איך מכינים חזירים בשמיכה?
כדי להכין חזירים בשמיכה, מרדדים בצק רולדה סהר על גבי נייר אפייה שעליו מרופדים בנייר אפייה. השתמש בסכין כדי לחתוך כל משולש לשלושה משולשים קטנים יותר. אם אתה רוצה גבינה, הניח את הגבינה ישירות על גבי הבצק, ואז הניח ווינר קוקטייל על קצה אחד של המשולש. מגלגלים את הווינר הקוקטייל בבצק, צובטים את הקצוות כדי לאטום אותו. הניחו את יינני הקוקטייל המגולגלים על נייר האפייה והברישו כל גליל בחמאה מומסת, ואפו את החזירים בשמיכה ב -191 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות. המשיכו לקרוא כדי ללמוד על תבלינים שתוכלו לפזר על גבי הבצק כדי להוסיף עוד טעם!
כדי להכין חזירים בשמיכה, מרדדים בצק רולדה חצי סהר על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
חזירים בשמיכה הם אוכל אצבעות שמהם נהנים ברחבי העולם, והם קלים מאוד ומהירים להכנה. השתמש בבצק כמו בצק רולדה סהר או בצק ביסקוויטים כדי לעטוף חתיכות בשר קטנות, כמו נגעי קוקטייל, נקניקיות או מיני נקניקיות. על ידי פיזור תבלינים, גבינה או תוספות אחרות על החזירים בשמיכה לפני בישולם, תוכלו ליהנות מטעם נוסף לאחר שכולם יסיימו.
- בצק רולדה חצי סהר (צינור של 230 גרם)
- נקי קוקטיילים או נקניקיות מיני (חבילה של 12 עוז (340 גרם))
- 4 כפות אמריקאיות (59 מ"ל) חמאה מומסת
- מלח או תבלינים אחרים
- טובלים רטבים
- גבינה פרוסה או מגורר (לא חובה)
כיצד אוכל לעצור את שריפת תחתית החזירים בשמיכה?
מכין 4 מנות
חלק 1 מתוך 3: הכנת הבצק
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) והכינו נייר אפייה. משמנים את נייר האפייה באמצעות חמאה או תרסיס בישול, או השתמשו בנייר אלומיניום או בנייר קלף כדי לכסות את נייר האפייה לניקוי קל. מכסים את כל נייר האפייה באופן שווה כך שיהיה מוכן ללכת.
- 2גלגל את יריעות הסהר על משטח מקומח. מפזרים חופן קטן של קמח על דלפק מטבח נקי או משטח דומה לפני שמורחים את בצק הגליל הסהר. מפרידים כל משולש על ידי משיכת בצק הגליל הסהר על הקווים המחוררים.
- אם חלק מהבצק מתפרק שלא אמור לעשות זאת, השתמש באצבעותיך כדי לסגור את התפר בבצק.
- מורחים את בצק גליל הסהר שטוח על השיש.
- אפשר גם להשתמש בבצק עלים במקום בצק רולדה חצי סהר, אם רוצים.
- 3השתמש בסכין כדי לחתוך כל משולש סהר לשלושה משולשים קטנים יותר. ליצירת 3 משולשים קטנים יותר, מקם את משולש הגלגול הסהר כך שהזווית הנכונה תהיה בצד שמאל התחתון. חותכים קו אופקי ממש באמצע המשולש הזה, ואז חותכים קו אלכסוני בקטע הנותר של בצק הגליל הסהר כך שיצרתם 3 משולשים קטנים יותר.
- זה בסדר אם כל המשולשים הקטנים אינם סימטריים לחלוטין או באותו גודל בדיוק.
- 4מוסיפים גבינה מעל כל גליל חצי סהר, אם רוצים. אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה, כמו צ'דר פרוס או גבינה מגורדת המועדפת עליך. או להניח פרוסת גבינה שלמה או לפזר גבינה מגורדת על כל משולש קטן בשכבה אחידה.
- אם אתה משתמש בפרוסות גבינה, חתוך אותן כך שיתאימו לכל משולש כך שהגבינה לא תיפול מקצה בצק הגליל הסהר.
כמה זמן חזירים בשמיכה יכולים לשבת על השיש בלי להשתבש?
חלק 2 מתוך 3: הוספת הבשר ותבלינים
- 1מגלגלים ווינר קוקטייל לכל משולש רול סהר. מניחים ווינר קוקטייל בקצה אחד של משולש קטן, ומרדדים אותו בבצק הגליל הסהר בחוזקה. המשך לעשות זאת עם שאר נגדי הקוקטיילים עד שנגמר לך או הספקת לאכול.
- אם אתה לא רוצה להשתמש בנגלי קוקטייל, חתוך נקניקייה רגילה ל 3-4 חתיכות בגודל שווה.
- 2הניחו את יינני הקוקטייל המגולגלים על נייר האפייה. לאחר שעטפתם אותם בבצק, הניחו אותם על נייר האפייה כך שלא ייגעו זה בזה. זה אידיאלי להרחיב אותם במרחק של כ- 1 ס"מ (2,5 ס"מ) זה מזה.
- 3מברישים כל גליל סהר בחמאה מומסת. ממיסים 4 כפות אמריקאיות (59 מ"ל) חמאה במיקרוגל בעזרת מיכל בטוח למיקרוגל. השתמש במברשת ברזול כדי להבריש חמאה על החלק העליון של כל גליל חצי סהר מגולגל.
- גליל הסהר לא צריך להיות מטפטף בממרח חמאה בדיוק מספיק כדי שהוא יבריק.
- 4מפזרים את גלילי הסהר במלח או בתבלינים אחרים. דברים כמו פלפל, תיבול איטלקי או תיבול קריאולי מוסיפים טעם נהדר לחזירים בשמיכה. מפזרים את התיבול על גבי גליל הסהר כך שהחמאה תשמש כדבק.
- שקול לפזר חתיכות בייקון מעל לחמניות הסהר, אם תרצה בכך.
חלק 3 מתוך 3: אפיית החזירים בשמיכה
- 1אופים את החזירים בשמיכה 12-15 דקות. הגדר טיימר במטבח או בטלפון שלך כדי שלא תשכח להוציא אותם מהתנור. כאשר גלילי הסהר מזהיבים מלמעלה, הם גמורים לאפייה.
- אם התנור שלך נוטה להתחמם מעט, מומלץ לבדוק את החזירים בשמיכה לאחר כ -10 דקות.
- 2מוציאים את גלילי הסהר המגולגל מהתנור. אפשר להם להתקרר. כבה את התנור לאחר שבדקת שהחזירים בשמיכה נגמרו. אתה יכול לתת להם להתקרר במשך 5-10 דקות על נייר האפייה, או להעביר אותם לצלחת נפרדת כדי להאיץ את תהליך הקירור.
- 3הגישו את החזירים בשמיכה עם הצדדים והרטבים הרצויים לכם. יש המון צדדים נהדרים שמתאימים למנה הזו, כולל מקרוני וגבינה, ירקות, צ'יפס, צ'יפס או סלט. בחרו בין טבילה של רטבים כמו קטשופ, חרדל או רוטב ברביקיו לתוספת טעם.
- מחלקים את המנות כך שלכולם תהיה אותה כמות, או מגישים את כל החזירים בשמיכה על צלחת אחת ונותנים לכולם להגיש את עצמם.
- צדדים אחרים שמשתלבים נהדר עם חזירים בשמיכה הם שעועית אפויה או סלט פירות.
אם אתה רוצה ליהנות מהגרסה הבריטית של חזירים בשמיכה, פשוט עטוף נקניקיות קוקטייל בבייקון ואפה עד שהן פריכות.
- שקול להשתמש בבצק ביסקוויטים, מאפס או תערובת, במקום בצק רולדה חצי סהר.
- אם אתה רוצה ליהנות מהגרסה הבריטית של חזירים בשמיכה, פשוט עטוף נקניקיות קוקטייל בבייקון ואפה עד שהן פריכות.
- אם החלק הפנימי של בצק הסהר הוא דביק, הכניסו חזיר חזיר לתנור למשך שתי דקות נוספות.
- ניתן להשתמש גם בנקניקיות מבושלות מראש במקום בנגלי קוקטייל או נקניקיות,
- תבנית אפייה
- נייר קלף או נייר אלומיניום
- סכין
- מברשת בריחה
קרא גם: איך פותחים פיסטוקים עם מטבע?
שאלות ותשובות
- האם חזירים בשמיכה זמינים בכל המדינות?כן, לפחות ניתן ליצור וריאציה כלשהי. אם נקניקיות אינן זמינות, תוכלו להכין אותן עם נקניקיות או בשר אחר. בצק זמין כמעט בכל מקום.
- כיצד אוכל לעצור את שריפת תחתית החזירים בשמיכה?וודא שהתנור מחומם מראש. האלמנט התחתון בתנור שלך ישרוף את האוכל. כאשר התנור מגיע לטמפרטורה שנקבעה, הוא נכבה.
- אם אני משתמש בנייר קלף לאפייה, האם אני עדיין צריך לשמן את התבנית?לא, נייר פרגמנט הוא התחליף לשומן מבחינת שמירת האוכל שלכם לא להידבק למחבת.
- האם ניתן להכין חזירים בשמיכה מבעוד מועד לפני האפייה?כן, פשוט לשמור במקרר מכוסה עד שמוכן לבישול. אל תחכה יותר מדי זמן, או שהבצק יתייבש.
- האם הנקניקיות הן באמת חזירות?נקניקיות אכן מיוצרות לעתים קרובות ממוצרי חזיר.
- האם אוכל להשתמש בבלילת פנקייק במקום בצק רולדה סהר או בצק ביסקוויט?אתה יכול. פשוט גוגל "חזירים בשמיכה עם בלילת פנקייק" לקבלת מתכון.
- האם נוכל להפוך אותם ליום קדימה, לבשל ולקרר אותם או להקפיא אותם, ואז לחמם מחדש למסיבה?כן. מומלץ לבשל אותם ממש לפני שאתה מתכנן לאכול אותם.
- האם ניתן להשתמש בנקניקיות אדומות?כן. ניתן להשתמש בכל בשר עטוף.
- כמה זמן חזירים בשמיכה יכולים לשבת על השיש בלי להשתבש?הם יהיו בסדר למשך שעה-שעתיים, אבל עדיף להכניס אותם למקרר בהקדם האפשרי, כדי שלא תצטרכו לדאוג לזה.
- האם אוכל להשתמש בבצק עלים במקום בבצק אחר?כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של מאפה או בצק. זה עשוי להיות רעוע יותר כמו גליל נקניק.
תגובות (1)
- לא היה בטוח אם אתה יכול להשתמש בנקניקיות או לא וזה ענה על שאלותיי.
