איך אוכלים ליצ'י?
כדי לאכול ליצ'י טרי, התחל בקילוף עורו הוורוד או החום-צהבהב בקצה אחד כדי לחשוף את החלק הלבן למאכל של הפרי. לאחר מכן יש לסחוט או לקרוע את העור ולהסיר את הזרע לפני שאוכלים את הפרי. אם אתה רוצה להשתמש בליצ'י במתכונים, נסה להוסיף אותם לסלט פירות. לחלופין, הוסיפו ליצ'י קצוץ לסלסה חריפה או חמוצה לקבלת טעם נועז יותר. אתה יכול גם לנסות למלא ליצ'י בתערובת של גבינת שמנת, אגוזים ודבש לקבלת תערובת ייחודית של מרקמים וטעמים. לקבלת טיפים נוספים, כמו לבשל ליצ'י במנות חמות, המשך לקרוא!
לעזרה נוספת בגידול עץ הליצ'י שלך, עיין במדריך: כיצד לגדל עץ ליצ'י.
לאחר שנתקעו באזורים הטרופיים, ליצ'י השתחרר לנסוע לרוב העולם. ניתן לאכול את רוב פירות הליצ'י המשומרים ישירות מהמיכל. פרות ליצ'י טרי פעימות בקלות הדודים המשומרים שלה טעם, ורק דורשים כמה שניות של עבודה כדי להכין.
חלק 1 מתוך 2: אכילת ליצ'י טרי
- 1בחר ליצ'י בשל. מצא פרי יציב, שנותן מעט כשנסחט בלי להתמוטט או לדלוף. עור חלק יחסית הוא גם סימן טוב, עם בליטות קלות במקום נובים מורמים גדולים. פירות קשים ולא בשלים אכילים אך לא יהיה להם טעם חזק כל כך. פרי רך ורך בשלים יתר על המידה, והוא עשוי להיות מותסס (אכיל עם טעם שונה וחזק) או נרקב (לא נעים). קליפות מרוסקות או ספוגות כמעט תמיד נרקבות.
- לזנים שונים צבעי עור שונים, אך רובם אדומים, כתומים או צהבהבים כאשר הם בשלים. פירות חומים בדרך כלל השתבשו.
- 2מקלפים את קצה הליצ'י. תפסו את נובע הגזע וקילפו את העור הוורוד או החום-צהבהב בקצה אחד. הבשר הלבן והשקוף למחצה שבתוכו הוא החלק המאכל של הפרי. כדאי לקלף את הפירות מעל קערה כדי לתפוס את המיץ הנוזל.
- אם הליצ'י הושאר זמן מה, העור יהיה קשה יותר וקשה יותר לקילוף. השתמש בציפורן, בשיניים או בסכין כדי לחתוך חריץ. השריית הפירות תקל גם על הקליפה.
- בשר שקוף לחלוטין, בשר מנומר או בשר צהוב-חום פירושו שהליצ'י עשוי להיות מותסס או רקוב.
- 3סוחטים או קורעים את העור. ליצ'י בשל לחלוטין בעל עור רך הנפרד בקלות מהבשר. אתה יכול לסחוט בעדינות את הפירות האלה כדי להוציא את הבשר פנימה. אם זה לא עובד, פשוט קרע את העור בחתיכות קטנות בעזרת האצבעות.
- העור לא אכיל. זרוק אותו או קומפוסט אותו.
- 4לחפור את הזרע. זרע גדול טמון במרכז הפרי. קרעו בעדינות את הבשר באצבעותיכם, בחרו את הזרע החום והמבריק וזרקו אותו. הזרע מעט רעיל.
- 5אכלו את הפירות. בליצ'יות טריות יש בשר עסיסי, פריך ועסיסי, עם ניחוח ייחודי שלא ניתן למצוא במוצר המשומר. תיהנו ממנו גולמי, או המשיכו לקרוא לשימושים נוספים בפרי זה.
- קרום דק וחום מונח על פנים הבשר, שם היה הזרע. פשוט תאכלו את זה עם שאר הליצ'י. זה מוסיף קראנץ 'קל מבלי להשפיע על הטעם. הסרתו נוטה לסחוט הרבה מהמיץ הטעים.
- 6אחסן פרי נוסף. מקררים ליצ'י עטוף במגבת נייר יבשה, בתוך שקית ניילון מחוררת או מיכל כשהמכסה נשאר על קצהו. הם יכולים להימשך עד שבוע בדרך זו, אם כי הקליפה עשויה להפוך לחומה וקשה. זורק את הפרי אם הוא הופך לאפור.
- אם אינכם יכולים לאכול את כולם בתוך אותה תקופה, הקפיאו את השאר בשלמותם ולא מקולפים, בשקית אטומה עם רוכסן. העבירו מים חמים על הליצ'י הקפוא למשך 15 שניות, ואז קלפו ואכלו. ליצ'י מופשר חלקית בעל מרקם הדומה לסורבה.
אם החלק הפנימי של הליצ'י צהוב, הוא ישן מדי ולא טוב לאכילה.
חלק 2 מתוך 2: שימוש בליצ'י במתכונים
- 1מוסיפים לסלט פירות. אפשרות ברורה זו מושלמת לקיץ. מכיוון שהליצ'י מאבד מיץ במהירות בקליפתו, הוסיפו אותו ברגע האחרון.
- 2ממלאים את הליצ'י. מקלפים בזהירות את פירות הליצ'י ומסירים את הזרע, מבלי לקרוע את הבשר. מערבבים אגוזים טחונים, דבש ו / או ג'ינג'ר לתוך גבינה רכה, כמו גבינת שמנת או צ'נה. דחף בעדינות את הליצ'י באגודל, ומלא בכף קטנה או מקלות אכילה.
- אתה יכול אפילו למלא את הליצ'י במאכלים מלוחים, כגון מוקפץ עוף. וודאו כי כל המרכיבים טחונים דק, וקולים את הליצ'י במשך 2-3 דקות לאחר המלית.
- 3לקשט קוקטיילים. הוסף פירות ליצ'י משופדים, מגולענים למרגריטות או קוקטיילים קלים אחרים. או נסה משהו חדש עם מרטיני סאקי ליצ'י או חידוש מרטיני עין מטורפת.
- 4קוצצים לסלסה. ליצ'י רך ומתוק מוסיף מימד נועז לסלסה חריפה או חמוצה. נסו סלסה פשוטה של אבוקדו, ליצ'י ובצל אדום עם תוספות הסלסה לבחירתכם.
- 5מבשלים ליצ'י בכלים חמים. להכנת עוף ליצ'י או מנה חמה ומלוחה אחרת, הוסיפו את הליצ'י למחבת מוקפצת או לצלייה רק כמה דקות לפני סיום המנה. הליצ'י מתמזג היטב עם קינמון, ג'ינג'ר או דבש.
איך אני מטפל בעץ הליצ'י שלי שנושא פרי עד שהפרי מוכן למסיק?
- ליצ'יות של חנויות מכולת לרוב ישנות או מטופלות בצורה גרועה. שאלו באיזה יום החנות תקבל את המשלוח הבא, או מצאו מגדל קטן שנשלח ישירות לצרכנים.
- אם פנים הפרי אינו תואם לתיאור זה, יתכן שיש לך פרי קשור, כגון רמבוטאן, קוונט, לונגן או פולסאן.
- יש פירות שלא מצליחים להאביק באופן מלא, ומייצרים זרע "לשון עוף" דק. אם אתה מוצא אחד, התמזל מזלך - הפרי ממלא את החסר בבשר נוסף.
- Lychees זמינים גם מיובשים או משומרים.
- אם החלק הפנימי של הליצ'י צהוב, הוא ישן מדי ולא טוב לאכילה.
- זרע הליצ'י רעיל קל לבני אדם ובעלי חיים. לא לאכול אותם.
- סכין (אופציונלי)
- כיור / מפית
- ליצ'י
קרא גם: איך אוכלים סלט?
שאלות ותשובות
- האם אנו יכולים לגדל ליצ'י?כן, תוכלו לגדל עץ ליצ'י בגינת הבית שלכם, בתנאי שתוכלו לתת לעץ את תנאי הגידול הנכונים. עצי הליצ'י מצליחים היטב בקיץ חם ולח ובחורפים קרירים עם גשמים נמוכים. הם לא אוהבים אזורי חוף או קרקעות מלוחות. לעזרה נוספת בגידול עץ ליצ'י משלך, עיין במדריך: כיצד לגדל עץ ליצ'י.
- איך יודעים מתי ליצ'י בשל?הסימן הטוב ביותר לכך שלייצ'י בשלו הוא עורו הוורוד או האדום. יש לקטוף ליצ'י כאשר הוא כבר הבשיל, מכיוון שהוא לא יבשיל לאחר הקטיף.
- האם אוכל להשתמש בזרעי הליצ'י?הזרע מאוד מכווץ ואינו מיועד לצריכה. ברפואה הסינית, הוא שימש כמשכך כאבים, מכיוון שחושבים שהוא עשוי להיות בעל תכונות אנטי-גידוליות; עם זאת, זה עדיין לא הוכח ומדענים עדיין חוקרים. בחלקים מסוימים של העולם משתמשים בזרעים כמו שמפו, בגלל תכולת הספונין שלהם.
- האם עלי לשטוף את בשר הליצ'י?אין צורך לכבס ליצ'י, מכיוון שהפרי מוגן בתוך עור הליצ'י, אותו יש לקלף קודם כדי להגיע לפרי. שימוש במים על קליפת הפרי לפני שקולפים אותו יקשה עליכם לשלוף אותו. אם אתה מוצא כתמי קליפה או כל דבר אחר שעולים על בשר הליצ'י לאחר הקילוף, אתה יכול לשטוף אותם במהירות.
- האם ליצ'י טוב לבריאות?כן, ליצ'י טובים לבריאות. ליצ'י מכיל כמות ראויה של ויטמין C וקצת אשלגן. הם מכילים גם סיבים, שהם חלק חשוב מהתזונה האנושית.
- איך טעם ליצ'י?ליצ'י בעל תחושת פה הדומה לענב. הטעם הוא ייחודי אך דומה במקצת לתערובת של טעמי ענבים, אגסים, מי ורדים או פרחים. עדיף לנסות זאת, כך שתוכל להחליט בעצמך!
- מה ההבדל בין ליצ'י לליצ'י?אין הבדל, אלה פשוט צורות איות שונות. השם המדעי של ליצ'י הוא Litchi chinensis, ולכן יש אנשים המאייתים את השם הנפוץ על ידי לקיחת אם מהשם המדעי.
- כיצד אוכל להשתמש בליצ'י בכלים?ליצ'י מהווים תוספת מושלמת לסלט פירות ומשתלבים היטב עם גלידת וניל, בחירת קינוח של מסעדה סינית סטנדרטית. ליצ'יות טעימות גם עם פלטות גבינה, ואפילו יכולות להיות ממולאות בגבינה שמנת רכה לקבלת טעם טעים. ניתן לשמר גם ליטשנים, בתבלינים כמו חמוצים, ריבות ומשמרות וניתן לייבש אותם לשימור ארוך יותר.
- האם אתה צריך לקלף ליצ'יות?כן, את הליצ'י צריך לקלף לפני האכילה מכיוון שחלק המאכל נמצא מתחת לעור הליצ'י. כדי לקלף אותו, אחז בליצ'י מקצה הגבעול ואז קלף את העור מהקצה השני. זה לא צריך להיות קשה מדי אלא אם הליצ'י הוא זקן, ובמקרה זה ייתכן שתזדקק לסכין כדי לחתוך עור קשוח. מכיוון שמיץ יזלף לאחר פתיחת הליצ'י, מקלפים מעל קערה כדי לתפוס את המיץ, אותו תוכלו לשתות אם תרצו.
- האם ליצ'י מסוכן?ליצ'יות בוסר מכילות רעלן שעלול להזיק או אפילו להרוג אדם שיש לו מערכת חיסון לא מפותחת או מדוכאת. בדרך כלל ליצ'י נמכרים רק בשלים מכיוון שהם לא מבשילים לאחר שנבחרו. עם זאת, במקומות מסוימים בעולם ידוע כי ילדים קוטפים ליצ'י בוסר מעצים, אוכלים אותם ומורעלים מכיוון שהם כבר סובלים מתת-תזונה. ליצ'ים בשלים בטוחים לאכילה אלא אם כן אתם אלרגיים אליהם.
שאלות ללא מענה
- איך אני מטפל בעץ הליצ'י שלי שנושא פרי עד שהפרי מוכן למסיק?
תגובות (11)
- מעולם לא אכלתי ליצ'י בארצות הברית, אז באמת הייתי זקוק למידע על איך אוכלים או רואה אם הוא רקוב.
- לא ידעתי ולו במעט מה אני קונה. מעולם לא ראיתי פרי זה לפני כן, אך היה זול, אז קניתי אותו. חלק את זה עם המשפחה למקרה שגם הם היו סקרנים.
- ידעתי מעט מאוד על פרי ליצ'י עד שקראתי מאמר זה. זה עזר לי להבין טוב יותר את הפרי ואיך אוכלים אותו כמו שצריך.
- עכשיו אני יודע לאכול ליצ'י.
- עכשיו דעי שאוכל להקפיא, מכיוון שהעץ שלי מלא... מאות!
- בגחמה קניתי מכולה של ליצ'י בחנות המכולת שלי. תמיד רציתי לנסות אותם. קיוויתי שלמדריך יהיו הוראות מה לעשות עם ליצ'י ואיך לאכול אותם כמו שצריך. תודה על הגב, המדריך! הם טעים!
- תודה רבה על המידע שניתן בצורה כה יצירתית.:)
- זה נותן לך ניקיון טוב ותנועת מעיים טובה.
- שימושי מאוד. מעולם לא אכלתי ליצ'י לפני כן, וזה היה נהדר עם הטיפים כיצד לקלף ולאכול את הפרי.
- מאמר זה הסביר באופן מלא כיצד אוכלים ליצ'י, מה שמעולם לא עשיתי!
- החלק העבה הלבן של הליצ'י נקרא "המלית".
