איך מכינים פרחי גזר?

להכנת פרחי גזר התחל בקילוף גזר גדול וחתוך אותו לחתיכות בגודל 7,60 ס"מ. לאחר מכן, השתמש בסכין כדי לחתוך 6 טריזים אנכיים ורדודים סביב היקף הגזר. לאחר מכן הניחו את פיסת הגזר בצורה אופקית על קרש חיתוך ופרסו אותה לחתיכות בעובי של 0,60 ס"מ כך שכל חלק נראה כמו פרח. לחלופין, השתמשו בקולפן ירקות כדי לגלח רצועות מגזר, ואז סלסלו את הרצועות סביב עצמן כדי ליצור צורה דמוית ורדים. לבסוף, דחפו קיסם דרך החלק התחתון כדי לעזור לפרח לשמור על צורתו. כדי ללמוד כיצד ליצור פרחי גזר באמצעות חותכי עוגיות, המשך לקרוא!

Mrs. Dulce Murazik DDS
Mrs. Dulce Murazik DDS
• 8 דקות קריאה
תוכלו ליצור פרחי גזר אטרקטיביים תוך זמן קצר
בין אם תרצו להשתמש בסכין, חותכי עוגיות, זסטר או קולפן, תוכלו ליצור פרחי גזר אטרקטיביים תוך זמן קצר.

פרחי גזר שימושיים לתוספת למשקאות, מנות מוקפצות וסלטים. שלא כמו קישוטים מסוימים, הם למעשה קישוט יפה שגם טעים לאכילה. והכי חשוב, ישנן מגוון דרכים להכין אותן, כך שלא תצטרכו להיות מגלף פירות וירקות מומחה בכדי להכין אותם בעצמכם. בין אם תרצו להשתמש בסכין, חותכי עוגיות, זסטר או קולפן, תוכלו ליצור פרחי גזר אטרקטיביים תוך זמן קצר.

שיטה 1 מתוך 5: חיתוך פרחי גזר פשוטים בעזרת סכין

  1. 1
    קלפו את הגזר וחתכו לחתיכות. קח גזר בינוני או גדול, והשתמש בקולף ירקות להסרת העור. לאחר שקילפתם את הגזר, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך אותה לשניים, שלישים או רבעים, תלוי בגודל הגזר. החלקים צריכים להיות באורך של 8 ס"מ (8 ס"מ).
    • אתה לא בהכרח צריך לקלף את הגזר. אם אתה משתמש בגזר אורגני, העור בדרך כלל דק מספיק לאכילה.
  2. 2
    חותכים חריצים לחתיכות הגזר בעזרת סכין. קח כל קטע של גזר, והשתמש בסכין שאתה מרגיש בנוח להכין פרוסות מדויקות כדי לחתוך טריזים ארוכים ורדודים לכל אורך פיסת הגזר כדי ליצור עלי כותרת של הפרחים. אתה רוצה לעשות 5 עד 6 טריזים סביב כל חתיכת גזר.
    • זה עוזר להחזיק את חתיכת הגזר זקופה כאשר אתה חותך את הטריזים. מאזנים אותו כנגד קרש חיתוך ביד אחת, ומשתמשים ביד השנייה לחיתוך.
  3. 3
    פורסים את אורכי הגזר למטבעות. לאחר שגזרתם טריזים סביב כל פיסת הגזר, הניחו אותה אופקית על קרש החיתוך, והשתמשו בסכין לפרוס אותה למטבעות שעובי כ- 0,60 ס"מ (0,5 ס"מ). כל מטבע יהיה פרח קטן.

שיטה 2 מתוך 5: חיתוך פרחי גזר עדינים בסכין

  1. 1
    מקלפים ומכינים גזר. חותכים את החלק העליון והתחתון מהגזר.
  2. 2
    חותכים קטע של גזר מהקצה הרחב. אתה רוצה בסיס נחמד ורחב לפרח שלך. מעצבים צד אחד לחצי עיגול או כיפה.
  3. 3
    סמן את עלי הכותרת בצד המעוקל בעזרת סכין. אתה מכוון לחמש צורות עלי כותרת מסביב כלפי חוץ, שיוצמדו בבסיס הגזר. השתמש בסכין כדי לסמן מנקודה אחת לאחרת (עם צורת עלי כותרת מעוקלת, הצבעה כלפי מעלה).
  4. 4
    חותכים כל עלי כותרת לצורה. אל תלך עד הסוף; השאר את החלק התחתון מחובר.
  5. 5
    חותכים חלק מהגזר שמאחורי עלי הכותרת. היזהר לא לחרוג יותר מדי, אבל אתה רוצה שעלי הכותרת שלך יהיו שכבה דקה ונאה.
  6. 6
    חזור על שני השלבים האחרונים עד שתסיים את השכבה החיצונית.
    • בכל פעם שאתה מסיים שכבה, ודא שכל עלי כותרת מעוקלים ואין עליהם קצוות חדים.
    • חזור על שלב זה עד שתקבל בערך 4-6 שכבות.
  7. 7
    הפוך את שאריות הנתח באמצע לצר יותר על ידי עיצובו בעזרת הסכין.
    • גזור את החלק הזה והפוך אותו לקצר משאר השכבות.
  8. 8
    השתמש בסכין כדי ליצור חור באמצע.
  9. 9
    זהו זה!

שיטה 3 מתוך 5: באמצעות חותכי עוגיות להכנת פרחי גזר

  1. 1
    מקלפים ופורסים גזר למטבעות. קח גזר בינוני או גדול והשתמש בקולפן ירקות להסרת העור. לאחר מכן, לוקחים סכין חדה ופורסים בזהירות את הגזר למטבעות. ודא שמטבעותיהם הם בעובי של 0,60 ס"מ (0,5 ס"מ) או פחות, או יתקשו לחתוך את הפרחים.
    • אם יש לך מנדולינה, ייתכן שיהיה לך קל יותר לחתוך איתו את הגזר למטבעות.
  2. 2
    השתמש בחותכן עוגיות קטן ועגול כדי ליצור עיגול בכל מטבע. מצא חותכן עוגיות קטן ועגול שהיקפו קטן יותר ממטבעות הגזר. לחץ אותו למרכז מטבע הגזר כדי ליצור עיגול עגול לחלוטין.
    • אם אין לך חותך עוגיות עגול קטן מספיק בכדי להתאים למטבעות שחתכת, תוכל להשתמש בכובע פלסטיק קטן מבקבוק או פריט ביתי אחר כדי לחתוך מטבעות עגולים לחלוטין.
    • בעוד שחותך העוגיות העגול יעניק מעגל סימטרי, לא בהכרח צריך להשתמש בו. אם נוח לכם שפרחי הגזר המוגמרים מעט לא סדירים, תוכלו לדלג על שלב זה.
  3. 3
    חותכים חריצים סביב העיגול בעזרת חותכן עוגיות בצורת יהלום. כאשר השתמשת בחותכן העוגיות העגול על כל מטבעות הגזר שלך, השתמש בקצה של חותך עוגיות בצורת יהלום כדי לחתוך צורות V קטנות סביב כל קצה המטבעות. זה יהווה את עלי הכותרת של הפרחים.
    • אם אין לך חותך עוגיות בצורת יהלום, אתה יכול לחתוך את צורות ה- "V" בעזרת סכין חדה.

שיטה 4 מתוך 5: הכנת פרחי גזר פשוטים עם זסטר

  1. 1
    קלפו את הגזר וקצצו את הקצוות. קח גזר בגודל בינוני, והסר את העור בעזרת קולפן ירקות. בעזרת סכין חדה גוזמים את קצות הגזר כדי לקבל את העובי ככל שיהיה אחיד לכל אורכו.
  2. 2
    הפעל זסטר לאורך הגזר כדי ליצור חריצים. במקום להשתמש בסכין לחיתוך חריצים, גררו גרגיר הדר לכל אורכו של הגזר. החריצים לא יהיו עמוקים כמו עם סכין, כך שלפרחים יהיה מראה עדין ופרועי לאחר סיום.
    • לשיטה זו, אינך יכול להשתמש בפומפייה או בקוצץ בסגנון מיקרו-מטוס. אתה צריך זסטר מסורתי שכולל סדרת חורים חדים בקצה הידית.
  3. 3
    חותכים את הגזר למטבעות. לאחר שהפעלתם את הזסטר לכל אורכו של הגזר, השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס אותו למטבעות. אתה יכול לעשות את המטבעות עבים או דקים ככל שתרצה, ולכל אחד מהם יהיו חריצים כדי ליצור את צורת הפרח העדינה.

שיטה 5 מתוך 5: יצירת פרחי גזר עם מחדד / קולפן ירקות

  1. 1
    מקלפים את הגזר. קח גזר בגודל בינוני והשתמש בקולפן ירקות או בסכין להסרת העור. חשוב להסיר את כל העור כך שכשאת מריצה את הגזר דרך המחדד, אתה רק מגלח את הבשר ולא אף אחד מהעור.
  2. 2
    מגלחים את הגזר בעזרת מחדד ירקות. עשו זאת עד שיהיה לכם מספיק בשר ליצירת פרח. השתמש בקולפן ירקות שדומה למחדד והכנס את הגזר. סובבו אותו כדי לגלח את שכבות הבשר החיצוניות ברצועה אחת רציפה. גילחו את הגזר עד שיהיו לכם מספיק שבבים ליצירת גודל הפרח הרצוי.
    • אתה יכול להשתמש בקולפן ירקות מסורתי או אפילו בסכין כדי לגלח גם את בשר הגזר. עם זאת, קשה יותר להחזיק את השבבים ברצועה רציפה בעזרת אחד מאותם כלים, לכן עבדו לאט ובזהירות.
  3. 3
    הסר את שבבי הגזר מהמחדד, והתכרבל לצורת פרח. לאחר שגילחתם מספיק בשר מהגזר, הסירו את הגלד בזהירות מהמחדד, תוך כדי איטיות כדי להימנע מקריעתם. בעזרת האצבעות, סלסל את השבבים לצורת פרח על ידי עטיפתם סביב עצמם.
    • בגלל האופן שבו הקולפן מגלח את הירקות, בשר הגזר יתכרבל באופן טבעי על עצמו, לכן עקוב אחר העקומה הטבעית כדי להקל על עיצוב הפרח.
  4. 4
    תקע קיסם בתחתית הפרח כדי לשמור על צורתו. לאחר שעיצבתם את שבבי הגזר לפרח, קחו קיסם ודחפו אותו מתחתיתו שם קצות החיסכון חופפים. זה יעזור לפרח לשמור על צורתו, כך שתוכלו להניח אותו על צלחת כקישוט מבלי לדאוג שהוא יבוטל.
    • קיסם אמור להיות מסוגל לחדור את בשר הגזר המגולח בפני עצמו, אך אם הוא לא עובר בקלות, השתמש בסכין כדי ליצור חור קטן שתוכל לדחוף את הקיסם דרכו.
קרא גם: איך לצלות גזר?

טיפים

  • פרחי גזר מהווים קישוטים אידיאליים לסלטים ותוספות מהנות לפלטות קרודיטה, אך ניתן להוסיף אותם גם למתכונים במקום גזר חתוך. לדוגמא, הלבישו מרק על ידי צף של פרחי גזר במקום פרוסות גזר רגילות.

דברים שתזדקק להם

כדי ללמוד כיצד ליצור פרחי גזר באמצעות חותכי עוגיות
כדי ללמוד כיצד ליצור פרחי גזר באמצעות חותכי עוגיות, המשך לקרוא!

פרחי גזר סכין

  • גזר בינוני או גדול
  • קולפן ירקות
  • סכין חדה
להכנת פרחי גזר התחל בקילוף גזר גדול וחתוך אותו לחתיכות בגודל 7,60 ס"מ
להכנת פרחי גזר התחל בקילוף גזר גדול וחתוך אותו לחתיכות בגודל 7,60 ס"מ.

פרחי גזר חותך עוגיות

  • גזר בינוני או גדול
  • סכין חדה
  • חותכן עוגיות קטן ועגול
  • חותך עוגיות בצורת יהלום
הלבישו מרק על ידי צף של פרחי גזר במקום פרוסות גזר רגילות
לדוגמא, הלבישו מרק על ידי צף של פרחי גזר במקום פרוסות גזר רגילות.

פרחי גזר זסטר

  • גזר בינוני
  • קולפן ירקות
  • זסטר הדרים
  • סכין חדה

מחדד ירקות פרחי גזר

  • קולפן ירקות
  • סכין חדה
  • מחדד ירקות
  • קיסם

קרא גם:

  1. איך קובצים עגבניות?
  2. איך חותכים סטייק פלנקס?
  3. איך פותחים קוקוס?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך לבשל פולנטה?Nakia Murazik
  2. איך מכינים אסקרגו?Summer Hunt
  3. איך מזריקים עוף שלם?Summer Hunt
  4. איך לצלות ברווז?Sabrina Richards
  5. איך ממליחים חזיר טרי?Paula Stevens
  6. כיצד להכין ולבשל אצות ים?Justine Reid
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail