איך מכינים בראוניז כדורגל?
הניחו את בראוניז הכדורגל הקפוא על הסוכריות הירוקות או הקוקוסים והגישו את הבראוניז.
אם אתם מחפשים פינוק קל להגשה במשחק הגדול הבא, הכינו מנת בראוניז כדורגל! תוכלו להשתמש במתכון הבראוניז האהוב עליכם או במתכון בראוניז קלאסי המשתמש בשוקולד לא ממותק ושוקולד צ'יפס. לאחר שאפיתם סדין של הבראוניז, תוכלו לגזור צורות כדורגל (בעזרת חותכי עוגיות) או לקצץ ריבועי בראוניז לצורות כדורגל (בעזרת סכין). כל מה שאתה צריך כדי להשלים את הקינוח המהנה הזה הוא זיגוג וניל בסיסי לצינור לבראוניז. זה ייתן לכדורגל את הפסים האיקוניים שלהם.
בראוניז כדורגל
השתמש בחותך כדורגל בגודל 3 עד 10,20 ס"מ (7,5 ס"מ עד 10 ס"מ) כדי לחתוך צורות כדורגל מהבראוניז.
מכין בראוניז 9 עד 10 מטר
- כוס אחת (226 גרם) חמאה
- 6 גרם (170 גרם) שוקולד לא ממותק, קצוץ גס
- 2 כוסות (400 גרם) סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפיות וניל
- 1,33 כוסות (166 גרם) מקמח לכל מטרה
- 0,5 כפית סודה לשתיה
- כוס אחת (175 גרם) של חתיכות שוקולד מיניאטורות למחצה
ציפוי
- 0,33 כוס (65 גרם) של קיצור
- כפית וניל אחת
- 1,5 כוסות (187 גרם) אבקת סוכר, מחולקת
- 2 כפיות חלב
חלק 1 מתוך 2: הכנת בראוניז הכדורגל
- 1חממו את התנור והמיסו את החמאה עם השוקולד הלא ממותק. הפעל את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (176 צלזיוס). הוציאו סיר בינוני והניחו בו כוס אחת (226 גרם) חמאה. קוצצים 6 גרם (170 גרם) שוקולד לא ממותק לנתחים ומוסיפים אותו לסיר. ממיסים את החמאה עם השוקולד על אש נמוכה. מכבים את האש ברגע שהשוקולד נמס ומעבירים את התערובת לקערת ערבוב גדולה.
- מערבבים מדי פעם את החמאה והשוקולד כדי לעזור לשוקולד להתמוסס.
- 2מכינים תבנית אפייה ומערבבים סוכר לתערובת השוקולד. מניחים דף גדול של נייר אלומיניום בתבנית אפייה בגודל 15x25 ס"מ (38x26 ס"מ). מרססים את נייר הכסף בתרסיס בישול ומניחים אותו בצד. מערבבים 2 כוסות (400 גרם) סוכר לתערובת החמאה והשוקולד המומסת.
- נייר הכסף אמור להגיע מעל ומעלה לדפנות התבנית. זה יקל על הרמת הבראוניז האפוי.
- 3מערבבים פנימה את הביצים והווניל. הוציאו 4 ביצים וסדקו אחת לבלילת הבראוניז. השתמש בכף עץ כדי להכות את הביצה בבלילה עד להטמעה. מוסיפים את כל 3 הביצים שנותרו אחת אחת. לאחר איחוד הביצים מערבבים פנימה 2 כפיות תמצית וניל.
- אם תרצו להשתמש במיקסר ידני תוכלו לטרוף את הביצים אחת אחת במהירות נמוכה.
- 4מוסיפים את החומרים היבשים והשוקולד צ'יפס. מדוד 1,33 כוסות (166 גרם) קמח לכל מטרה ו 0,5 כפית סודה לשתיה לקערת ערבוב קטנה. השתמש במטרפה לשילוב הקמח והסודה לשתיה. מערבבים בהדרגה את התערובת היבשה הזו לבלילת הבראוניז הרטובה עד שהתערובת היבשה מתאחדת. מערבבים כוס אחת (175 גרם) של חתיכות שוקולד חצי מתוקות מיניאטוריות.
- אתה יכול להשתמש בשוקולד צ'יפס שנרכש או לחלק את שוקולד האפייה האהוב עליך.
- 5מורחים את הבלילה בתבנית ואופים את הבראוניז. סקרו את בלילת הבראוניז לתבנית האפייה המוכנה והשתמשו במרית לפיזור בלילת הבראוניז באופן אחיד. נסו להבטיח כי שבבי שוקולד מפוזרים באופן שווה על פני התבנית. אופים את הבראוניז במשך 18 עד 20 דקות.
- הקצוות צריכים להתחיל להתרחק מדפנות התבנית לאחר שהבראוניז סיימו לבשל.
אם אתם מחפשים פינוק קל להגשה במשחק הגדול הבא, הכינו מנת בראוניז כדורגל!
חלק 2 מתוך 2: חיתוך וקפיאת בראוניז הכדורגל
- 1מצננים את הבראוניז ומכינים את הווניל לציפוי. הרם את הבראוניז מהתבנית בעזרת נייר האלומיניום. תן להם להתקרר לגמרי על רשת. להכנת הקפאת הווניל הקציפו 0,33 כוס (65 גרם) קיצור וכפית וניל במהירות בינונית בעזרת מיקסר ידני. טורפים באטיות 0,75 כוסות (93 גרם) אבקת סוכר במהירות נמוכה ואז מוסיפים את יתרת 0,75 כוסות (93 גרם) אבקת סוכר. מערבבים 2 כפיות חלב.
- יתכן שתצטרך להוסיף עוד חלב כדי לדלל את הכפור כדי לצנן אותו. פשוט הוסיפו את החלב כפית אחת בכל פעם.
- 2חותכים את הבראוניז לצורות כדורגל. השתמש בחותך כדורגל בגודל 3 עד 10,20 ס"מ (7,5 ס"מ עד 10 ס"מ) כדי לחתוך צורות כדורגל מהבראוניז. אתה אמור להיות מסוגל להשיג כדורי מטר 9 או 10 ממגש הבראוניז. אם אין לך חותך עוגיות, אתה יכול להשתמש בסכין כדי לחתוך את הבראוניז למלבנים. חתוך כל קצה של המלבן כדי ליצור צורת כדורגל.
- ניתן להשליך את שאריות הבראוניז או לערבב אותן לגלידה.
- 3צנף את הכפור על הבראוניז. הוצא שקית צנרת עם קצה עגול קטן ומלא אותה בכוס הוניל. סחטו בעדינות את הכפור על כל בראוניז. כדי להגדיר כל כדורגל, צינור פס אנכי קטן ליד כל קצה הכדורגל וצור את הקווים הצולבים במרכז הכדור. תנו לבראוניז הקפוא להתייצב לפני שאתם מגישים אותם.
- אם אין לך שקית צנרת, אתה יכול למלא שקית אחסון מזון בכוס. חותכים קצה אחד של התיק כדי שתוכלו לסחוט בזהירות את הכפור מהחור.
- 4מגישים את בראוניז הכדורגל. לאחר שהכפור התקשה מעט, תוכלו להגיש אותם. שקול לכסות את צלחת ההגשה שלך בסוכריות ירוקות או בקוקוס ירוק. הניחו את בראוניז הכדורגל הקפוא על הסוכריות הירוקות או הקוקוסים והגישו את הבראוניז.
- אם אתה צריך לאחסן את הבראוניז, שכב אותם בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום. ניתן לאחסן את הבראוניז עד שלושה ימים.
לאחר שאפיתם סדין של הבראוניז, תוכלו לגזור צורות כדורגל (בעזרת חותכי עוגיות) או לקצץ ריבועי בראוניז לצורות כדורגל (בעזרת סכין).
- מדידת כוסות וכפות
- ערבוב קערות
- חותך עוגיות כדורגל
- נייר קלף
- כף עץ
- מערבל ידני
- סכין
- מרית אופסט
- סיר בינוני
- נייר אלומיניום
- תבנית אפייה 15x25 ס"מ (38x26 ס"מ)
- 3 עד 10,20 ס"מ (7,5 ס"מ עד 10 ס"מ) חותך עוגיות כדורגל
- שקית צנרת עם קצה או שקית אחסון מזון
קרא גם: איך לקשט עוגות?
