איך לשמור על אוכל חם למסיבה?

אם אתה צריך לשמור על אוכל חם למסיבה, הניח את הכלי שלך בכלי בטוח לתנור והכניס אותו לתנור בטמפרטורה של 200-121 מעלות צלזיוס. בדקו את הטמפרטורה באמצעות מדחום מזון כל 15 דקות בערך כדי לוודא שהמנה נשארת בין 140 ל -170 מעלות. אם אתה צריך לשמור על מרק או רוטב, פשוט הניח אותו בסיר מכוסה על מבער חם או נמוך. רק דאגו לערבל אותו בערך כל 5 דקות כדי שלא יישרף. כדי ללמוד כיצד לשמור על אוכל חם במיקרוגל, המשך לקרוא!

Prof. Ima Heller Jr.
Prof. Ima Heller Jr.
• 8 דקות קריאה
נושא המזון ישמור על האוכל שלך נעים וחם בזמן שאתה עושה את המסע עם האוכל שלך
נושא המזון ישמור על האוכל שלך נעים וחם בזמן שאתה עושה את המסע עם האוכל שלך.

מסיבות ארוחת ערב יכולות להיות דברים קשים מאוד לבישול. אתה יכול להכין את כל האוכל כשהאורחים מגיעים, אבל אנשים אוהבים לדבר ולפטפט בצ'אט זמן מה לפני שהם מתיישבים לאכול. אתה נתקלת זמן טוב אבל האוכל הולך קר הוא בחלק האחורי של המוח שלך. אין צורך לדאוג מכיוון שתוכלו להשתמש במספר כלים כדי לשמור על חימום האוכל עד שהגיע הזמן להגיש אותו. השתמש בתנור שלך כדי לחמם אוכל או בכיריים שלך כדי לשמור על מרקים חמים. פריטים אחרים כמו תרמוס, תנור טוסטר וסיר חרס יעילים גם לשמירה על אוכל חם לאורחי ארוחת הערב שלכם.

שיטה 1 מתוך 3: שימוש בתנור

  1. 1
    חממו את התנור ל 66 מעלות צלזיוס (66 מעלות צלזיוס). אתה לא רוצה לשרוף את האוכל שלך כשאתה מכניס אותו לתנור כדי לחמם אותו. טמפרטורה זו תחמם את התנור לטמפרטורה יפה שלא תבשל את האוכל ברגע שתכניסו אותו לתנור. ברגע שהאוכל שלך נמצא בתנור, יהיה עליך להעלות את הטמפרטורה כדי לוודא שהוא נשאר חם.
    • אם יש לך תנור גז, הפעל אותו לסימן הגז הראשון. ואז הזז את החוגה לאחור כך שזה בערך רבע מהדרך לסימן הדלק הראשון. זה יחמם את התנור ל 66 מעלות צלזיוס (66 מעלות צלזיוס) בערך.
  2. 2
    שים את האוכל שלך על תבנית עם נייר אפייה וודא שהמיכלים שלך חסינים בתנור. אתה יכול לברר אם המכלים שלך חסינים בתנור על ידי בדיקת החלק התחתון שלהם. על מכולות חסינות תנור יש כיתוב על החלק התחתון שלהן שאומר שהן חסינות בתנור או שיש להן תמונה של תנור. הניחו את נייר האפייה על החלק הפנימי של המיכל שלכם.
    • קווים גלי עם טמפרטורה לידו מציין את הטמפרטורה המקסימלית שיכולה מיכל לעמוד בתנור.
  3. 3
    הכניסו את האוכל לתנור והפכו את החום ל-200-121 מעלות צלזיוס (93-121 מעלות צלזיוס). אם אתה צריך, שים את האוכל על תבנית אפייה לפני שאתה מכניס אותו לתנור. פתח את דלת התנור והשתמש בכפפות תנור כדי להכניס את האוכל שלך. הגדר את החום ל-200-121 מעלות צלזיוס (93-121 מעלות צלזיוס) לאחר שהכנסת את המזון לתנור וסגרת את הדלת.
    • אם יש לך תנור גז, סובב את לוח השעונים בין 0,5 ל -1 כדי להגיע לטמפרטורה זו.
    • אל תכניסו צלחות, קערות או כלים אחרים לתנור אם אינכם בטוחים שהם יכולים להתמודד עם החום מהתנור.
    • אם תשמור את האוכל שלך בתנור לתקופה ארוכה, אתה עשוי להפחית את איכות המזון.
    השתמש בתנור שלך כדי לחמם אוכל או בכיריים שלך כדי לשמור על מרקים חמים
    השתמש בתנור שלך כדי לחמם אוכל או בכיריים שלך כדי לשמור על מרקים חמים.
  4. 4
    בדוק כדי לוודא שהמזון הוא מעל 60 מעלות צלזיוס (60 מעלות צלזיוס) כל 15 דקות. השתמש במד חום מזון לבדיקת חום המזון. השתמש בכפפות תנור כדי להוציא את האוכל מהתנור. הכנס את מדחום המזון למזון כדי לבדוק את הטמפרטורה שלו. נסה לשמור על הטמפרטורה בין 60°C ל- 77°C.
    • אם הטמפרטורה נמוכה מ- 60°C, האוכל לא נשאר חם. אם זה המצב, הכניסו את האוכל לתנור והעלו את הטמפרטורה על התנור.
    • אם הטמפרטורה היא מעל 104 מעלות צלזיוס (104 מעלות צלזיוס), האוכל שלך מבושל במקום להתחמם.
  5. 5
    הוציאו את האוכל מהתנור כשמגיע הזמן לאכול. כשכל האורחים שלך הגיעו, ושיחת חולין הסתיימה, פתח את התנור והוצא את האוכל שלך. אם תרצה, בדוק אותו בעזרת המדחום שלך כדי לוודא שהוא מספיק חם להגשה. אתה יכול גם לנגוס קטן כדי לבדוק את זה.
    • הגישו את האוכל לאורחי המסיבה שלכם כשהוא חם.

שיטה 2 מתוך 3: מחממים מרקים ורטבים עם כיריים

  1. 1
    הפעל את המבער במצב הנמוך ביותר שלו. לאחר שסיימתם להכין את המרק, תוכלו לשמור עליו חם במשך כמה שעות על ידי השארתו בסיר. העבירו את הסיר לכיריים שונות בכיריים והפעילו את המבער במצב הנמוך ביותר.
  2. 2
    שים כיסוי על הסיר בזמן שהוא על המבער. על ידי הנחת כיסוי על הסיר, תשמור על המרק חם. הכיסוי ימנע מרוב החום לברוח וזה יבטיח שהמרק מחומם בצורה אחידה יותר לאורך כל הדרך.
    • אם יש יותר מדי אדים בסיר, הטה את הכיסוי בזווית קלה כדי לאפשר לו לברוח מהסיר. אדים הם גם סימן לכך שהמבער חם מדי. סובב מעט את המבער אם אתה מבחין בקיטור.
  3. 3
    מערבבים את המרק במרווחים של 5 דקות. התנור אמנם מחמם את המרק, אך לא יוודא כי כל המרק חם באותה מידה. על ידי ערבוב המרק בסיר, אתה מבטיח שהמרק יישמר חם לאורך כל הדרך.
    יהיה עליך להעלות את הטמפרטורה כדי לוודא שהוא נשאר חם
    ברגע שהאוכל שלך נמצא בתנור, יהיה עליך להעלות את הטמפרטורה כדי לוודא שהוא נשאר חם.
  4. 4
    הסר את המרק מהבערר כשאתה מוכן. השתמש בכפפות תנור כדי להרים את הסיר מהמבער למקרה שהוא חם. כבה את המבער לאחר שהסרת את הסיר. השתמש במצקת כדי לשפוך את המרק לקערות מהסיר.
    • המרק חם מספיק להגשה אם ניתן לראות קיטור עולה מעל פני השטח.

שיטה 3 מתוך 3: שימוש בכלים אחרים

  1. 1
    השתמש במיקרוגל כדי לשמור על חום האוכל שלך. בעוד שרוב האנשים יקשרו את המיקרוגל עם חימום מזון, ובצדק, תוכלו להשתמש בו גם כדי לחמם את האוכל שלכם. מיקרוגל עם דלת סגורה הוא למעשה תיבה שתלכוד חום. הכנס את האוכל למיקרוגל וסגור את הדלת כדי לחמם אותו.
    • יש להשתמש במיקרוגל בכדי לשמור על חימום המזון במשך 15 עד 20 דקות. אחרי זה החום יימלט, והאוכל יתקרר.
  2. 2
    שים מרקים או רטבים בתרמוס. התרמוס תוכנן למטרה הספציפית של שמירה על חימום מרק ונוזלים אחרים לפרקי זמן ארוכים. כשתסיים לבשל את המרק, השתמש במצקת לשפוך אותו לתרמוס שלך מייד. התרמוס יחמם אותו במשך 4 עד 5 שעות.
  3. 3
    שים את האוכל שלך בסיר חרס. סירי חרס מיועדים גם ללכידת חום ולשמור על מזון חם. אם הכנתם תפוחי אדמה או תבשיל, הכניסו אותם לסיר החרוט והכניסו את המכסה. סיר החרס יכול לחמם אוכל חם במשך כשעה בערך.
    • אתה יכול גם להכניס את crockpot לתנור שלך כדי לשמור על האוכל חם במשך שעות. מחממים את התנור ל 66 מעלות צלזיוס (66 מעלות צלזיוס) כדי לשמור על חום האוכל. בתנור גז, סובב את החוגה לסימון הראשון.
  4. 4
    הכניסו אוכל או לחם לתנור הטוסטר שלכם כדי לחמם אותו. אתה יכול להשתמש בתנור הטוסטר שלך בתור תנור שני כדי לשמור על מנות קטנות יותר או על לחם. חממו את התנור לטמפרטורה של 66 מעלות צלזיוס (66 מעלות צלזיוס) והכניסו אליו את האוכל בכדי לשמור על חום.
    • בדוק את המזון באופן קבוע בעזרת מדחום מזון כדי לוודא שהוא מעל 60 מעלות צלזיוס (60 מעלות צלזיוס). אם לא, הגבירו את האש על תנור הטוסטר.
    נושאות מזון מבודדות הן מכשירים דמויי מזוודה שנועדו לשמור על חום האוכל כאשר הוא עובר ממקום אחד למקום אחר
    נושאות מזון מבודדות הן מכשירים דמויי מזוודה שנועדו לשמור על חום האוכל כאשר הוא עובר ממקום אחד למקום אחר.
  5. 5
    מכסים מנות טריות עם כמה גיליונות נייר כסף. נייר כסף הוא מבודד ואם תעטוף את האוכל בכמה סדינים ממנו ברגע שהוא גמור, האוכל שלך יישאר חם הרבה יותר זמן. עוטפים את הסדינים מתחת לקערה או סביב שולי צלחת בכדי לשמור על חום המזון על המיכל. כמה גיליונות יעשו עבודה טובה יותר מגיליון נייר כסף בפני עצמו.
    • אל תכסו את המזון החומצי בנייר הכסף, מכיוון שהאלומיניום ישקע בחפץ.
  6. 6
    שים את האוכל שלך בכלי שפשוף כדי לחמם אותו זמן רב יותר. כלים לשטיפה הם סוג של כיריים, כאשר הדלק מחמם מחבת מים המחממת את האוכל שמעליו. אם אתם מארחים מזנון, מנות שחיקה הן הפריטים המושלמים להציג את האוכל שלכם תוך שמירה על חום.
    • כלים לשטיפה דורשים מיכלי דלק קטנים וניידים.
    • מנות השף אינן מיועדות לבישול ויש להשתמש בהן רק כדי לשמור על חימום האוכל.
  7. 7
    אחסן את המזון שלך במוביל מזון מבודד אם אתה מעביר אותו. נושאות מזון מבודדות הן מכשירים דמויי מזוודה אשר נועדו לשמור על חום האוכל כאשר הוא עובר ממקום אחד למקום אחר. שים את האוכל שלך במיכלים של כלי שולחן ומניח את המכלים האלה לתוך השקית. נושא המזון ישמור על האוכל שלך נעים וחם בזמן שאתה עושה את המסע עם האוכל שלך.
    • בחלק מהתיקים יש תאים תחתונים וחלקים עליונים ואילו באחרים יש רצועות להחזיק את האוכל במקום. סוג התיק שאתה צריך תלוי באיזה סוג מזון וכמה ממנו אתה מעביר.

דברים שתזדקק להם

באמצעות תנור

  • גז או תנור חשמלי
  • מגש אפייה
  • מדחום מזון

שומרים על מרקים ורטבים חמים עם כיריים

  • תנור
  • סיר
  • מצקת
  • כדורת

שימוש בכלים אחרים

  • מיקרוגל
  • תרמוס
  • סיר חרס
  • טוסטר אובן
  • לסכל
  • מנת צ'פינג
  • מנשא מזון מבודד
קרא גם: איך לצלות גזר?

קרא גם:

  1. איך לבשל צלי לונדון בתנור?
  2. איך מלחים עוף?
  3. כיצד להפשיר בשר בקר טחון?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך לבשל פולנטה?Nakia Murazik
  2. איך מכינים אסקרגו?Summer Hunt
  3. איך מזריקים עוף שלם?Summer Hunt
  4. איך לצלות ברווז?Sabrina Richards
  5. איך ממליחים חזיר טרי?Paula Stevens
  6. כיצד להכין ולבשל אצות ים?Justine Reid
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail