איך מכינים תה יסמין?
לאחר שהנחתם את היסמין מעל התה, מפזרים עוד 0,25 כוס (8 גרם) מעלי התה מעל הפרחים.
תה יסמין הוא תה ריחני פופולרי המוגש לעיתים קרובות במסעדות סיניות. הוא מיוצר עם פרחי יסמין טריים, המעניקים לתה ניחוח חזק וטעם מתוק וחלק. בזמן שאתה יכול לרכוש תה יסמין שהוכן מראש, אתה יכול גם להכין אותו בבית. כל מה שאתה צריך זה תה ירוק או שחור עלים רופף וצרור פרחי יסמין טריים - וסבלנות מסוימת. לוקח לפחות יום עד שהיסמין מריח וטועם את התה.
- 0,5 כוס (16 גרם) תה ירוק או שחור עלה רופף
- חופן פרחי יסמין טריים
שיטה 1 מתוך 3: שילוב התה והיסמין
- 1מניחים מחצית מהתה בצנצנת. כדי לבשם את התה בניחוח יסמין, תזדקק לצנצנת זכוכית עם פתח גדול ומכסה. הוסיפו 0,25 כוס (8 גרם) תה ירוק או שחור עלה רופף לתחתית הצנצנת בשכבה אחידה.
- תה יסמין מיוצר בדרך כלל עם תה ירוק או שחור, אך אתה יכול להחליף לבן או אולונג אם אתה מעדיף.
- 2מכסים את התה בפרחי יסמין. כדי לבשם את התה ביעילות, כדאי להשתמש בפרחי יסמין טריים. הוסף בערך קומץ מהפרחים, או כמה שיותר צורך ליצירת שכבה המכסה את עלי התה.
- תוכלו לרכוש פרחי יסמין טריים במשתלות ופרחים רבים. עם זאת, ייתכן שתעדיף לגדל בעצמך כך שיהיה לך היצע קבוע.
- 3מוסיפים שכבה נוספת של תה מעל הפרחים. לאחר שהנחתם את היסמין מעל התה, מפזרים עוד 0,25 כוס (8 גרם) מעלי התה מעל הפרחים. וודא כי התה נמצא בשכבה אחידה על ידי הקשה על הצנצנת בעדינות על משטח ישר.
- 4הגדר משקל על גבי התה כדי לדחוס אותו ולכסות את הצנצנת. אתה רוצה שהתה והיסמין יילחצו בחוזקה כך שריח הפרח יוכל להזרים את התה באופן מלא. הניחו פחית קטנה או פריט כבד אחר בתוך הצנצנת על גבי התה, והניחו את המכסה על הצנצנת.
ניתן להסיר את פרחי היסמין מעלי התה אם תרצו או להשאיר את התערובת יחד.
שיטה 2 מתוך 3: בשמת התה
- 1תנו לתה לשבת לפחות יום. על מנת שהיסמין ממש יבשם את התה, עליך להשאיר אותם דחוסים יחד למשך 24 שעות לפחות. ככל שתאפשר להם לשבת יחד זמן רב יותר, כך יהיה ריח היסמין חזק יותר, כך שתוכל להשאיר אותם עד 3 שבועות אם תרצה.
- 2הוציאו את המשקל מהצנצנת. לאחר שאפשרתם לתה והיסמין לשבת לפחות יום, הסירו את המכסה מהצנצנת והרימו את המשקל. ניתן להסיר את פרחי היסמין מעלי התה אם תרצו או להשאיר את התערובת יחד.
- 3אחסן את התה במקום קריר וחשוך. אם אינך מתכנן להכין כוס תה מיד, הנח את המכסה בחזרה על הצנצנת. מקם אותו במקום שלא יתחמם או יקבל אור שמש ישיר, כמו מזווה.
כל מה שאתה צריך זה תה ירוק או שחור עלים רופף וצרור פרחי יסמין טריים - וסבלנות מסוימת.
שיטה 3 מתוך 3: בישול התה
- 1הביאו קומקום מים לרתיחה. הוסף 8 עד 10 גרם (237 עד 296 מ"ל) מים לקומקום או לסיר, והניח אותם על הכיריים. מחממים את המים גבוה עד שהם מגיעים לרתיחה, שאמורה לארוך כ2 עד 5 דקות.
- עדיף להשתמש במים מסוננים לתה מכיוון שמי ברז יכולים להשפיע על טעמו של התה.
- 8 עד 10 גרם (237 עד 296 מ"ל) מים יכינו מנה אחת עד שתיים של תה, אז הגדילו את כמות המים אם אתם מכינים תה לעוד אנשים.
- 2הוסיפו מעט מתה היסמין למים. כאשר המים הגיעו לרתיחה, שפכו אותם לספל או לסיר תה. מערבבים 1 כפית גדושה (4 עד 6 גרם) מתה היסמין למים.
- מוסיפים את התה ישירות למים ומסננים את העלים אחר כך, או משתמשים בחליטת תה, שהיא שקית קטנה ודקה, רב פעמי המאפשרת לעלים לצלול למים תוך שמירה על הפרדה.
- אם אתה משתמש בקומקום, סביר להניח שיש בו תא להציב את העלים, ולכן קל יותר להסיר אותם מאוחר יותר.
- 3אפשר לתה לצלול למשך 5 דקות לפחות. ברגע שעלי התה נמצאים במים, לוקח להם זמן להעניק את טעמם. תן לעלים לשבת במים למשך 5 עד 7 דקות כדי להבטיח שהתה שלך יהיה טעים ככל האפשר.
- 4מסננים את התה ומגישים כשהוא עדיין חם. כאשר התה ספוג מספר דקות, שופכים את הנוזל דרך מסננת לכוס תה כדי להסיר את העלים. שתו את התה בעודו חם.
- אתה יכול להשאיר את עלי התה בתה שלך אם לא אכפת לך מהם בזמן שאתה שותה.
- ניתן ליהנות מתה יסמין בפני עצמו או בארוחה. זה טוב במיוחד עם אוכלים חריפים.
- עדיף להגיש תה יסמין ללא חלב או ממתיק, כך שטעמו הטבעי זורח.
- ניתן לערבב תה יסמין גם למתכוני קינוחים, כמו סקונס או עוגיות.
- צנצנת גדולה
- משקל, כמו פחית
- קנקן תה
- ספל
- מסננת
קרא גם: איך מכינים וודקה אגסים?
שאלות ותשובות
- אם אני עושה תה ירוק, האם חמש עד שבע דקות זה לא מעט?זה תלוי כמה אתה אוהב את התה שלך, אבל בדרך כלל היית תלול תה ירוק למשך כמה דקות.
