איך מכינים עוגיות וניל?

להכנת עוגיות וניל, שמנו את הסוכר והחמאה יחד בקערה גדולה עד שהתערובת בהירה ואוורירית. לאחר מכן, הקציפו את הביצים, תמצית הווניל, הקמח, המלח ואבקת האפייה, תוך ערבוב של כל מרכיב בנפרד לפני שמוסיפים את המרכיב הבא. לאחר מכן, השתמש בכף גדולה כדי לגרוף כדורי בצק על דף עוגיות מרופד בקלף. לסיום, אופים את העוגיות ב -191 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות עד שהקצוות מזהיבים. לקבלת טיפים להכנת פרוסט לעוגיות הווניל שלך, המשך לקרוא!

Gretchen Langosh
Gretchen Langosh
• 6 דקות קריאה
אם אתם מעדיפים עוגיות עם טעם וניל חזק יותר
אם אתם מעדיפים עוגיות עם טעם וניל חזק יותר, השתמשו ב -2 כפיות תמצית וניל.

קל להקציף את המתכון הטעים הזה כשרוצים משהו מתוק. עוגיות הווניל הסטנדרטיות הללו הן תענוג ללא כל הקישוטים של יותר מדי טעמים.

  • מתכון זה מניב כ -3 תריסר עוגיות וניל.

רכיבים

  • 1,33 כוסות קמח לכל מטרה
  • 0,25 כפית סודה לשתיה
  • 0,5 כפית מלח
  • 0,75 כוסות חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
  • 1 כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל

חלק 1 מתוך 5: הגדרה

  1. 1
    הקימו עמדת עבודה. נקה מקום דלפק ושיש להשתמש בכל כלי המטבח וכלי הבישול שלך. התחל עם תחנת עבודה נקייה על ידי ניגוב האזור שלך עם מטלית או מגבת.
  2. 2
    כוונן את מדפי התנור. לאפייה אחידה, הציבו את מדף התנור במרכז התנור ואפו כל פעם דף של עוגיות.
    • אם אופים שתי גיליונות, מומלץ למקם את המדפים בכדי לחלק את התנור לשליש, ואז לסובב את דפי העוגיות מלמעלה למטה וחזרה לקדמה באמצע האפייה.
  3. 3
    חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס / 190 מעלות צלזיוס. ייקח לתנור כמה דקות להתחמם, אז חסוך זמן על ידי חימום מראש לפני שתתחיל לערבב את בצק העוגיות.
  4. 4
    מרפדים את יריעות העוגיות. הניחו פיסת קלף או נייר שעווה על דפי העוגיות והניחו אותם לצד. ריפוד דפי העוגיות בנייר שעווה ימנע מהעוגיות להידבק במהלך האפייה.
לקבלת טיפים להכנת פרוסט לעוגיות הווניל שלך
לקבלת טיפים להכנת פרוסט לעוגיות הווניל שלך, המשך לקרוא!

חלק 2 מתוך 5: הכנת הבצק

  1. 1
    בקערה גדולה, שלב את הסוכר והחמאה. קרם יחד את הסוכר והחמאה לתערובת תפוחה.
    • אם החמאה יציבה, השתמש בקצוות המזלג בכדי ללחוץ אותה למטה לסוכר.
    • אם החמאה קרה או קפואה, היא לא תתערבב כראוי. להפשיר אותו לטמפרטורת החדר או לחמם אותו עד לריכוך.
  2. 2
    השתמשו במרית גומי כדי לגרד את דפנות הקערה. זה מומלץ בכל פעם שמוסיפים מרכיב חדש.
  3. 3
    מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל. אם אתם מעדיפים עוגיות עם טעם וניל חזק יותר, השתמשו ב -2 כפיות תמצית וניל.
    • השתמש במטרפה או במיקסר חשמלי כדי למזג את החומרים בקערה במשך כדקה אחת או עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. 4
    מוסיפים את הקמח, המלח ואבקת האפייה בזה אחר זה. מערבבים בכל מרכיב בנפרד לפני שמוסיפים את המרכיב הבא.
    • מגרדים את דפנות הקערה ותחתיתה בעזרת מרית גומי בין הוספת כל מרכיב.
    • מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד של הבצק.
  5. 5
    יוצרים את העוגיות. השתמש בכף גדולה בכדי לגרוף כדורי בצק על דף העוגיות. אפשר גם לתפוס את בצק העוגיות באצבעות ולגלגל אותו לצורת כדור בין הידיים.
    • נקו את הידיים לפני הטיפול בבצק העוגיות.
    • אם אתה מעדיף לא ללכלך את הידיים, השתמש בשתי כפות כדי לטפל בבצק.
  6. 6
    מניחים את כדורי הבצק זה מזה כמה סנטימטרים (סנטימטרים) על התבנית. כדורי הבצק שלך יתפשטו במהלך האפייה. על ידי הנחת כדורי הבצק מעט זה מזה, לא תצטרך לדאוג שהם יתפשטו זה לזה.
    • מניחים את כדורי הבצק זה מזה כמה סנטימטרים.
    • אל דאגה אם כדורי הבצק שונים מעט בצורתם ובגודלם.
עוגיות הווניל הסטנדרטיות הללו הן תענוג ללא כל הקישוטים של יותר מדי טעמים
עוגיות הווניל הסטנדרטיות הללו הן תענוג ללא כל הקישוטים של יותר מדי טעמים.

חלק 3 מתוך 5: אפיית העוגיות

  1. 1
    מכניסים את דף העוגיות לתנור. אופים עוגיות במשך 10 דקות.
    • מומלץ לסובב את חזית התבנית לאחור אחרי חמש דקות.
    • השתמש תמיד בטיימר כדי להימנע משריפת העוגיות. לאוויר בצד הבטיחות, אתה יכול להגדיר טיימר ל -7 עד 8 דקות, לבדוק את העוגיות באופן חזותי ולהתאים את זמן הבישול לפי הצורך.
  2. 2
    מוציאים את העוגיות מהתנור. לאחר שהעוגיות זהובות בשוליים, תנו להן להתקרר. נייר האפייה ימשיך לבשל את העוגיות שלך כל עוד הוא חם מהתנור. זה בסדר.
    • אם מעדיפים, השתמשו במרית כדי להרים בעדינות את העוגיות לרשת צינון.
  3. 3
    תיהנו מהעוגיות שלכם. מלאו צלחת הגשה למסיבה או עטפו את העוגיות בנפרד כדי לשתף עם חברים.

חלק 4 מתוך 5: הוספת כפור

  1. 1
    הוסף זיגוג. אם יש לך קצת זמן נוסף, אתה יכול ליצור זיגוג קרמי על גבי העוגיות. הרכיבו את המרכיבים הבאים:
    • 2,5 כוס אבקת סוכר
    • 2-3 כף חמאה לא מלוחה, התרככה
    • 0,5 כף תמצית וניל
    • 3-4 כף חלב או מים.
  2. 2
    מערבבים את הסוכר המופעל וחמאה. In a קערה בינונית, לערבב את החומרים עד מפוזרים באופן שווה.
  3. 3
    הוסיפו וניל וכף אחת (14,8 מ"ל) חלב או מים בכל פעם עד שהכפור קליל ואוורירי.
  4. 4
    הקפיאו את העוגיות ברגע שהתקררו. מומלץ לתת לזיגוג לשבת כדי לתת לו זמן להתייצב.
    • אם תרצה, תוכל להוסיף ספרינקלס.
להכנת עוגיות וניל
להכנת עוגיות וניל, שמנו את הסוכר והחמאה יחד בקערה גדולה עד שהתערובת בהירה ואוורירית.

חלק 5 מתוך 5: יצירת וריאציות על עוגיית הווניל

  1. 1
    הוסף מרכיב נוסף כדי להפוך את הטעם למורכב יותר. אמנם אין שום דבר רע בעוגיית הווניל הקלאסית, אך אולי תיהנה לנסות משהו חדש.
    • כשמערבבים את הבצק מערבבים כמה טעמים שונים, כמו: שוקולד צ'יפס לבן, פתיתי קוקוס, אגוזים. לחלופין, התנסו בכמה מהאגוזים, הגרגרים או הפינוקים החביבים עליכם.
  2. 2
    צור צורה אחרת. אם תרצה, תוכל לגלגל את בצק העוגיות בעזרת מערוך ולהשתמש בחותכות עוגיות כדי ליצור צורות רצויות לעוגיות שלך. זה יכול להיות מהנה במיוחד עבור הילדים, ויוריד את דעתם מלהיות "וניל" בלבד.

דברים שתזדקק להם

  • שני ניירות אפייה
  • נייר קלף או שעווה
  • מטרפה או מערבל חשמלי
  • קערה גדולה
  • כף גדולה
  • מרית גומי
קרא גם: איך מכינים דגים?

שאלות ותשובות

  • האם אוכל להשתמש באבקת אפייה במקום סודה לשתייה?
    לא! שני החומרים האלה שונים מאוד וישנו מאוד את טעמם של העוגיות שלך!

קרא גם:

  1. איך מכינים עוגיות פריכות?
  2. איך לדעת מתי עושים עוגיות?
  3. איך לרכך עוגיות קשות?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך לאפות סלמון?Prof. Rachel Prohaska
  2. איך מכינים ריבס להתפורר?Janessa Boyle
  3. איך מכינים בשר יכול עוף?Ms. Anahi Franecki
  4. איך מכינים עוגיות פריכות?Justine Reid
  5. איך לבשל סטייק עצם T?Yasmine Bennett
  6. איך לבשל סטייק ראמפ?Savanah Boyle
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail