה?זה לא נחוץ; זו רק אפשרות. זה אמנם מקל על כך.
- האם ניתן להבשיל אגוזים היקורי שעדיין נמצאים בקליפה?יש ויכוח לפיו לא ניתן "להבשיל" אגוז היקורי, ממש כמו שעגבנייה המונחת על אדן החלון לא ממש "מבשילה". זה רק נהיה אדום ונהיה רך יותר (aka ריקבון, מכיוון שהוא כבר לא חי). עם זאת, אני מבין מה הכוונה ב"הבשלה "אגוז. אין לי מילה טובה יותר מאשר "בשלה". אז, כן אתה יכול. אם בחרתם קליפה ירוקה לגמרי, החנות נמצאת במקום לח שמקבל הרבה אוויר, והקליפה "תבשיל", תשחים, ותיפתח לאגוז בוגר.
- איך אני מפצח אגוז היקורי?ערמו אותם בחניה, הניחו יריעת דיקט מעל האגוזים וסעו עליהם לפיצוח הקליפות. ואז בחר את הבשר.
- מהם שמות אחרים לאגוזים היקורי?רוב האנשים שלא מבינים את הפקאן הוא גם היקורי.
- מדוע האגוזים אינם אכילים לאחר שנה?השומנים באגוזים עלולים להפוך לקשוחים אם מאוחסנים זמן רב מדי או לא תקין. שומן גס יתן לאגוזים טעם "כבוי" ואכילתם עלולה להוות סכנה לבריאותכם.
- באיזו שעה בשנה אני קוטף אגוזים?הזמן הטוב ביותר למסיק אגוזי היקורי הוא מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו. ואז האגוזים ההיקוריים בשלים וסביר להניח שייפול.
- בן כמה עץ היקורי צריך להיות לפני שייצר אגוזים?זה תלוי בנוכחותם של עצי היקורי אחרים ברוח. עץ היקורי יפרח ככל הנראה בעוד שלוש עד חמש שנים, תלוי בסוג האדמה, שינויי הטמפרטורה, עונות הגידול המקומיות ועומס הרוח. הוא יפרח רק פעם אחת אם אין בקרבת מקום היקורי נוסף שהדבורים יוכלו להאביק ממנו. עונת הפריחה השנייה אמורה להניב אגוזים, אך הם לא יהיו אכילים. העונה השלישית עד השביעית תייצר אגוזים שמישים ואז תתרחש תרדמה של שנה עד שנתיים.
- האם האגוזים ההיקוריים משמינים?אגוזים באופן כללי מכילים כמות גבוהה של שומן, אך זהו סוג שומן טוב.
- מצאתי אגוז בצורת אגוז היקורי, אבל עם סימונים כמו פקאן. יש לך מושג איזה סוג זה?פקאן הוא סוג של אגוז היקורי. שלך יכול להיות אחד מכמה זנים, או הכלאה.
שאלות ללא מענה
- האם זה בסדר לאכול אגוזי היקורי לפני שהם בשלים?
- באיזו מדינה המלך היקורי צומח?
- איך נראים אגוזי היקורי שחורים?
תגובות (13)
- אוי אוי, איפה אני מתחיל? הכל במאמר זה היה בדיוק מה שהייתי צריך! יש לי הרבה עצים ענקיים בחצר האחורית שלנו שאני מנסה לזהות עכשיו אז זו התחלה נהדרת עבורי! תודה רבה!
- מאמר נהדר! זה יהיה נחמד לראות מגוון של מפת מינים המציגה אזורים שבהם שוכנים הסוגים השונים של עצי היקורי.
- לא הייתי בטוח אם האגוזים שמצאנו הם אגוזים היקוריים, אך מאמר זה הציג תמונות המציגות את האגוז והחיצוני לפני שהוא קלף, והראה גם את החלק הפנימי. אין ספק שיש לי אגוזים היקוריים, וזה אפילו אמר לי איך להוציא את האגוז ולהציל אותם.
- גיליתי כמה אגוזים על הקרקע בשטח שלי וחשדתי שהם היקורי. הרמתי כמה, ומצאתי את המאמר הזה בחיפוש בגוגל. במהלך קריאת מאמר זה הצלחתי לזהות במהירות את סוג עצי האגוזים שיש לי על הנכס שלי. ממש התרגשתי שמדובר בגרעין (גרעין בצורת לב), כי הם אכילים. ממש 'ווידג'ט' נחמד, תודה רבה, מדריך!
- יש לנו כמה עצי היקורי בחצר שלנו, כל אחד מהם מייצר אגוזים שונים. עכשיו אני יכול לזהות אותם.
- בדיוק חזרנו מטיול בפארק ממלכתי. עצרנו את הריינג'ר ושאלנו אותו את סוג האגוז שהרמנו אבל הוא לא ידע. המאמר שלך היה מושלם לזיהוי האגוזים שהרמנו וכיצד להוציא אותם מהקליפה. הם אגוזים היקוריים מתוקים ובהחלט שאברק. תודה רבה על המאמר שלך.
- אני כל כך שמח שאתה עושה מה שאתה עושה. מצאתי את המאמר מעניין ושמח שיש הרבה מה לקרוא. תודה רבה לכולכם.
- עברתי לארקנסו ויש לי כמה עצים שמייצרים אותם, אבל לא הייתי בטוח מה הם או מה לעשות איתם. עכשיו, כשאני יודע, אני אשתמש בהם לכל מיני דברים! תודה.
- תודה, נהנתי ללמוד יותר על האגוזים ההיקורי. אנחנו הולכים באזור מיוער בו הרבה אגוזים נופלים על הקרקע, ורצינו לדעת אילו מהם אכילים.
- התמונות עזרו לי לזהות את האגוז ההיקורי. בדיוק עברתי לבית עם עצים רבים, אחד הוא עץ היקורי שאני מכיר עכשיו, בזכות המאמר שלך. הרבה תודות.
- יש לנו היקורי מוקנוט בחצר האחורית, ותהיתי אם אוכל לאכול את האגוזים. עכשיו אני יודע!
- המידע והתמונות היו מצוינים. אני ממליץ בחום על אתר זה. תודה לך על המידע.
- ניסיתי לזהות כמה אגוזים שמצאתי בצפון אילינוי. הצליח לקבוע שהם Butternut Hickory.
