איך מכינים תה ג'ינג'ר או טיזן?

להכנת תה ג'ינג'ר או טיזן התחל בקילוף זנגביל וחיתוך אותו לפרוסות קטנות ודקות.

ג'ינג'ר הוא תבלין נפוץ המשמש במגוון מתכונים ומשקאות. שורש זה מכיל מספר יתרונות בריאותיים ההופכים אותו נהדר לתה חם או טיזאן (משקה מרפא). בפני עצמו יש לג'ינג'ר מספר תכונות נהדרות, כמו נוגדי חמצון, אלמנטים נגד בחילה, חומרים אנטי דלקתיים ואלמנטים שעשויים אפילו למנוע סרטן. לקבלת כוס תה ג'ינג'ר מסורתית, נסו להחדיר חתיכה טרייה של שורש ג'ינג'ר במים. אם ברצונך לטהר את גופך בזמן הצטננות, בחר בתערובת של ג'ינג'ר, כורכום ודבש כדי להקל על הסימפטומים שלך. ניתן גם לנקות רעלים על ידי בחירה בכוס תה ג'ינג'ר עם דבש ולימון במקום. תוך מספר דקות תהיו מוכנים לקצור את היתרונות של כוס תה זנגביל טעימה!

רכיבים

תה ג'ינג'ר חם

גוש שורש זנגביל 1, 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ), שטוף
2 כוסות (470 מ"ל) מים
1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) דבש
12 גרם נוזלי (350 מ"ל) ג'ינג'ר אייל (אופציונלי)
1 שקית תה שחור (לא חובה)

תה כורכום-ג'ינג'ר

2 כוסות (470 מ"ל) מים
0,5 כפית (1 גרם) כורכום טחון
0,5 כפית (1 גרם) ג'ינג'ר טרי או טחון
0,5 כפית (1,32 גרם) קינמון טחון (לא חובה)
כף אחת (15 מ"ל) דבש
טריז לימון אחד
1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) חלב (לא חובה)

תה ג'ינג'ר עם דבש ולימון

0,5 לימון, מיץ
2 כפות (30 מ"ל) דבש
0,5 כפית (1 גרם) ג'ינג'ר מגורר
0,5 כפית (1 גרם) כורכום טחון
8 גרם נוזלים (240 מ"ל) מים
קאיין או פלפל שחור

שיטה 1 מתוך 3: הכנת תה ג'ינג'ר חם

1
קרצפו וחתכו חתיכת שורש ג'ינג'ר. קח קטע של שורש זנגביל וקלף את השכבה החיצונית בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן, השתמש בסכין קטנה לחיתוך קוביה של ג'ינג'ר טרי בגודל 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). אתה מכין רק 1 כוס תה עם המתכון הזה, אז אתה לא צריך לכלול הרבה מהשורש בפועל.
- אתה יכול למצוא שורש ג'ינג'ר טרי במרבית חנויות המכולת.
2
מוסיפים ג'ינג'ר ומים לסיר קטן. הגדר סיר על הכיריים כדי להרתיח את המים ושפוך 2 כוסות (470 מ"ל) מים לסיר. המשך על ידי הוספת נתח הג'ינג'ר למים והפוך את מבער הכיריים להגדרה הגבוהה ביותר. וודאו שחתיכת הג'ינג'ר שקועה במים לפני שאתם ממשיכים.
- כדי להאיץ את תהליך הרתיחה, הניחו מכסה על הסיר.
לקבלת כוס תה ג'ינג'ר מסורתית, נסו להחדיר חתיכה טרייה של שורש ג'ינג'ר במים.
3
המתן עד שהמים ירתחו ואז הנמיך את הגדרת החום. הישארו ליד הסיר מספר דקות עד שתערובת המים והג'ינג'ר מתחילה לרתוח. הסר את המכסה מהסיר והתאם את חום המבער למצב הנמוך ביותר. מכיוון שהתה מתבשל כעת, התכוון למרוח תערובת בכמות איטית ויציבה.
- קחו בחשבון שטעמו של הג'ינג'ר צריך לצלול למים לפני שתוכלו לשתות אותו. אחרת, התה לא יהיה חזק או יעיל כל כך.
4
מסננים את הג'ינג'ר והמים לכוס לאחר 10 דקות. כבו את הכיריים ושפכו את התה על מסננת מתכת קטנה. החזיק את המסננת מעל ספל בזמן שאתה מוזג, והפריד בין נתח הג'ינג'ר לשאר התה. כדי להמתיק את המשקה, ערבב לספל 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל).
- הכפלו או הכפלו את המתכון אם תרצו להכין כמויות גדולות יותר של תה בבת אחת. לאחר אחסון שאריות התה במקרר, שופכים אותו לספל ומחממים את המשקה במיקרוגל למשך 30 שניות לפחות.
- תה ג'ינג'ר הכי טעים אם שותים אותו תוך יום אחד.
האם ידעת? כדי ליצור גרסה מהירה יותר של תה ג'ינג'ר חם, מיקרוגל ספל ג'ינג'ר אייל למשך 2 דקות או פחות. לאחר מכן, תלו שקית תה כללית בתערובת למשך זמן הבישול שצוין על הקופסה.

אתה יכול גם להכין כוס קלה של תה ג'ינג'ר על ידי הוספת 1,5 כפית (3 גרם) ג'ינג'ר טחון או מגורד לספל ושפכת 1,5 כוסות (350 מ"ל) מים רותחים.

שיטה 2 מתוך 3: בישול תה כורכום-ג'ינג'ר

1
מרתיחים 2 כוסות (470 מ"ל) מים בסיר קטן. יוצקים מעט מים בסיר והופכים את הכיריים לחום הגבוה ביותר. המתן מספר דקות עד שהמים ירתחו לפני שתוסיף חומרים כלשהם. אם אתה רוצה לזרז את תהליך הרתיחה, שים מכסה על הסיר או הסיר כדי להכיל את האש.
- לשם התייחסות, המים יהיו מבעבעים ומהבילים כאשר הם רותחים.
תוך מספר דקות תהיו מוכנים לקצור את היתרונות של כוס תה זנגביל טעימה!
2
זורקים כמויות שוות של ג'ינג'ר טחון וכורכום. קח 0,5 כפית (1 גרם) כל אחד מכורכום טחון וג'ינג'ר טחון והוסף אותם למים הרותחים. כדי להוסיף קצת טעם נוסף לתה, נסו להוסיף לתערובת גם 0,5 כפית (1,32 גרם) קינמון טחון. אם אתם רוצים שהמתכון יהיה חזק יותר, הכפלו את כמות התבלינים שנוספה למים.
- השתמש בג'ינג'ר טרי אם אתה רוצה שהטעם יהיה קצת יותר חזק.
3
מנמיכים את האש ומניחים לתערובת לשרוף למשך 10 דקות. הפכו את הכיריים לבישול כדי שתה הג'ינג'ר יוכל להתבשל. זכור כי התה יהיה מרוכז יותר כאשר אתה נותן לו לצלול עוד. המתן לפחות 10 דקות לפני שאתה מכבה את האש.
- תנו לתה להתבשל במשך 15 דקות אם אתם רוצים שהמשקה יהיה חזק יותר.
4
מסננים את התה לספל ומוסיפים מרכיבים נוספים. קח מסננת מתכת והניח אותו מעל ספל גדול. יוצקים את התה דרך המסננת, תופסים גרגירי תבלין רופפים כאשר התערובת התלולה ממלאת את הספל. בשלב זה, ממתיקים את התה בכף אחת (15 מ"ל) דבש, או בממתיק אחר לבחירתכם.
- כדי להפוך את התה לשמנתי מעט יותר, נסה להוסיף 1 עד 2 כפות חלב (15 עד 30 מ"ל).

כדי ליצור גרסה מהירה יותר של תה ג'ינג'ר חם, מיקרוגל ספל ג'ינג'ר אייל למשך 2 דקות או פחות.

שיטה 3 מתוך 3: תה ג'ינג'ר מחלחל עם דבש ולימון

1
הרתיח מספיק מים כדי למלא ספל תה של 350 מ"ל. מלא קומקום במים והניח אותו על הכיריים. ודא שאתה מחמם מספיק מים להכנת התה, במיוחד אם אתה מתכנן למזוג כמה ספלים בשווי זה. הפעל את הכיריים לחום הגבוה ביותר, והמתין מספר דקות עד לשריקת הקומקום לפני כיבוי הכיריים.
- אם אתה לא רוצה להשתמש בקומקום, אתה יכול להרתיח מים גם במיקרוגל.
2

כף מעט ג'ינג'ר, לימון, קאיין וכורכום לתוך הספל. הוסף 0,5 כפית (1 גרם) כל אחד מג'ינג'ר מגורר וכורכום טחון לתחתית הספל. בנוסף, הוסף קורט קאיין או פלפל שחור לתה כדי לתת לו אגרוף נוסף של תבלין.
3
יוצקים פנימה את המים ומניחים למרכיבים להתבשל במשך 5 דקות. מוסיפים פנימה את המים הרותחים וממלאים את הספל עד לכמות הרצויה. השתמש בכף כדי לערבב את כל המרכיבים לתה. זכור שהג'ינג'ר המגורד לא יתמוסס, אלא ישב בתחתית הספל שלך. המשך לערבב מרכיבים אלה למשך כ- 5 שניות כדי לערבל אותם במלואם.
- אם יש תרופה אבקתית שתוכל להוסיף לתה שלך, שקול להמיס אותה למשקה.
- כדי להמתיק את המשקה, הוסיפו 2 כפות (30 מ"ל) דבש למשקה שלכם. וודאו שהדבש מתמוסס עד הסוף לפני שתתחילו לשתות את התה.
טיפ: יוצקים את כל תערובת תה הג'ינג'ר הנוספת לצנצנת כדי לשמור מאוחר יותר. אם אתה מרגיש חולה או סתם רוצה ללגום מעט תה אחר כך, שמור את הצנצנת במקרר שלך עד יום אחד.

דברים שתזדקק להם

הכנת תה ג'ינג'ר חם

קולפן ירקות
סכין
סיר
מסננת
ספל

מבשל תה כורכום-ג'ינג'ר

סיר קטן
מסננת
ספל

תה תלול עם דבש ולימון

פומפיה
קומקום
כף
ספל
צנצנת (אופציונלי)

קרא גם: איך מכינים ג'ין מרטיני?