איך מכינים קינואה מתובלת זנגבילית?
מרתיחים כוס מים אחת ומצמצמים לרתיחה, ואז מניחים קינואה בסיר ומכסים במכסה ומניחים לבשל במשך 15 דקות.
יותר ויותר אנשים בוחנים את הקינואה על היתרונות הבריאותיים שלה, במיוחד עבור החלבון שאפשר לקבל ממנו ללא תוספת שומן וכולסטרול של בשרים. קינואה היא המנה המושלמת הן לצמחונים והן למי שמעדיף לאכול פחות בשר, ויתרונות אחרים שיש לקינואה היא שהיא עשירה בסיבים לעיכול תקין, סידן למבנה עצם בריא ומנגן כדי לסייע בבניית מערכת חיסונית ועצבית בריאה..
קינואה היא גם טעימה מאוד אם מכינים אותה כראוי, ומתכון זה יראה בדיוק כמה צעדים קלים, ובתוספת ירקות ותבלינים מסוימים.
- 0,5 כוס קינואה
- 1 כוס מים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 0,25 כוס מרק ירקות או עוף
- קורט מלח
- 1 כף רוטב סויה
- 2 מקפים של כורכום
- 2 מקפים של אבקת קארי
- 2 כפיות כוסברה
- 2 מקפים של פלפל קאיין
- 0,33 כוס פלפל ירוק או אדום
- 0,33 כוס סלרי
- 0,25 כוס בצל אדום
- 0,25 כוס גזר
- 1 שן שום
- 0,5 כפית ג'ינג'ר מגורר
שים 0,5 כוס קינואה במסננת מתכת דקה והפעל מים קרים מעל.
- 1שים 0,5 כוס קינואה במסננת מתכת דקה והפעל מים קרים מעל.
- 2מרתיחים כוס מים אחת ומצמצמים לרתיחה, ואז מניחים קינואה בסיר ומכסים במכסה ומניחים לבשל במשך 15 דקות.
- 3לאחר 15 דקות שמים את הקינואה בחזרה במסננת מתכת, מעבירים עליה מים צוננים כדי לעצור את תהליך הבישול ואז מניחים אותה חזרה לסיר להתנקז.
- 4קוצצים ביד או במעבד מזון: פלפל אנגלי ירוק או אדום, סלרי, בצל אדום, גזר, ג'ינג'ר מגורר, שום קצוץ ומוסיפים מעט מלח ואז קוצצים לקבלת נתחים עדינים.
- 5מבשלים את הירקות החתוכים בשתי כפות שמן זית כתית למשך 3 דקות תוך כדי ערבוב.
- 6לאחר 3 דקות מוסיפים 0,25 כוס ציר עוף או ירקות, כף אחת של רוטב סויה, 2 מקפים של כורכום, 2 מקפים של קארי, 2 מקפים של פלפל קאיין, 2 כפיות כוסברה, ואז נותנים לבשל עוד 2 דקות.
- 7מניחים קינואה במחבת עם ירקות / רטבים, ומניחים לבשל דקה נוספת תוך כדי ערבוב כדי לחלק את כל המרכיבים באופן אחיד.
- 8מניחים בקערת הגשה, מערבבים היטב ומגישים.
- 9גמור.
