איך לייבש שמיר?
לייבוש שמיר, התחל על ידי חיתוך כמה שרכים שמיר טריים בבוקר. אם אתה חותך אותם אחר כך, השמש תייבש את העלים. לאחר מכן, שטפו וסובבו את השמיר בספינר סלט. אם אתה רוצה לייבש את השמיר באוויר, קושר 5 עד 10 כריכות שמיר נקיות בבסיס בעזרת רצועת גומי. תלו כל צרור הפוך במקום יבש עם זרימת אוויר טובה. לאחר כשבועיים, קצור את השמיר המיובש כשהוא מתפורר בקלות. לייבוש השמיר בתנור, הניחו את השמיר שטוף והיבש על תבנית עם נייר אפייה. לאחר מכן, אופים את השמיר ב 43 מעלות צלזיוס (או 43 מעלות צלזיוס) למשך שעתיים עד 4 שעות. כאשר השמיר מתפורר בקלות, שלף אותו החוצה ותן לו להתקרר. שחררו את הזרעים מהפרחים ואחסנו בתבנית אטומה. המשך לקרוא כיצד לייבש שמיר עם מייבש או מיקרוגל.
לייבוש שמיר, התחל על ידי חיתוך כמה שרכים שמיר טריים בבוקר.
שמיר, או עשבים שוטים, הוא צמח מרפא המשמש לטעם במטבח מערב אירופה, מזרח אירופה והסקנדינביה. ניתן לייבש את השרכים ולהשתמש בזרעים לייצור שמנים אתרים. ניתן לייבש את הצמח באוויר הפתוח, בתנור או במיקרוגל.
שיטה 1 מתוך 3: שמיר ייבוש אוויר
- 1השקו את צמח השמיר יום לפני שאתם מתכננים למסוק אותו. הקפד לפזר את הצמח עצמו כדי להסיר לכלוך וחרקים מהצמח.
- 2חתכו שרכים שמיר בבוקר, לפני שהשמש התייבשה את העלים. אם תרצו לייבש את הזרעים, תרצו לחתוך את כל ניצני הפרחים בנוסף לשרכים.
- 3חותכים את שרכים השמיר לצד המדרגה. השתמש במזמרות מטבח חדות.
- 4שטפו אותם ביסודיות. סובב אותם בספינר סלטים ואז טופח עליהם עם מגבות נייר. תנו להם 3 דקות להתייבש באוויר כשהם פרושים על מגבת מטבח.
- 5אספו צרורות קטנים של 5 עד 10 כפות שמיר. קושרים אותם בבסיס באמצעות רצועת גומי. וודא שנפטרת מהצמחים מעודפי מים, או שהם יכולים להתעצב במקום לייבש.
- 6קנו שקיות נייר חומות קטנות. חותכים כמה חריצים גדולים בצדדים התחתונים של השקיות כדי שהאוויר יוכל לזרום דרכם.
- אם אתם מתכננים לתלות את השמיר בפנים, תוכלו להימנע משימוש בשקיות נייר. אם הוא נמצא בחוץ, זו דרך טובה להגן עליו מפני האלמנטים ולהימנע מאיבוד שמיר שמתייבש ונופל.
- 7עוטפים את שקית הנייר מעל צמח השמיר ואוספים אותה על ידי הגומייה. וודאו שכל צמח שמיר הפוך. השמיר שנאסף צריך להיות הרחק מצד השקית כדי לעודד זרימת אוויר.
- 8תלו את הצרורות במקום יבש ומפוזר היטב במרפסת שלכם או במרתף שלכם. השאירו אותם להתייבש למשך שבועיים.
- 9קצור את עשב השמיר המיובש שלך כשהוא מתפורר בקלות. מפרידים ביד את הפרחים המיובשים והשרכים המיובשים.
- 10שחררו את הזרעים מניצני הפרחים ואחסנו אותם בתבנית אטומה. מפוררים את השרכים לתבנית אחרת. שמור אותם במקום חשוך ויבש.
שיטה 2 מתוך 3: שמיר ייבוש בתנור
- 1בחר את השמיר הטרי כפי שעשית בשיטה הראשונה.
- 2שטפו אותו במים טריים וייבשו בכלי סלט.
- 3חממו את התנור ל 43 מעלות צלזיוס או פחות. אם אתה הבעלים של מייבש שיער, אתה יכול להשתמש בו במקום התנור. קרא את המדריך כדי לקבוע באיזו הגדרת טמפרטורה יש להשתמש.
- 4מכסים נייר אפייה בנייר שעווה. מורחים את שרכים השמיר בשכבה אחת על פני נייר האפייה.
- 5מכניסים את נייר האפייה לתנור. אם התנור שלך מתחמם, שמור על דלת התנור על קערה. אפשר לשמיר להתייבש בין שעתיים לארבע שעות.
- 6בדוק את שמיר הייבוש שלך באופן קבוע. כשהוא מתפורר בקלות, זה נעשה.
- 7מוציאים את השמיר מהתנור ומניחים לו להתקרר. מפוררים אותו לפח קטן שישמש כעשב שמיר. הפרד זרעים בתוך הפרחים לשימוש בהכנת שמן אתרי שמיר.
המשך לקרוא כיצד לייבש שמיר עם מייבש או מיקרוגל.
שיטה 3 מתוך 3: שמיר לייבוש במיקרוגל
- 1שוטפים את שרכים העשבים השמיר במים זורמים. סובב אותם בספינר סלט ולטף אותם במגבת מטבח.
- 2מצא צלחת גדולה שתתאים למיקרוגל שלך. הניחו שתי שכבות מגבות נייר על הצלחת.
- 3מורחים את שרכים השמיר על פני הצלחת. הניחו שכבת מגבת נייר על גבי השרכים.
- 4מכניסים את הצלחת למיקרוגל. מכוונים ל -4 דקות על אש גבוהה.
- 5הוצא אותו מהמיקרוגל כדי לבדוק אם הוא יבש. אם לא, החזירו אותו למיקרוגל ל -2 דקות. זה נעשה ברגע שהוא מתפורר למגע.
- 6תן לו להתקרר, מפורר אותו ואחסנו בכלי אטום. שמיר מיובש במיקרוגל יימשך שבועיים עד ארבעה שבועות. עשב שמיר תנור ומיובש אוויר יחזיק מעמד זמן רב יותר.
- מים
- מזמרה למטבח
- ספינר סלטים
- נייר שעווה
- שקיות נייר
- גומיות
- תבנית אפייה
- תנור אפיה
- מיקרוגל
- מגבות מטבח / מגבות נייר
- קופסאות עשבי תיבול
- צלחת
- מייבש מים (לא חובה)
קרא גם: איך מטגנים צ'יפס?
שאלות ותשובות
- מדוע עלי להשתמש בגומיות כדי להחזיק את עשבי התיבול?רצועות גומי הן רק אפשרות אחת. אתה יכול להשתמש בכל דבר שתרצה להחזיק את עשבי התיבול יחד.
- איך יודעים אם צנצנת שימורים אטומה לאוויר?הוסף מים לצנצנת נקייה ויבשה; כל סכום יעשה. אבטח את המכסה היטב והפוך את הצנצנת הפוכה. אם לא בורחים מים, הם אכן אטומים לאוויר. אם מים אכן דולפים, הם אינם אטומים לאוויר.
- מדוע שמיר מיובש במיקרוגל לא יחזיק מעמד כל זמן שמיר מיובש באוויר?ייבוש במיקרוגל אינו מדויק במקרה הטוב. ייבוש אוויר או תנור עובד טוב יותר, במיוחד עבור עשבי תיבול עדינים כמו שמיר. ושמיר להיות כל כך עדין, לפני שיש לו סיכוי להתייבש במיקרוגל, הוא עלול להתבשל. זה משחרר כימיקלים שונים, שעלולים להאיץ את הקלקול.
- האם ניתן לשמור שמיר מיובש בתנור בצנצנת שימורים במקום פח?כן. כל עוד צנצנת השימורים אטומה, היא תעבוד מצוין.
תגובות (1)
- עוד לא ייבשתי אותו. ייבשתי עשבי תיבול אחרים בעבר בתנור, והשתמשתי במאמר זה כדי לבדוק אם אני עושה זאת נכון. השגת הטמפרטורה המדויקת עזרה מאוד.
