איך מכינים קדירת תירס?
כדי להתחיל להכין תבשיל תירס, חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס והמיסו את החמאה במיקרוגל. לאחר שהחמאה שלך נמסה, העבירו אותה לקערה גדולה והוסיפו לתערובת תירס, שמנת חמוצה, מלח ותירס מאפינס. ניתן להוסיף חומרים אחרים, כמו רוטב חם או נייר שחור, אם תרצו. יוצקים את התערובת לכלי קדירה משומנים 9 x 13 ואופים אותה במשך 45-60 דקות או עד להזהבה. לפני ההגשה, פזרו מעט גבינת צ'דר על התבשיל שלכם. לריאציות למתכון זה, כמו תבשיל תירס מקסיקני, גלול מטה!
לריאציות למתכון זה, כמו תבשיל תירס מקסיקני, גלול מטה!
קדירת תירס היא אחת התוספות הקלות ביותר, אך נעימות לקהל שתוכלו להכין ביום סתיו קר. זה דורש רק מנה אחת להרכיב, וזה פשוט כמו לערבב את החומרים ולנעוץ אותם בתנור. עם זאת, כמה מהדברים הטובים ביותר בחיים הם ההנאות הפשוטות: כמו תבשיל תירס!
- תירס מלא (16 גרם) תירס מלא
- תירס מוקרם אחד (16 עוז)
- שמנת חמוצה 8 עוז
- תיבה אחת (8 עוז) תערובת מאפינס תירס ג'יפי
- 0,5 כוס חמאה, מומסת
- 1 כפית מלח
אופציונאלי
- 2 ביצים, טרופות
- גבינת שמנת בגוש של 0,5 בלוקים
- 1 כוס מוצרלה מגורדת, צ'דר או גבינת ג'ק פלפל
- 0,5 כוס קוביות ג'לפנו ופלפלים
- 0,5 כוס בצל ירוק
- 4 רצועות בייקון, מבושלות
- 1 כף רוטב חם
- 0,75 כוס פירורי לחם (או קרקרים / קרוטונים כתושים)
- 1 כפית פלפל שחור, אבקת שום, אבקת צ'ילי, צ'יפוטלה או פלפל קאיין.
עם זאת, כמה מהדברים הטובים ביותר בחיים הם ההנאות הפשוטות: כמו תבשיל תירס!
שיטה 1 מתוך 2: הכנת תבשיל תירס
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס.
- 2ממיסים את החמאה בכלי זכוכית למיקרוגל. נוזל את החמאה במרווחים קצרים של 30 שניות. החמאה לא צריכה להיות חמה, אלא רק מומסת לגמרי.
- 3מערבבים את התירס, השמנת החמוצה, תערובות מאפינס התירס, החמאה והמלח בקערה גדולה. בעזרת מטרפה או מרית, מערבבים את כל המרכיבים יחד כך שהם משולבים ללא נתחי תערובת מאפינס או שמנת חמוצה.
- אם אתה רוצה להוסיף תבלינים כמו אבקת שום, פלפל שחור או רוטב חריף, הוסף אותם עכשיו.
- 4משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 9X33 ס"מ. בעזרת תרסיס בישול או טפיחה קטנה של חמאה, משמנים צלחת חסינת תנור כדי שהקדרה לא תידבק כשמגישים אותה.
- ניתן להשתמש במגבת נייר כדי לפזר באופן שווה ציפוי קל של חמאה על פני המנה.
- 5כף את תערובת הקדירה לתוך המנה. לאחר שכל התערובת נמצאת בקערה, השתמשו במרית או בכף גומי כדי לחלק אותה באופן אחיד על פני התבנית. החלק העליון צריך להיות שטוח יחסית.
- 6אופים 45-60 דקות. בסיום התבשיל יהיה חום זהוב בהיר מעל. אם אתה מעדיף תבשיל לבבי ויבש יותר ממה שאתה יכול להשאיר אותו בתנור קרוב יותר לשעה.
- 7מפזרים גבינה מגורדת מעל לפני ההגשה. ניתן להוסיף את הגבינה גם כאשר התבשיל מסיים את הבישול - פשוט מרחו את הגבינה על החלק העליון של התבשיל 5 דקות לפני שאתם מתכננים להוציא אותה מהתנור.
כדי להתחיל להכין תבשיל תירס, חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס והמיסו את החמאה במיקרוגל.
שיטה 2 מתוך 2: וריאציות
- 1מצפים את החלק העליון של הקדירה בפירורי לחם לפני הבישול. זה ייצור קרום פריך וטעים בחלק העליון של התבשיל שמשלים את הפנים הרך בצורה מושלמת.
- 2הוסיפו ביצים לבלילה לבישול קדירה עשירה יותר. מתכוני קדירה רבים דורשים ביצים מכיוון שהשומן והחלבון קושרים את החומרים יחד, מה שמוביל לתבשיל טעים עשיר יותר. כדי להוסיף ביצים, הקציפו אותן יחד עם מטרפה והוסיפו אותן ישירות לקדרה עם שאר המרכיבים.
- לעולם אל תוסיף את הביצים לחמאה החמה, מכיוון שהדבר יכול לבשל אותן חלקית לפני שהן מתערבבות עם הכל.
- 3הוסיפו גבינת שמנת או צ'דר מגורר לתבשיל תירס גביני דקדנטי. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הגבינה לשאר המרכיבים תוך כדי תערובת.
- ניתן לרכך גבינת שמנת כדי להקל על הערבוב על ידי השארתה על השיש 20-30 דקות לפני שמתחילים לבשל.
- 4נסו תבשיל תירס מקסיקני פיקנטי. וריאציה זו על קדירת תירס הופכת תוספת נהדרת במסיבות ובאירועי ספורט. כדי להכין אותו, הוסיפו לתערובת 0,5 כוס ג'לפנוס חתוכה לקוביות, פלפלים ובצל ירוק יחד עם כף אבקת שום, אבקת צ'ילי ו / או צ'יפוטל כתוש.
- הוסיפו את הקדירה עם כוס ג'ק פלפל גרוס או גבינת צ'דר במשך חמש הדקות האחרונות של הבישול לקבלת קרום עליון דביק וגבידי.
- 5הוסיפו בייקון מבושל ובצל ירוק קצוץ לתוספת דקדנטית. גרסה עשירה אך טעימה זו של קדירת תירס דורשת 4-5 פרוסות בייקון קצוצות ו 0,5 כוס בצל ירוק קצוץ שנזרק עם שאר המרכיבים. עם זאת, הקדירה לא תתחמם מספיק לבישול הבייקון, לכן עליכם לבשל את הבייקון מראש.
- מקשטים בגבינת צ'דר ו / או חופן בצל ירוק טרי.
- 6ממתיקים את המתכון להכנת קינוח פודינג תירס. המתיקות הטבעית של התירס מקלה על הסתגלות לקינוח דרומי קלאסי - פודינג תירס. להתאמת המתכון לקינוח:
- מוסיפים 0,5 כוס סוכר, 4 ביצים טרופות, וחצי כוס חלב.
- מבשלים בטמפרטורה של 204 מעלות למשך שעה.
קרא גם: איך מגדלים פטריות צדפות?
שאלות ותשובות
- האם עלי לנקז את המיץ מפחית התירס?לא, השאירו את המיץ עם התירס. זה נותן לתבשיל יותר טעם ומונע את התקשותו.
- כמה מנות זה עושה?זה תלוי כמה גדולה תבשיל הקדירה, אך בדרך כלל היא צריכה להכין כ 10-15 מנות.
