כיצד להשתמש בצלחת שחיקה?
הניחו תחילה את מחבת המים על גבי צלחת השטיפה ואז הניחו את תבנית האוכל מעל.
מנות שחיטה מכונות לעתים קרובות בעולם הקייטרינג כ"חבר הכי טוב של מארח המסיבות "מכיוון שהן יכולות לחמם את האוכל במשך שעות על גבי שעות. אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב או אירוע מיוחד אחר, הגדרה והגשה עם צלחת שחיקה יכולה לאפשר לכם להגיש אוכל מחומם למשך מספר שעות. הגדר את צלחת הגלידה שלך בבטחה על שולחן ההגשה שלך כדי למנוע כוויות או נזילות. לאחר שסיימתם להגיש את האוכל, נקו את צלחת השטיפה ביסודיות בעזרת מים חמים וסבון כלים, כך שהיא תהיה מוכנה לשימוש מתי שתזדקקו לה.
חלק 1 מתוך 3: הגדרת צלחת שחיקה
- 1מניחים את מחבתות המים והמים מעל מעמד צלחת השטיפה. רוב מנות השטיפה עשויות 4 מרכיבים עיקריים: מחבת אוכל, מחבת מים, מעמד ומכסה. הניחו תחילה את מחבת המים על גבי צלחת השטיפה ואז הניחו את תבנית האוכל מעל. המכסה ישמש מאוחר יותר כאשר אתה צריך לכסות את האוכל שלך כדי למנוע ממנו להתקרר.
- 2הגדר את צלחת הגלידה שלך ישירות במקום שאתה מתכוון להגיש אוכל. מנות השטיפה חמות ומסורבלות כשהן בשימוש. נשיאה אחרי שהגדרת אותם עלולה לגרום לך לסיכון לפציעות. הניחו את צלחת השחיפה שלכם בצורה זקופה על השולחן עליו אתם מגישים אוכל בכדי לשמור על ביטחונכם.
- הימנע מהנחת צלחת השטיפה שלך על כל דבר דליק, כמו מפת פלסטיק.
- 3הגן על צלחת השטיפה שלך מפני רוחות. משב רוח פתאומי יכול לפוצץ את להבת צלחת השטיפה שלך. אם מגישים במזג אוויר מעונן או סוער, יש לכסות 3 דפנות של צלחת השטיפה בנייר אלומיניום. זה יגן על להבות צלחת השחייה שלך מפני מזג האוויר שמסביב.
- נייר אלומיניום כבד הוא אידיאלי.
- 4מוזגים מים חמים לתבנית המים של צלחת השטיפה שלך. וודא כי צלחת הגלידה שלך נמצאת על משטח שטוח ויציב כדי למנוע נזילות. המים צריכים להיות חמים מספיק כדי לשרוף (אז יש לנקוט בזהירות בזמן המזיגה) אך לא לרתיחה. שופכים 1-8 סנטימטרים (2,5-7,6 ס"מ) מים חמים לבסיס, תלוי בהוראות צלחת השטיפה שלכם.
- רוב המנות המחככות דורשות מינימום של 1/2 אינץ '(1,3 סנטימטר) של מים לתוך הבסיס. בדוק את ההוראות הספציפיות של צלחת השטיפה שלך כדי לקבוע כמה מים היא זקוקה.
- הרתחת המים על כיריים לפני המזיגה היא הדרך הקלה והיעילה ביותר לחמם את המים.
מוזגים מים חמים לתבנית המים של צלחת השטיפה שלך. - 5הוסף דלק צורב לפתיחת צלחת השטיפה שלך. רוב מנות השטיפה מונעות על ידי גז. פתחו את פתחי הדלק כמסומן על צלחת השחיפה והוסיפו את הכמות המורה. הקפד לקרוא היטב את הוראות צלחת השטיפה שלך כדי להימנע מהוספת סוג או כמות דלק לא נכונים.
- לעולם אל תוסיף דלק למבער שכבר נדלק.
- למרות שאינן מסורתיות, חלק ממנות השחיפה הן חשמליות. בחר באפשרות זו אם אתה מעדיף לא לטפל בדלק מבער.
- 6הדליקו את מבערי הצלחת. בדוק אם נשפך דלק, טפטוף או דליפה לפני שאתה מדליק את המבערים. אם אינכם מבחינים בשום דבר, הציתו את שני המבערים. האופן שבו אתה מדליק את המבער עשוי להשתנות בהתאם לדגם שלך: עבור חלקים אתה יכול להעיף מתג ואילו עבור אחרים, תצטרך התאמה או מצית. עיין במדריך של צלחת השחייה שלך לקבלת הוראות תאורה ספציפיות.
- שטפו את הידיים לפני שתנסה להדליק את המבער או לטפל במזון לאחר מכן.
- יש להיזהר תמיד בעת הדלקת המבער.
- 7מכסים את צלחת השטיפה במכסה למשך כ -10 דקות. הכנסת האוכל לתבניות קרות ולא מחוממות עשויה להוריד את הטמפרטורה הכוללת שלו. המתן עד שהמחבת שלך מחוממת לפני שתוסיף את האוכל שלך, במיוחד אם המנה שלך חייבת להיות מוגשת חמה ולא רק חמה.
חלק 2 מתוך 3: הגשה עם צלחת השטיפה
- 1לחמם את האוכל לטמפרטורה הנכונה לפני שמוסיפים אותו למחבת. מנות השף לא מבשלות אוכל אלא מווסתות את הטמפרטורה. מבשלים את כל המאכלים, ובמיוחד המזון הגולמי, לפני שמגישים אותם בצלחת החיץ. כשאתה מוסיף אותו למחבת, האוכל שלך צריך להישאר באותה הטמפרטורה בזמן שאתה מגיש אותו.
- חלק ממנות השחיפה עשויות להגיע עם מדחום שיעזור לעקוב אחר טמפרטורת המזון שלך. אם המודל שלך לא עושה זאת, השתמש במד חום מזון כדי לוודא שהמנה שלך נשארת חמה.
- בדקו את טמפרטורת המזון בערך כל 25-30 דקות כל עוד אתם מגישים אותו.
- 2העבר את מחבתות האוכל שלך לצלחת השטיפה. בישלו את האוכל בתבניות הנשלפות המסופקות עם צלחת השחיפה. כשאתה מוכן להניח אותם, הנמיך אותם בזהירות לחריץ המחבת. נשא את מחבתות המזון עם כפפות תנור או מטליות יבשות כשאתה מניח אותה בכלי השטיפה כדי למנוע צריבה של הידיים.
- 3בדוק ומערבב מדי פעם את האוכל שלך בצלחת השטיפה. השארת האוכל שלכם ללא השגחה בכלי השחיפה עלולה להשאיר אותו לח וחסר טעם. כל 10-20 דקות בדקו את המנה שלכם והערכו כיצד היא נראית. מערבבים את האוכל בכף הגשה אם הוא נראה רפה או מעופש.
הניחו את צלחת השחיפה שלכם בצורה זקופה על השולחן עליו אתם מגישים אוכל בכדי לשמור על ביטחונכם. - 4השתמש במכסה כדי לשמור על טריות המזון. שמירת האוכל חשוף יותר מדי זמן יכולה להסיר את הלחות מהכלי. אם אתה מתכנן להשאיר את האוכל שלך בכלי השטיפה יותר משעה בלי להגיש אותו, סגירת המכסה תעזור למזון שלך לשמור על הלחות. המשך לבדוק את האוכל שלך מעת לעת כדי שייראה וטעם טוב.
- 5העריך את האוכל שלך לסימני יובש. בזמן שמגישים את האוכל שלכם, יתכן שלא תוכלו לשמור עליו מכסה. חשיפה לאוויר עלולה לסכן את התייבשותה. אם האוכל שלך נראה יבש מדי, הוסף עוד מים לתבנית התחתונה של צלחת השטיפה. זה יכול להחזיר לחות למזון שלך ולעזור לו לשמור על הטעם האידיאלי.
- כמה מים תוסיפו תלוי בכמות האוכל בכלי השחיפה. התחל בקטן (1 או 2 כפות), והוסף עוד אם האוכל שלך נשאר יבש.
- 6שמור את צלחת השטיפה שלך במצב זקוף כשאתה מחזיק אותה. אם נוצרים מצבים לא צפויים, יתכן שתצטרך להעביר את צלחת השטיפה שלך. אחז בכל צד של צלחת השחיפה שלך במצב זקוף כדי למנוע זליגה. ללכת לאט ובזהירות כשאתה מעביר את המכשיר מאזור אחד לאחר.
- אם אתה לא מרגיש בנוח להזיז את כל צלחת השטיפה בבת אחת, יכול להיות קל יותר להזיז אותה לחתיכות. נשא את המכסה, המים ומחבתות המזון, והתייצב במצב זקוף כשאתה מעביר אותו למקום אחר.
- פוצץ את הלהבה של צלחת הצ'פה שלך לפני שאתה מעביר אותה לכל מקום.
חלק 3 מתוך 3: ניקוי צלחת שחיקה
- 1התחל לנקות עם מים פושרים ומטלית רכה. לניקוי כללי וכתמי אוכל קלים, פרקו את כלי השחיפה שלכם ונקו את התבניות בנפרד מעל הכיור. השתמש במטלית כביסה רכה ומיקרופייבר עם מים חמים להעלאת כתמים בעדינות.
- ייבש את צלחת השטיפה שלך בעזרת מטלית רכה נפרדת לאחר הניקוי כדי למנוע כתמים.
- 2נקו בעזרת סבון כלים או חומר ניקוי לצד מים. אם אינך יכול להסיר כתמי מזון עם מים בלבד, השתמש בסבון כלים עדין או בחומר ניקוי עם מים חמים. טבלו את כביסה במים הסבוניים החמים ושפשפו את התבשיל בתנועות מעגליות עד שתסירו את כתם המזון.
- הימנעו מחומרי ניקוי על בסיס כלור או אמוניה, שכן שניהם עלולים לאכל את המנה שלכם לאורך זמן.
- 3מגרדים אזורים קשים לניקוי בעזרת משטח סריקה. רפידות לשפשף יכולות להסיר כתמי אוכל עקשניים מבלי להחליד את המחבת שלך כמו חומרי ניקוי כבדים. הימנע משימוש בצמר פלדה או רפידות סריקה על בסיס נחושת, העלולות לשרוט את צלחת הגלידה ולהקהה את גימורה.
- רפידות סריקה שאינן מתכת עשויות רשת פלסטיק אידיאליות לניקוי כלים לשחיפה.
לאחר שסיימתם להגיש את האוכל, נקו את צלחת השטיפה ביסודיות בעזרת מים חמים וסבון כלים, כך שהיא תהיה מוכנה לשימוש כשתזדקקו לה בפעם הבאה. - 4נגבו את כלי השטיפה עם מגבת חמה כדי להסיר טביעות אצבע. יתכן ומים פושרים לא יספיקו להסרת כתמי שומן או טביעת אצבע. החזיק את מטלית הכביסה שלך מעל הכיור והלחל אותה במים חמים. משפשפים את כתמי השומן בתנועת כיוון השעון, ואז מייבשים מיד את כלי השטיפה בעזרת מטלית מיקרופייבר.
- הוסף חומץ לבן או חומר ניקוי עדין להסרת כתמי שומן כבדים.
- כדי להימנע מכתמי טביעות אצבע בזמן הגשת המזון, לבש כפפות חד פעמיות בזמן הטיפול בכלי השטיפה.
- 5השתמשו בליטוש פלדה להחזרת הברק לתבשיל שלכם. אמנם לא תצטרך ללטש את צלחת השטיפה שלך לאחר כל שימוש, אך השתמש בפוליש בכל פעם שהצלחת שלך נראית עמומה או שרוטה. מרחו את הלק בעזרת מטלית ניקוי מיקרופייבר להחזרת הברק שלו, ואז ייבשו אותו במגבת כדי למנוע כתמים.
- קרא את ההוראות על מיכל הפוליש לפני השימוש.
- בדוק את ליטוש הפלדה בפינה קטנה של צלחת הגלידה לפני שמורחים אותה על כל המכשיר שלך.
- שטפו את הידיים לפני שתגעו במזון או בכלי השטיפה כדי למנוע התפשטות מחלות.
- מבשלים את כל האוכל לפני שמגישים אותו למנה. מנות גולמיות או לא מבושלות עלולות לגרום להרעלת מזון.
- לבש את שיערך המוצמד לאחור ומחוץ לפנייך תוך כדי הדלקת צלחת השטיפה או הגשת אוכל.
- הרחק תפאורה דליקה, בגדים רפויים וכל מוצרי הנייר מכלי השטיפה המואר שלך.
קרא גם: כיצד לנקות ברזל יצוק?
