איך מכינים זיגוג גלקסי?

שימו לב כשאתם גורפים את צבעי הקפוא בשקית צנרת, ככל שג'ל צבע המאכל דק יותר, כך הצבעים יופיעו בהירים יותר בזגוגית.

תנו לקינוחים שלכם להתפוצץ לחלל על ידי פיזור מעליו כוסות טעימות, בעלות גלקסיה. הקפאת השיניים הזו תתבל כל קינוח, ותביא מראה גלקטי ומפואר לעוגות, עוגות, סופגניות או אפילו עוגיות!

מכין : כל מתכון מכין כ 2-4 כוסות פרוסט

רכיבים

זיגוג גבינת שמנת בגלקסיה

0,5 כוס חמאה (120 מ"ל), מרוככת
8 גרם גבינת שמנת מרוככת
4 כוסות (960 מ"ל) סוכר קונדיטורים
צבעי מאכל ג'ל (שחור, כחול, ורוד וסגול)
אבק נצנוץ או אבק דיסקו

שמנת חמאת וניל גלקסית

2 כוסות (460 גרם) חמאה לא מלוחה, מרוככת
8 כוסות (1000 גרם) אבקת סוכר
2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל
3 כפות (45 מ"ל) חלב
צבע מאכל ג'ל (סגול, ורוד ורוד וכסף מטאלי)
כוכבי נצנצים אכילים מכסף

זיגוג גלקסי

כוס אחת (240 מ"ל) אבקת סוכר
1,5 - 2 כפות חלב (25-30 מ"ל)
3 צבעי צבע מאכל ג'ל
נצנצים אכילים

שיטה 1 מתוך 3: זיגוג גבינת שמנת בגלקסיה

1

מקציפים יחד את גבינת השמנת והחמאה בקערה גדולה. מערבבים היטב במהירות גבוהה כ 2-3 דקות בעזרת מערבל חשמלי.
2

הוסף שתי כוסות סוכר הקונדיטורים בכל פעם. מיזוג למשך 2-3 דקות נוספות במהירות בינונית. מערבבים בין כל ערבוב עד שהכיסוי יוצא חלק ללא פסי סוכר של קונדיטורים.
3

חלק את הכוס ל -4 קערות בינוניות.
4

מוסיפים את ג'ל צבע המאכל. הוסיפו 3 טיפות כחול כהה, 2 טיפות סגול וטיפה אחת של ורוד ותכלת. מערבבים בכף נקייה לכל קערה. מערבבים עד שהצבע בוהק ותוסס.
5

מפזרים נצנצים אכילים או אבק דיסקו אל הכפור. מערבבים עם כף עד לאיחוד מלא.
6
סקור את הכפור בצבע השונה לצינור פרוסטינג. כף כף בכל פעם מכל צבע עד שלא נשאר זיגוג וצינור הזגוג מלא.
- לטיפול קל יותר, הנח את צינור הקיפאון בכוס גבוהה כדי למנוע כתמי צבע מאכל על חפצים אחרים.
7

לשרת. צנח את הגלקסיה כוסה על הקינוחים האהובים עליך לקבלת אפקט גלקטי. תהנה!

צנח את הגלקסיה כוסה על הקינוחים האהובים עליך לקבלת אפקט גלקטי.

שיטה 2 מתוך 3: ציפוי קרם חמאה וניל גלקסי

1

קרם את החמאה בקערה גדולה. מערבבים היטב במהירות גבוהה כ 2-3 דקות בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה.
2

יוצקים את אבקת הסוכר, מוסיפים שתי כוסות בכל פעם. מיזוג למשך 2-3 דקות נוספות במהירות בינונית. מערבבים בין כל ערבוב עד שהכיסוי יוצא חלק ללא פסי סוכר.
3

מערבבים את תמצית הוניל והחלב. מערבבים פעם נוספת עד לאיחוד מלא.
4

חלק את הכוס ל -4 קערות בינוניות.
5

מוסיפים את ג'ל צבע המאכל. מוסיפים פנימה 3 טיפות סגול, 2 טיפות כסף מטאלי וטיפה אחת של ורוד ורוד. מערבבים בכף נקייה לכל קערה. מערבבים עד שהצבע בוהק ותוסס.
6

מפזרים כוכבים כסופים מנצנצים למאכל. מערבבים עם כף עד לאיחוד מלא.
7
סקור את הכפור בצבע השונה לצינור פרוסטינג. כף כף בכל פעם מכל צבע עד שלא נשאר זיגוג וצינור הזגוג מלא.
- לטיפול קל יותר, הנח את צינור הקיפאון בכוס גבוהה כדי למנוע כתמי צבע מאכל על חפצים אחרים.
8

לשרת. צנח את הגלקסיה כוסה על הקינוחים האהובים עליך לקבלת אפקט גלקטי. תהנה!

שיטה 3 מתוך 3: זיגוג גלקסיה

1

שלב את החלב ואת אבקת הסוכר בקערה בינונית. מערבבים היטב עם מטרפה עד לאיחוד נכון.
2

גורפים כף מהציפוי בקערה נפרדת. השאירו את יתרת הציפוי בקערה. זה יהיה הדובדבן הלבן עבור זיגוג הגלקסיה.
3
הוסף 2-3 טיפות מכל ג'ל צבע מאכל לבסיס. סובב בעדינות את הצבעים בעזרת קיסם או שיפוד קבב, וצור פסי צבע.
- שים לב לא לערבב את הצבעים, אלא מערבול אותם כדי ליצור את האפקט הגלקטי עבור הזיגוג.
4

מזלפים את הזיגוג הלבן על הזיגוג הצבעוני. סובב שוב את הצבעים בעדינות.
5

מפזרים את הזוהר האכיל לזיגוג.
6

לשרת. מזלפים או מטביעים את זיגוג הגלקסיה על הקינוחים האהובים עליכם לאפקט גלקטי. תהנה!
7

גמור.

כף כף בכל פעם מכל צבע עד שלא נשאר זיגוג וצינור הזגוג מלא.

טיפים

שקול להוסיף זילוף בצורת כוכב ובכוס הזגוגית למראה גלקטי יותר.
שימו לב כשאתם גורפים את צבעי הקפוא בשקית צנרת, ככל שג'ל צבע המאכל דק יותר, כך הצבעים יופיעו בהירים יותר בזגוגית.
לקבלת קרם חמאה נוקשה, החלף את החמאה בקיצור.

אזהרות

אל תחליף את ג'ל צבע המאכל בצבע מזון נוזלי. יהיה צורך להגדיל את הכמות, מה שגורם לקפוא לצאת נוזל.
הימנע משימוש באותה כף המשמשת לערבוב או לקפוץ זיגוג מצבע אחר. הצבעים ישתלבו יחד, יצאו במראה דמוי אפור ולא יראו כמו גלקסיה.

דברים שתזדקק להם

כדורת
מערבל חשמלי (במידת הצורך לשיטה)
צינור ציפוי (אם יש צורך בשיטה)
כלי ערבוב

קרא גם: איך מכינים ציפוי לימון?