איך מכינים פרנץ 'טוסט בלי חלב?
להכנת פרנץ 'טוסט ללא חלב התחל בקצפת ביצים, וניל, סוכר וקינמון. לאחר מכן, מחממים מעט חמאה או שמן קוקוס במחבת על אש בינונית או מחממים מחבת טפלון. לאחר שהמחבת מחוממת טובלים פרוסת לחם בבלילת הביצה ומוסיפים אותה לתבנית. מבשלים את הלחם במשך 2-4 דקות מכל צד, או עד שהוא חום זהוב ופריך, וחוזר על הפעולה עם שאר הפרוסות. כדי ללמוד להכין פרנץ 'טוסט ללא חלב, גלול מטה!
אם אין לכם / כמו חלב שקדים, תוכלו להשתמש גם בסוגים אחרים של חלב שאינו חלבי, כמו למשל חלב קוקוס דק או חלב סויה.
טוסט צרפתי הוא פריט ארוחת בוקר פופולרי, המוכן עם ביצים, חלב ולחם. אם אתה סובל מלקטוז או טבעוני, יתכן שהמתכון הסטנדרטי לא יעבוד עבורך. למרבה המזל, יש הרבה דרכים להכין פרנץ 'טוסט בלי להשתמש בחלב. אם אין לך חלב בכלל, אפילו לא סוג ללא חלב, אז יש אפשרות גם עבורך!
פרנץ 'טוסט ללא חלב
- 2 ביצים
- 0,5 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות סוכר
- 0,25 כפית קינמון
- 4 עד 6 פרוסות לחם בן יום
- שמן קוקוס או חמאה, לבישול
תוספות (אופציונלי)
- סירופ מייפל
- בננה חתוכה
- פירות יער טריים
למרבה המזל, יש הרבה דרכים להכין פרנץ 'טוסט בלי להשתמש בחלב.
מגישים 2
פרנץ 'טוסט שאינו חלבי
- 4 ביצים גדולות
- 0,67 כוס (160 מיליליטר) חלב קוקוס משומר לייט או מלא
- 2 כפיות סוכר או סירופ מייפל
- 2 כפיות תמצית וניל
- 0,25 כפית מלח
- 10 עד 12 פרוסות לחם בן יום
- שמן קוקוס, לבישול
תוספות (אופציונלי)
- חמאה ללא חלב
- קוקוס קלוי
- בננות חתוכות
- סירופ מייפל
טוסט צרפתי הוא פריט ארוחת בוקר פופולרי, המוכן עם ביצים, חלב ולחם.
מגישה 4 עד 6
פרנץ 'טוסט טבעוני
- בננה אחת
- כוס אחת (240 מיליליטר) חלב שקדים או חלב אחר שאינו חלבי
- 1 כפית קינמון
- 0,5 כפית תמצית וניל
- 6 פרוסות לחם בן יום
- שמן קוקוס, לבישול
להכנת פרנץ 'טוסט ללא חלב התחל בקצפת ביצים, וניל, סוכר וקינמון.
תוספות (אופציונלי)
- חלב חלב קוקוס בעובי של 0,5 יכול (שומן מלא)
- תותים
- פטל
- אוכמניות
מגיש 2
שיטה 1 מתוך 3: הכנת פרנץ 'טוסט ללא חלב
- 1חותכים את הלחם בן היום לפרוסות עבות. מתכון זה מכין מספיק בלילה לארבע פרוסות לחם בעובי 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ), או שש פרוסות לחם בעובי 1,90 ס"מ (1,91 ס"מ).
- 2מקציפים את הביצים, הווניל, הסוכר והקינמון. סדקו את הביצים לצלחת רדודה, ואז הקציפו אותן במטרפה עד שהן צהובות חיוורות ולא נשארו פסים. מוסיפים את הווניל, הסוכר והקינמון וטורפים שוב.
- 3מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית. אין לך מחבת טפלון, משמן קבוע בכ -1 כף (15 גרם) חמאה או שמן קוקוס. אפשר למחבת להתחמם מספיק כדי לרחוש טיפת מים.
- 4טובלים פרוסת לחם בבלילה. טבלו תחילה צד אחד, אחר כך את הצד השני. החזיקו את הלחם בבלילה כמה שניות כדי להבטיח שהוא ספוג לחלוטין. אפשר לעודף הבלילה לטפטף חזרה לצלחת לפני שתמשיך.
- 5הוסף את הלחם לתבנית והניח לו להתבשל במשך 2 עד 4 דקות מכל צד. מבשלים את הלחם במשך 2 עד 4 דקות, הופכים אותו בעזרת מרית ואז מבשלים אותו ל -4 דקות נוספות. הוא מוכן כשהוא הופך לחום זהוב ופריך.
- אם המחבת גדולה מספיק, יתכן שתוכלו להכניס שתי פרוסות לחם, אך וודאו שהן לא נוגעות.
- 6מעבירים את הטוסט לצלחת ואז מבשלים את השאר. משמנים מחדש את התבנית בחמאה או בשמן קוקוס לפי הצורך. שמרו על טוסט שהכין כבר על ידי כיסויו במגבת מטבח נקייה.
- 7מגישים את הטוסט הצרפתי. אתה יכול להגיש את הטוסט כמו שהוא, או לקשט אותו עם כמה בננות חתוכות או גרגרי יער טריים. אפשר גם לטפטף עליו סירופ מייפל.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת פרנץ 'טוסט שאינו חלבי
- 1חותכים את הלחם לפרוסות 1,90 ס"מ (1,91 ס"מ). לחם מיושן בן יום יעבוד הכי טוב למתכון זה. ככל שהלחם כפרי ולבבי יותר, כן ייטב!
- 2מקציפים את הביצים בקערה רדודה. המשך להקציף את הביצים עד שהן חלקות וצהובות חיוורות בלי שנותרו פסים. אתה יכול לעשות זאת ביד עם מטרפה, או להשתמש בבלנדר מקל.
- 3מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, הסוכר, תמצית הוניל והמלח. מקציפים הכל פעם נוספת בעזרת המטרפה שלך עד שהמרקם חלק והצבע אחיד.
- לקבלת טעם מסורתי יותר, הוסיפו 2 כפיות קינמון טחון.
- 4מחממים מחבת על אש בינונית. מחבת טפלון תעבוד בצורה הטובה ביותר, אך ניתן להשתמש בשמן רגיל וגם לשמן אותה היטב עם כף אחת (15 גרם) של שמן קוקוס (או חמאה שאינה חלבית). המחבת צריכה להיות חמה מספיק כדי לרחוש טיפת מים.
- 5טובלים פרוסת לחם בבלילה. וודא שאתה משרה את שני צידי הלחם בבלילה ושהוא ספוג לגמרי. החזיקו את הנתח לרגע מעל הקערה ותנו לבלילה העודפת לטפטף חזרה לתוכה.
- 6מטגנים את הלחם על התבנית במשך 2 עד 4 דקות מכל צד. מניחים את הלחם על התבנית. אם התבנית שלך מספיק גדולה, אתה יכול להוסיף עוד פרוסת חרוז ספוג בלילה - רק וודא שהקצוות לא נוגעים. מטגנים את הלחם במשך 2 עד 4 דקות, הופכים אותו בעזרת מרית ואז מבשלים אותו עוד 2 עד 4 דקות. זה מוכן כשהוא פריך וחום זהוב.
- 7מעבירים את הטוסט לצלחת ואז מבשלים את השאר. המחבת עשויה להתחיל להתייבש לאחר מספר קבוצות. אם זה קורה, פשוט הוסיפו אליו עוד שמן קוקוס (או חמאה שאינה חלבית). שמרו על הטוסט שהוכן כבר על ידי כיסויו במגבת נקייה.
- 8מגישים את הטוסט הצרפתי. אתה יכול להגיש את זה כמו שהוא, או לקשט אותו עם התוספות שבחרת. סירופ מייפל ו / או חמאה לא חלבית הם המסורתיים ביותר, אך ניתן לנסות גם קוקוס קלוי או בננה פרוסה.
קרא גם: איך לגרום לילדיכם לאכול טופו?
שיטה 3 מתוך 3: הכנת פרנץ 'טוסט טבעוני
- 1מצננים את חלב הקוקוס מבעוד מועד. אם ברצונך להשתמש בקרם קוקוס על הטוסט הצרפתי הטבעוני שלך, תצטרך לקרר אותו ערב קודם. מכניסים את כל הפחית למקרר, ולא מנערים אותה. אתה רוצה שהשמנת והחלב ייפרדו.
- 2חותכים את הלחם לעובי של 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ). לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בלחם צרפתי בן יום. אם זה עבה מדי בשבילך, אתה יכול לחתוך אותו ל -1,90 ס"מ (1,91 ס"מ) במקום.
- 3מערבבים את הבננה, החלב והתבלינים יחד עד שהם חלקים. קולפים את הבננה תחילה ואז מניחים אותה בבלנדר. מוסיפים את חלב השקדים, הקינמון הטחון ותמצית הווניל. מערבבים הכל יחד עד שהתערובת חלקה וסמיכה.
- אם זה מרגיש לכם מתוק מדי, הוסיפו 0,5 כפית מלח.
- תוכלו לעשות זאת ביד, אך וודאו כי אין גושי בננה.
- אם אין לך / כמו חלב שקדים, אתה יכול להשתמש גם בסוגים אחרים של חלב שאינו חלב, כמו למשל חלב קוקוס דק או חלב סויה.
- 4העבירו את הבלילה לכלי רדוד ואז טבלו בו פרוסת לחם. יוצקים את הבלילה לכלי רדוד. טבלו את שני צידי פרוסת הלחם שלכם בבלילה עד שהיא ספוגה. תן לעודף הבלילה לטפטף מהלחם ובחזרה לקערה.
- 5מחממים שמן קוקוס במחבת גדולה על אש בינונית. מניחים כ -1 כף (15 גרם) שמן קוקוס למחבת גדולה. הניחו לשמן הקוקוס להתמוסס ולמחבת להתחמם. המחבת צריכה להיות חמה מספיק כדי לרחוש טיפת מים.
- 6מבשלים את הטוסט במשך 3 עד 4 דקות מכל צד. מניחים את הטוסט על התבנית ונותנים לו להתבשל במשך 3 עד 4 דקות. הפוך אותו בעזרת מרית ואז בישל אותו למשך 3 עד 4 דקות נוספות. ברגע שהוא נהיה פריך וחום זהוב, החלק אותו לצלחת.
- 7המשך לטבול ולטגן את הלחם. שמרו על מגבת מטבח נקייה מעל פרוסות הטוסט הצרפתי שהן כבר מחממות. אם המחבת מתחילה להרגיש יבשה מדי, ממיסים בה עוד שמן קוקוס לפני שמטגנים עוד טוסט.
- 8הכינו את קרם הקוקוס, אם תרצו. מוציאים את פחית חלב הקוקוס מהמקרר וגורפים בזהירות את השמנת הקשה בעזרת כף; השאירו את החלב הנוזלי בפנים. מקציפים את הקרם למשך 30 שניות, או עד שהוא קרם. אתה יכול לעשות זאת עם מיקסר או מעבד מזון מצויד בקצפת.
- לקבלת קרם מתוק יותר, הוסף מעט סירופ מייפל או צוף אגבה.
- אתה לא צריך לעשות את זה, אבל קרם קוקוס הוא תוספת טעימה לטוסט צרפתי טבעוני!
- 9הגישו את הטוסט הצרפתי הטבעוני. הניחו כמה פרוסות טוסט צרפתי על צלחת ואז הוסיפו בובת קרם קוקוס מעל. בוזקים עליו אוכמניות, פטל ו / או תותים חתוכים.
- אם בחרת לבטל את קרם הקוקוס, אתה יכול לזלף סירופ מייפל או צוף אגבה במקום.
- לחם מיושן בן יום עובד הכי טוב.
- ריבה וגבינת שמנת או חמאת בננה ואגוזים הם מילויים פופולריים לטוסט צרפתי ממולא.
- אם הלחם שלך טרי, פרוס אותו תחילה, ואז תן לו לשבת על השיש כמה שעות כדי שיתייבש.
- אתה יכול לבשל מנות גדולות יותר של טוסט צרפתי על גבי רשת. הגדר את הרשת ל- 177°C. מבשלים את הטוסט במשך 1 עד 2 דקות מכל צד.
- דרך נוספת לחמם את הטוסט הצרפתי היא להכניס אותו לתנור חם שמוגדר לטמפרטורה הנמוכה ביותר.
- מפזרים טוסט צרפתי עם מעט אבקת סוכר ואז מוסיפים תותים פרוסים מעל!
- תבניות אפייה, תבניות פאי ותבשילי קדירה, כל אלה מצליחים להכין בלילה.
- וודאו כי המנה הרדודה שלכם רחבה מספיק בכדי להכניס אותה לפרוסת הלחם.
הכנת פרנץ 'טוסט ללא חלב
- צלחת שטוחה
- להקציף
- מחבת טיגון
- מרית
- צלחת גדולה
- מגבת מטבח נקייה
הכנת פרנץ 'טוסט שאינו חלבי
- צלחת שטוחה
- להקציף
- מחבת טיגון
- מרית
- צלחת גדולה
- מגבת מטבח נקייה
מכינים פרנץ 'טוסט טבעוני
- מיקסר או בלנדר
- צלחת שטוחה
- מחבת טיגון
- מרית
- צלחת גדולה
- מגבת מטבח נקייה
שאלות ותשובות
- מדוע יש צורך בחלב?החלב הוא בחלקו כדי לדלל את התערובת, כדי לעזור לו להשרות את הלחם בצורה קלה יותר. זה גם תורם מעט לטעם.
- האם הטוסט הצרפתי אמור להיות צעקני?מעט. זה לא צריך להיות כל כך דוחק שהביצים עדיין גולמיות בפנים; במקום זאת, יש לרכך אותו מעט בלבד, מכיוון שארוחה זו מבושלת לפרק זמן קצר על הכיריים.
- כמה זמן יכול טוסט צרפתי להחזיק במקפיא?אם עוטפים טוסט צרפתי כמו שצריך בנייר כסף או בניילון, הוא יכול להימשך כחודש-חודשיים במקפיא לפני שהוא מאבד את מרבית טעמו.
