איך לאפות בייקון עבה חתוך?
כדי לאפות את הבייקון החתוך שלך, תחילה חמם את התנור ל -204 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום כדי לתפוס את השומן, ומניחים את הבייקון בשכבה אחת כדי שלא יחפוף. מבשלים את הבייקון שלך במשך 10 דקות או עד 20 אם אתה אוהב אותו פריך. אם אתם אוהבים את הבייקון שלכם מצופה בסירופ מייפל, הוציאו אותו כשהוא מתחיל להיות חום ופריך בקצוות, צחצחו אותו בסירופ והכניסו אותו שוב לתנור למשך 3 עד 5 דקות נוספות. לטיפים נוספים, כולל אופן אחסון שאריות בייקון, המשך לקרוא!
האם בייקון חתוך עבה עדיף על בייקון חתוך דק?
אם אתם אוהבים בייקון לעוס ועבה אך מתקשים לבשל אותו על הכיריים, אפו אותו בתנור! להכנת בייקון קלאסי בחיתוך עבה, הניחו את הרצועות על גיליון מרופד בנייר כסף ואפו אותן עד שהן פריכות. לקבלת טעם מתוק ומעושן, השתמשו בבייקון מעושן והברישו אותו בסירופ מייפל מספר דקות לפני שסיים לאפות. ניתן להכין בייקון דקדנטי חתוך על ידי תוספת של תערובת פקאן סוכר חום שתבשל על גבי הבייקון כשהרצועות הופכות חומות זהובות.
בייקון אפוי בתנור
- 0 ק"ג (453 גרם) בייקון חתוך עבה
עושה 0 ק"ג (453 גרם)
בייקון קלוי מוברש באדר
- 1,5 ק"ג (340 גרם) בייקון מעושן חתוך עבה
- 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ מייפל
איך יודעים מתי עושים בייקון עבה?
מכין 1,5 ק"ג (340 גרם)
בייקון פרלין
- 8 פרוסות בייקון חתוך
- 0,5 כוס (65 גרם) אגוזי פקאן, קצוצים דק
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר חום
- 0,25 כוס (60 מ"ל) סירופ מייפל
- 0,25 כפית (0,5 גרם) אבקת קאיין
קרא גם: איך לבשל חזה בתנור?
מכין 8 פרוסות
שיטה 1 מתוך 3: בישול בייקון אפוי בתנור
- 1מחממים תנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) ומרפדים יריעה בנייר כסף. השתמש בתבנית אפייה גדולה ומסגרת כדי לתפוס את השומן. ציפוי החלק התחתון וצידי היריעה בנייר אלומיניום יקל על הניקוי.
- 2הניחו את הבייקון בשכבה אחת על נייר הכסף. הוצא 0 ק"ג (453 גרם) בייקון חתוך עבה והניח את הרצועות בשכבה אחת על נייר הכסף. הרצועות יכולות לגעת זו בזו, אך הימנעו מחפיפה שלהן או שהן לא יבשלו באופן שווה.
- אם אתה רוצה בייקון פריך יותר, הניח מתלה לאפייה על הסדין המרופד בנייר כסף. סדר את הבייקון על המדף, כך שאוויר מסתובב מתחת לבייקון בזמן שהוא מתבשל.
- 3אופים את הבייקון החתוך העבה במשך 10 דקות. הכניסו את הסדין לתנור שחומם מראש ובשלו את הבייקון במשך 10 דקות לפני שאתם בודקים אותו. תלוי בכמות הסמיכה של הבייקון ובאיזה עיסוי שאתה אוהב את הבייקון שלך, הוא יכול להסתיים לאחר 10 דקות.
- 4מבשלים את הבייקון עוד 10 דקות, אם רוצים. אם אתה רוצה שהבייקון שלך יתפזר עוד, המשך לבשל אותו עוד 10 דקות לפני שתבדוק אותו שוב. אתה לא צריך להפוך את הבייקון.
- 5מעבירים את הבייקון לצלחת ומגישים אותו. הניחו כמה מגבות נייר על צלחת או מגש ולבשו כפפות תנור כדי להוציא את יריעת הבייקון מהתנור. השתמשו במלקחיים כדי להעביר את הבייקון לצלחת. מגבות הנייר יספגו עודפי שומן. מגישים את הבייקון מייד.
- 6אחסן שאריות בייקון למשך 4 עד 5 ימים במקרר. מניחים את הבייקון בכלי אטום. אתה יכול להשתמש בבייקון כשהוא קר, וזכור כי הבייקון יאבד את פריכותו בזמן שהוא מאוחסן. לחימום הבייקון מחממים את הבייקון במחבת על אש בינונית עד שהבייקון מחומם.
- ניתן גם לחמם את הבייקון במיקרוגל. הניחו את הבייקון על צלחת חסינת מיקרוגל וחממו את הבייקון במרווחים של 20 שניות עד שהוא מחומם.
לחימום הבייקון מחממים את הבייקון במחבת על אש בינונית עד שהבייקון מחומם.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת בייקון קלוי מוברש מייפל
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) והניחו נייר כסף על נייר אפייה. מכסים את דפנותיה ותחתיתה של נייר אפייה משולש בנייר אלומיניום. אם אין לך נייר אלומיניום, אתה יכול להשתמש בנייר קלף. הניחו מתלה לאפייה על הסדין.
- 2הניחו את הבייקון על המדף. מסדרים 1,5 ק"ג (340 גרם) בייקון מעושן חתוך עבה על המדף כך שהפרוסות לא נוגעות.
- 3מבשלים את הבייקון במשך 15 עד 20 דקות. מכניסים את הסדין לתנור שחומם מראש ומבשלים את הבייקון עד שהוא מתחיל להשחים ופריך סביב הקצוות.
- 4מברישים את הבייקון בסירופ מייפל. יוצקים 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ מייפל לקערת הכנה קטנה. שים כפפות תנור והשתמש בהן להוצאת התבנית מהתנור. טובלים מאפה או מברשת ברביקיו בסירופ המייפל ומורחים אותו על כל פרוסת בייקון.
- לקבלת התוצאה הטובה ביותר, השתמש בסירופ מייפל אמיתי (לא בסירופ פנקייק) למתכון זה.
- היזהר בעת הטיפול בסדין מכיוון שיהיה שומן חם מתחת למתלה.
- 5מבשלים את הבייקון במשך 3 עד 5 דקות. הכניסו את הסדין לתנור ובשלו אותו עד שה בייקון שחום ופריך לחלוטין.
- 6מגישים את הבייקון. הוציאו את הסדין מהתנור והניחו מגבות נייר על מגש הגשה. השתמשו במלקחיים כדי להעביר את הבייקון מהמתלה לפלטה המרופדת במגבת נייר והגישו את הפרוסות מיד.
- 7מקררים שאריות בייקון למשך 4 עד 5 ימים. מכניסים את הבייקון לכלי אטום. אם תרצו, השתמשו בבייקון כשהוא קר, וזכרו כי הבייקון יאבד את פריכותו בזמן שהוא נשמר. אתה יכול גם לחמם את הבייקון על ידי חימום במחבת על אש בינונית עד שהבייקון מחומם.
- ניתן גם לחמם את הבייקון במיקרוגל. הניחו את הבייקון על צלחת חסינת מיקרוגל וחממו את הבייקון במרווחים של 20 שניות עד שהוא מחומם.
תלוי בכמות הסמיכה של הבייקון ובאיזה עיסוי שאתה אוהב את הבייקון שלך, הוא יכול להסתיים לאחר 10 דקות.
שיטה 3 מתוך 3: בישול בייקון פרלינה
- 1מחממים את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) ומרפדים גיליון בנייר קלף. אם אין לך נייר קלף, אתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום. וודא כי החלק התחתון והדפנות של גיליון האפייה המסגרת מכוסים.
- 2מסדרים את הבייקון על גבי רשת על גבי יריעת נייר קלף. הניחו מתלה לאפייה על הסדין המרופד בנייר כסף. קח 8 פרוסות בייקון חתוך ועבה והנח אותן על רשת האפייה כך שיהיה לפחות 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) מרווח ביניהן. המדף יאפשר לאוויר להסתובב מתחת לבייקון, כך שהוא נהיה פריך.
- 3מבשלים את הבייקון למשך 15 דקות. הכניסו את נייר האפייה עם בייקון לתנור שחומם מראש. מבשלים את הבייקון עד שהוא מתחיל להתייבש מעט בקצוות, אך לא סיים לבשל במרכז. זה אמור לקחת 15 דקות.
- 4מערבבים את אגוזי הפקאן, הסוכר החום, סירופ המייפל והקיין. הוציאו קערה קטנה והכניסו לתוכה 0,5 כוס (65 גרם) אגוזי פקאן קצוצים דק. מערבבים 0,5 כוס (100 גרם) סוכר חום, 0,25 כוס (60 מ"ל) סירופ מייפל ו- 0,25 כפית (0,5 גרם) אבקת קאיין. התערובת צריכה להיות חולית.
- 5מורחים את תערובת הפרלינים על הבייקון. מוציאים את יריעת הבייקון מהתנור ומחלקים את תערובת הפרלינים באופן אחיד בין הרצועות. השתמש בכף כדי לפזר את התערובת על כל רצועה.
- 6אופים את בייקון הפרלין של המייפל במשך 8 עד 10 דקות. מחזירים את הסדין לתנור ומבשלים את הבייקון עד שהוא אפוי לחלוטין והתוספת הופכת פריכה. זה אמור לקחת 8 עד 10 דקות.
- 7מגישים את הבייקון או נותנים לו להתקרר. העבירו את בייקון הפרלין של המייפל לפלטה והגישו אותו מייד. אם תרצה שהפרלין יתקשה, תן לו להתקרר לחלוטין או לקרר אותו לפני ההגשה.
- 8מקררים את שאריות הבייקון למשך 4 עד 5 ימים. מכניסים את הבייקון לכלי אטום. השתמש בבייקון כשהוא עדיין קר. לא תוכלו לחמם את הבייקון מכיוון שהפרלין יעבור נוזלים ויגמר מהבייקון.
בייקון אפוי בתנור
- נייר אפייה גדול עם שוליים
- נייר אלומיניום
- צלחת או מגש
- מגבות נייר
- מתלה לאפייה, אופציונלי
בייקון קלוי מוברש באדר
- נייר אפייה גדול עם שוליים
- כוסות מדידה
- מברשת בצק
- נייר אלומיניום
- קערת הכנה קטנה
- צלחת או מגש
- מגבות נייר
- מתלה לאפייה
בייקון פרלין
- מדידת כוסות וכפות
- קערה
- כף
- יתוך
- נייר אפייה גדול עם שוליים
- נייר אלומיניום
- צלחת או מגש
- מתלה לאפייה
שאלות ותשובות
- איך יודעים מתי עושים בייקון עבה?הדרך הטובה ביותר לדעת אם נעשה בייקון היא לבדוק שהוא לפחות פריך. בגלל תהליך הריפוי, הבייקון שלך עשוי להיראות מעט אדום או ורוד גם כשהוא מבושל לחלוטין.
- האם זה רע לבשל ביצים בשומן בייקון?גריז בייקון מכין שומן בישול טעים וטעים לביצים. אם אתה מודאג מהכולסטרול שלך, עם זאת, זכור כי שומן בייקון עשיר מאוד בשומן רווי. זה כנראה בסדר כטיפול מפעם לפעם, אבל זה לא יהיה נהדר לבריאות שלך אם אתה עושה את זה כל יום.
- האם בייקון חתוך עבה עדיף על בייקון חתוך דק?זה לגמרי עניין של העדפה! לבייקון עבה לוקח קצת יותר זמן לבשל מאשר לבייקון רגיל, אבל אתה עלול לגלות שהוא עובד טוב יותר להוספת מרקים וסלטים מכיוון שהוא קצת יותר שמנמן ומהותי. הבייקון הבריא ביותר הוא חתך במרכז, שהוא רזה יותר מבייקון סטנדרטי או חתוך עבה.
