כיצד לאחסן פלפלים?
כדי לאחסן פלפלים, התחל על ידי הנחתם בשקית תוצרת רשת כדי למנוע מהם לחות. לאחר מכן הכניסו את הפלפל למגירת הירקות של המקרר. לחלופין, כדי לשמור פלפלים קצוצים, עטפו אותם במגבת נייר, הניחו אותם בכלי אטום והשתמשו בהם תוך 3 ימים. אם אתה רוצה להקפיא את הפלפלים הקצוצים שלך, מורחים אותם על דף עוגיות ומקפיאים אותם למשך שעה. לאחר הקפאתם, הניחו את הפלפלים בשקית מקפיא, סמנו את התאריך ושמרו במקפיא עד שנה. כדי ללמוד כיצד להפשיר בצורה הטובה ביותר את הפלפלים הקפואים שלך, המשך לקרוא!
חשוב לשמור גם פלפלים שלמים וגם קצוצים במקרר כדי שלא יתקלקלו.
פלפלים טריים וצבעוניים הם תוספת טעימה לכל ארוחה. אם הם לא מאוחסנים כהלכה, פלפלים עשויים להשתבש לפני שתוכלו להשתמש בהם. חשוב לשמור גם פלפלים שלמים וגם קצוצים במקרר כדי שלא יתקלקלו. אם אתה רוצה לשמור עליהם טריים לאורך זמן, אתה יכול אפילו לנסות להקפיא אותם. רק וודא שאתה זורק אותם כשהם רזים או עובשים.
שיטה 1 מתוך 3: שמירה על פלפלים שלמים
- 1אחסן פלפלים בלי לשטוף אותם. כל לחות על הפלפל תגרום לו להירקב מהר יותר במקרר. המתן עד שתהיה מוכן לבשל את הפלפל לפני שאתה שוטף אותו.
- אם בסופו של דבר כיבסתם את הפלפלים, וודאו שהם יבשים לחלוטין לפני הכנסתם למקרר. טפחו עליהם יבשים בעזרת מגבת נייר.
- 2שים פלפלים בשקית תוצרת. שקיות תוצרת עשויות רשת, מה שמעניק לפלפלים הרבה אוויר. אם אין לכם שקית תוצרת, קחו שקית מכולת מפלסטיק ותקעו בה כמה חורים.
- אל תקשור או קשר את התיק סגור. תזדקק לזרימת אוויר כדי לשמור על טריות הפלפלים.
- אין לאחסן פלפלים בשקית אטומה. זה יגרום להם להתקלקל מהר יותר.
- 3מניחים פלפלים במגירת הירקות של המקרר. המגירה תשמור עליהם רעננים ופריכים. מורחים את הפלפלים עד כמה שאפשר. אם המגירה ארוזה היטב, יתכן שהיא לא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.
- אל תשמור פלפלים באותה מגירה שבה פירות. פירות משחררים גז הנקרא אתילן, שעלול לגרום לירקות להירקב יותר מהר.
- 4זרוק פלפלים כאשר הם הופכים רכים מדי. לחץ קלות על עור הפלפל בקצות האצבעות. אם העור יציב וחלק, הפלפל עדיין טוב. אם הוא מרגיש מעט ספוגי או מקומט, אתה יכול לבשל את הפלפל, אך לא לאכול אותו גולמי. אם הפלפל רטוב או רך מאוד, זורק את הפלפל.
- אם אתה מבחין בתבנית כלשהי על הפלפלים שלך, זרק אותם החוצה, לא משנה כמה זמן היה לך אותם.
- ניתן לשמור פלפלים שלמים עד שבועיים במקרר.
כדי לאחסן פלפלים, התחל על ידי הנחתם בשקית תוצרת רשת כדי למנוע מהם לחות.
שיטה 2 מתוך 3: שמירת פלפלים קצוצים
- 1עוטפים את הפלפלים הקצוצים במגבת נייר. מגבת הנייר תמנע מהם להרזות או לחות מדי במקרר.
- 2שים פלפלים קצוצים בכלי אטום או בשקית ניילון. שומרים את הפלפלים עטופים במגבת הנייר. המכל צריך להיות אטום לחלוטין. עשו זאת תוך שעתיים מרגע הקיצוץ כדי למנוע מהם להתקלקל.
- 3מניחים את הפלפלים הקצוצים במגירה או במדף העליון של המקרר. מכיוון שהפלפלים כבר קצוצים ואטומים במיכל, הם לא בהכרח צריכים להיות במגירה.
- 4זרקו פלפלים קצוצים החוצה לאחר 3 ימים. פלפלים קצוצים לא יחזיקו הרבה זמן. אם הם מתחילים להיות דליקים או עובשים, זרק אותם החוצה, ללא קשר לכמה זמן שהו במקרר.
לאחר הקפאתם, הניחו את הפלפלים בשקית מקפיא, סמנו את התאריך ושמרו במקפיא עד שנה.
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת פלפלים
- 1פורסים או קוצצים את הפלפלים לפני ההקפאה. פלפלים מקפיאים רק כשהם קצוצים קודם. חותכים את הגזע ופורסים את הפלפל לשניים. מוציאים את הזרעים בכף לפני שחותכים את הפלפלים לפי המתכון שלכם.
- 2מורחים את הפלפלים על דף או מגש עוגיות. מסדרים את החלקים הקצוצים בשכבה אחת. אל תערום אותם אחד על השני, אחרת הם עלולים להידבק זה לזה כשהם קפואים.
- 3הקפיאו את דף העוגיה למשך שעה. החלק את גיליון העוגיות למקפיא. וודא ששום דבר לא נמצא על הפלפלים או נגע בהם. לאחר שעה מוציאים את המגש מהמקפיא.
- 4מניחים את הפלפלים הקפואים בשקית מקפיא או בכלי אטום. השתמש בשקיות מקפיא לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אחרי שמכניסים את הפלפלים פנימה, סחטו כמה שיותר אוויר לפני שאטמו את השקית. אם אתה משתמש במיכל, ודא שיש לו מכסה יציב שמתברג היטב. שים את הפלפלים בחזרה על מדף במקפיא.
- כתוב את התאריך על שקית הניילון או על הכלי באמצעות סמן. פלפלים מחזיקים מעמד עד שנה במקפיא. אם הם מתחילים להיראות צבעוניים או מקומטים, זרקו אותם החוצה.
- 5להפשיר את הפלפלים אם רוצים לאכול אותם גולמיים. כדי להפשיר את הפלפלים, העבירו אותם למקרר יום לפני שתצטרכו אותם. אתה יכול גם להשתמש בהגדרת ההפשרה במיקרוגל שלך.
- 6מבשלים את הפלפלים כשהם עדיין קפואים. אל תפשיר את הפלפלים אם אתה מתכוון לבשל אותם. במקום זאת, פשוט קדימה והשליך אותם למתכון שלך.
- אפשר להקפיא פלפלים קלויים או גולמיים.
- בניגוד לירקות אחרים, אין צורך להלבין את הפלפלים לפני שהם קפואים.
- ניתן לשמר פלפלים או לייבש אותם לשימורם.
- פילפלים
- ייצרו שקית או שקית מכולת מפלסטיק
- שקית רוכסן מפלסטיק
- תיק מקפיא
- מיכל פלסטיק אטום
- מגבת נייר
קרא גם: איך לצלות גזר?
שאלות ותשובות
- האם אני שוטף את הפלפלים לפני הקפאתם או אחרי שמוציאים אותם?אני שוטף לפני ההקפאה, לפעמים אפילו חותך אותם, כי אז אני יכול להשתמש בהם ישר מהמקפיא אחרי שהם הופשרו.
תגובות (3)
- טיפ זה באמת עובד תאמין לזה. היססתי לנסות את זה!
- כיצד לאחסן פלפלים במקפיא.
- עזר במציאת דרכים להקפיא פלפלים.
