איך לקשט עוגיות בשבלונות?
כדי לוודא שהשבלונות שלך יצאו נהדר, תזדקק לציפוי מלכותי, סטנסילים, או מרית אופסט לפיזור שכבת ציפוי שנייה על השבלונה או תרסיס צבעי אוכל כדי להתפשט על השבלונה במקום.
קישוט עוגיות באמצעות סטנסילים הוא דרך מהנה ליצור עוגיות יפות ואחידות במאמץ מינימלי. כדי לוודא שהשבלונות שלך יצאו נהדר, תזדקק לציפוי מלכותי, סטנסילים, או מרית אופסט לפיזור שכבת ציפוי שנייה על השבלונה או תרסיס צבעי אוכל כדי להתפשט על השבלונה במקום. אמנם תרצו לתת לשכבת הציפוי הבסיסית שלכם לשבת בין לילה כך שהיא תתקשה, אך סטנסיל של העוגיות באמצעות ציפוי רויאל או תרסיס צבעי אוכל לא לוקח זמן בכלל!
שיטה 1 מתוך 3: הגדרת העוגיה והשבלונה
- 1קרח את העוגיה שלך בשכבה אחידה של ציפוי רויאל, אם תרצה בכך. תמיד תוכלו להוסיף שבלונה ממש מעל עוגיה חשופה, אך לרוב שכבת בסיס של ציפוי נראית טוב יותר. ממלאים שקית צנרת עם ציפוי רויאל ומתווים את כל העוגיה לפני שממלאים אותה עם הציפוי. הדובדבן המלכותי יתפשט ויתקשה כך שהמשטח חלק ומושלם.
- חפשו שקיות ציפוי וצנרת מלכותיות במלאכה המקומית או בחנות הקופסאות הגדולות שלכם.
- שימוש בציפוי קרם חמאה רגיל במקום בציפוי רויאל לא יעניק לך משטח חלק וקשה לשבלונה.
- 2תן לציפוי להתייבש למשך הלילה כדי להבטיח שהוא קשה. חשוב שהציפוי יהיה יבש לחלוטין לפני שמניחים עליו שבלונה, אחרת השבלונה תשאיר כריצות. אחרי שציפיתם את כל העוגיות, תנו להם לשבת בן לילה כדי להיות בטוחים שהציפוי קשה כשאתם הולכים לשבלונה למחרת.
- השאירו את העוגיות לא מכוסות בן לילה, כדי למנוע לבלגן את הציפוי.
- 3הניחו את העוגיה על פיסת נייר קלף. קרע פיסת נייר קלף כדי לכסות את משטח העבודה שלך, כמו דלפק מטבח או שולחן. מניחים את העוגיה במרכז נייר הקלף שיאסוף את כל נזילות הדובדבן.
קישוט עוגיות באמצעות סטנסילים הוא דרך מהנה ליצור עוגיות יפות ואחידות במאמץ מינימלי. - 4בחר שבלונה שמכסה את כל העוגיה. עדיף להשתמש בסטנסיל פשוט בפעם הראשונה שאתה סטנסיל את העוגיות, כך שהסיכוי שלהן פחות יתבלבל. בחר שבלונה ללא קווים דקים במיוחד ועם צורות קלות כדי להקל על מילוי האזורים. וודא שהשבלונה מונחת על העוגיה ומכסה את כל שטחיה עם מקום פנוי מכל צד.
- חפש שבלונות בחנות הקופסאות הגדולה המקומית שלך, בחנות היצירה או באינטרנט.
- בחר שבלונה שתויגה כבטוחה למזון.
- 5השתמש במגנטים או במסגרת סטנסיל כדי להחזיק את השבלונה במקום מעל העוגיה. רכשו מסגרת סטנסיל המשתמשת במגנטים כדי להחזיק את המסגרת במקום כך שידיכם פנויות. אם אינך רוצה לרכוש מסגרת של שבלונה, ערום כמה מגנטים קטנים ועגולים זה על זה והניח אותם סביב העוגיה, והניח את השבלונה ביניהם בכדי לשמור על מתיחותה ובמקומה.
- ניתן למצוא מסגרות סטנסילים ברשת והן ניתנות להתאמה כך שתתאים לכל עוגיית גודל.
- לדוגמא, הניחו 4 מגנטים עגולים מסביב לעוגיה, הניחו את השבלונה על גבי המגנטים, ואז הוסיפו שכבה נוספת של מגנטים על גבי 4 המגנטים כדי לשמור על השבלונה במקום.
שיטה 2 מתוך 3: סטנסיל עם ציפוי רויאל
- 1צור עקביות נוקשה של ציפוי להתפשט על פני השבלונה. הדובדבן צריך להיות משוחרר מספיק כדי להתפשט על העוגיה באופן שווה בעודו סמיך כדי שלא יעבור מתחת לשבלונה. נסה להוסיף 1 כפית (4,9 מ"ל) מים לכוס אחת (240 מ"ל) של ציפוי רויאל, ערבב אותם ביסודיות. מכיוון שהדובדבן המלכותי כבר נוקשה במיוחד, הוספת מעט מים תסייע להקל על המריחה.
- בדוק את הציפוי על ידי טבילת סכין לתוכו - אם הדובדבן אמור להידבק לסכין מבלי ליפול ממנו.
- 2השתמשו במרית קיזוז לפיזור הדובדבן על פתחי השבלונה. טובלים את המרית לציפוי ומתחילים למרוח אותה על העוגיה. מברישים את הציפוי בזהירות בכמויות קטנות, מורחים אותו על כל הסדקים בשכבה אחידה.
- עדיף פשוט להשתמש בצבע אחד של ציפוי מעל השבלונה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- אם אתה מנסה למרוח 2 או יותר צבעים שונים של ציפוי על סטנסיל העוגיות, תצטרך להיות זהיר מאוד לאן אתה מורח כל צבע. השתמש בכלי קטן יותר כדי לפזר כל צבע על פתחי השבלונה הספציפיים, אם אפשר.
- 3החליקו את שכבת הציפוי מספר פעמים כדי להיפטר מפסגות כלשהן. השתמש באורך מרית הקיזוז כדי להחליק את כל העוגיה. עברו עליו כמה פעמים בכיוונים שונים כדי להיפטר מפסגות או סימני גרידה, ויוצרים שכבה שטוחה של ציפוי.
- החליק את הציפוי כך שהוא לא יעמוד גבוה מהשבלונה, אחרת הוא יהווה פסגות כשאתה מוריד את השבלונה.
עדיף להשתמש בסטנסיל פשוט בפעם הראשונה שאתה סטנסיל את העוגיות, כך שהסיכוי שלהן פחות יתבלבל. - 4הרם את השבלונה במהירות ובזהירות כדי להסיר אותו. אחזו בשולי השבלונה והרימו אותו ישר למעלה, כדי למנוע כתם את הציפוי. שמור אצבע או שתיים על העוגיה כדי למנוע ממנה לנוע כשאתה מסיר את השבלונה במהירות.
- הרמת הסטנסיל בזווית זה רע כי זה יכול למרוח את הדובדבן שלך.
- 5נקה וייבש את השבלונה לפני השימוש בו על עוגיה אחרת. אם לא תנקה את השבלונה, הדובדבן מהעוגיה הקודמת עלול לעלות על העוגיה החדשה שלך ולהרוס את התבנית. נגבו את השבלונה במגבת נייר לחה כדי להיפטר מעודפי הדובדבן וייבשו אותה במגבת נייר נקייה או סמרטוט.
שיטה 3 מתוך 3: התזת צבעי העוגיות שלך
- 1השתמש בקופסת תרסיס מזון ערפל צבעוני לקישוט העוגיה. רכשו פחית תרסיס צבעי אוכל ערפל צבעוני ממכולת או ברשת. פחיות אלה מגיעות בצבעים רבים ושונים ומכסות את השבלונה בשכבה אחידה של ריסוס, ומשאירות מאחור את הדפוס הרצוי.
- במקום פחית תרסיס צבעי אוכל, תוכלו להשתמש במברשת אוויר כדי למרוח את צבע האוכל באופן שווה.
- 2החזק את התרסיס 3 אינץ '(7,6 ס"מ) מהעוגיה כדי למרוח שכבה בהירה של צבע. לנער היטב את פחית תרסיס הצבעים לפני שמורחים אותו. הרחקתו מהעוגיה תסייע להבטיח שמור שכבה בהירה והצבע לא פועל או נהיה כתם. העבירו את התרסיס מעל כל העוגיה עד להחלת הצבע באופן שווה.
- אם אתה משתמש במברשת אוויר, הנח אותה במהירות נמוכה ולחץ קלות על ההדק כדי למרוח מעט צבע רך.
- שימוש בשכבת צבע בהירה גם מסייע להבטיח שהריסוס לא דולף מתחת לשבלונה.
- 3החל שכבות בהירות נוספות עד שתגיע לגוון הרצוי. לאחר שכבת האור הראשונה, בדקו אם אתם מרוצים מהצבע. אם תרצה שזה קצת יותר כהה או תוסס, החל שכבה בהירה נוספת בדיוק כמו שעשית הראשונה, והחזק את פחית תרסיס צבע המזון לפחות 7.6 ס"מ מהעוגיה תוך כדי ריסוס.
אמנם תרצו לתת לשכבת הציפוי הבסיסית שלכם לשבת בין לילה כך שהיא תתקשה, אך סטנסיל של העוגיות באמצעות ציפוי רויאל או תרסיס צבעי אוכל לא לוקח זמן בכלל! - 4הרם את השבלונה בזהירות והחלף אותו לאחד אחר, אם תרצה בכך. הרם את השבלונה בזהירות והסר תחילה את מסגרת השבלונה או את המגנטים. בחר את השבלונה ישר למעלה והניח עוד אחד על גבי העוגיה אם תרצה. ניתן למרוח תרסיסי צבעי אוכל זה על גבי זה, ויוצרים המון צבעים שונים על העוגיה שלך.
- נגבו את השבלונה עם מגבת נייר לחה לאחר השימוש בה כדי לוודא שהיא לא תהרוס את העוגיה הבאה.
הגדרת העוגיה והשבלונה
- הדובדבן המלכותי
- נייר קלף
- סטנסיל
- מגנטים
- מסגרת סטנסיל
סטנסיל עם ציפוי רויאל
- הדובדבן המלכותי
- מרית אופסט
- מגבות נייר
התזת העוגיות שלך בצבע
- תרסיס צבעי אוכל ערפל צבעוני
- מגבות נייר
- אם ברצונך לעבוד עם חומרים אחרים מלבד ציפוי או תרסיס צבעי אוכל, כמו אבק ברק, השתמש במברשת צבע כדי למרוח בזהירות את האבק על השבלונה לפני שתרים את השבלונה ישר למעלה.
קרא גם: איך מכינים עוגיות פלנטה?
