איך מגדלים פטריות צדפות?
לגידול פטריות צדפות, הניחו קומץ נדיב של פטריות שרצים לתערובת של נסורת וטחינת קפה והתמזגו היטב. לאחר מכן, שופכים את התערובת לשני קרטוני חלב עם חורים חתוכים בתוכם, ולוחצים למטה כדי לארוז בצורה אחידה לאורך כל הדרך. לאחר מכן הגדר את הקרטונים בסביבה קרירה של כ -64 עד 25 מעלות צלזיוס, כמו במרתף או מתחת למיטה שלך. ככל שהפטריות גדלות, הרטיב את התערובת עם בקבוק ריסוס בכל פעם שהוא מרגיש יבש. לסיום, המתן בין 2 ל -3 חודשים לפני שתתחיל לקצור. לקבלת ייעוץ נוסף ממבקר הגנן שלנו, כולל כיצד לקצור את הפטריות שלך, המשך לקרוא!
כדי לגדל פטריות צדפות, הניחו חופן נדיב של פטריות שרצים לתערובת של נסורת וטחנת קפה והתמזגו היטב.
פטריות צדפות הן סוג יותר ויותר פופולרי של פטריות מאכל וקל לגדל אותן בבית. הם נוחים במיוחד לגידול בבית, ואינם זקוקים למרחב רב כדי לגדול ולשגשג. לשתילת הפטריות הכינו תערובת לחה ועשירה בחומרים מזינים של נסורת ואדמת קפה. מוסיפים את שרץ הפטריות, ושומרים על האדמה קרירה ולחה בזמן שהפטריות גדלות.
חלק 1 מתוך 3: הכנת מיכלי הגידול
- 1קנו שרצים של פטריות צדפות. אם אתה גר באירופה, קל יחסית להגיע באמצעות שרצים של פטריות צדפות או תרבויות התחלה: ניתן להזמין אותן מאמזון ומכל מספר קטלוגי זרעים מקוונים אחרים. הזמינו לפחות 50 שרצים או תרבויות התחלה לשיטת גידול זו.
- אם אתה גר בקנדה (או במקום אחר מחוץ לאירופה), יתכן שיהיה קצת יותר קשה לרכוש את השרץ. בדוק מקורות מקוונים אירופיים כמו http://mycelia.be/en.
- לא משנה היכן אתה גר, פנה למשתלת הצמחים המקומית שלך. משתלות עשויות להצטייד בהשרצת פטריות. אם לא, ייתכן שהמשתלה תוכל להמליץ על קמעונאי אחר שיעשה זאת.
- 2גזור את החלקים העליונים משני קרטוני החלב שלך. השתמש זוג מספריים חד ביתיים לחתוך את צמרותיהם של שניהם 1/2 קרטוני חלב גלון (1,9 L). בצע את החתכים בדיוק בנקודה בה הצדדים האנכיים של הקרטונים מצטלבים עם החלקים המשופעים.
- אתה יכול לזרוק את צמרות הקרטון.
- 3חוררים 4 עד 5 חורים בכל צידי שני קרטוני החלב בעזרת עיפרון. החורים צריכים להיות ממוקמים בגבהים שונים סביב כל 4 צדי כל קרטון. לדוגמא, לכל צד יכול להיות חור בגודל 8 ס"מ (7,6 ס"מ) ו -1 בגודל 15 ס"מ (15 ס"מ). בדרך זו תסיים 20-25 חורים בסך הכל לקרטון במגוון גבהים.
- ודא שהעיפרון שלך חד לפני שתתחיל לתקוע את החורים.
- 4מערבבים יחד נסורת וטחנת קפה בקערה חסינת מיקרוגל. השתמש בכף מטבח גדולה כדי לערבב 8 כוסות (680 גרם) נסורת ו -2 כוסות (170 גרם) טחנות קפה יחד עד לערבובן המלא. הקערה בה אתה משתמש צריכה להיות גדולה מספיק כדי להכיל את 10 הכוסות המלאות (850 גרם) מבלי לעלות על גדותיה, ובאופן אידיאלי עליה להיות עשויה מפלסטיק, זכוכית או חרסינה.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של קפה קפה רגיל שהפקת באמצעות הכנת קפה. פשוט שמרו אותם לכמה ימים עד שתפיקו את 2 הכוסות (170 גרם).
- אתה יכול לקבל נסורת מכל חנות חומרי בניין קרובה. מכיוון ש 8 כוסות (680 גרם) הן כמות קטנה יחסית, הן עשויות לתת לכם את הנסורת בחינם.
- אתה יכול גם להשתמש בחציר שעבר פסטור במים רותחים במשך 35 עד 45 דקות. רק מערבבים את החציר והפטריה שרצים יחד בשקית ניילון שיש בה חורים.
כמה עולה לגדל פטריות צדפות? - 5יוצקים מים על התערובת עד לקבלת מרקם ספוגי. בתערובת דמוית ספוג זו יהיו גם הלחות וגם החומרים המזינים שהפטריות שלכם זקוקות לגידול, אז אל תתקמצנו על המים הלא כלוריים. התחל בהוספה של כ -2 כוסות (0,47 ליטר) מים, והוסף עוד מים לפי הצורך.
- אם בטעות מוסיפים יותר מדי מים והתערובת הופכת למרקית, פשוט שפכו מעט מים בחזרה החוצה.
- אל תוסיף מים אם אתה משתמש בחציר.
- 6מכניסים את התערובת למיקרוגל למשך 2 דקות. זה יחטא את הנסורת ואת שטח הקפה ויהרוג את כל החיידקים והמיקרובים העשויים לחיות בתערובת. בהתאם להגדרות החום של המיקרוגל שלך, ייתכן שיהיה עליך במיקרוגל זמן רב יותר. המים צריכים להיות רותחים לאחר המיקרוגל, אז אם הם לא כל כך חמים אחרי 2 דקות, מיקרוגל עוד 2 דקות.
- אם תדלג על שלב זה ואל תעביר את המיקרוגל לנסורת ונטחנת הקפה, חיידקים עלולים להרוג את שרשרת הפטריות לפני שיש להם הזדמנות לגדול.
- אל תעשה מיקרוגל לתערובת אם אתה משתמש בחציר.
- 7תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. שרץ הפטריות לא ישרוד כשהוא נטוע בטמפרטורות רותחות, לכן תצטרכו להמתין לפחות 30 דקות עד שתערובת הנסורת תתקרר. בדקו מעת לעת את הטמפרטורה של שטח הקפה הספוגי ונסורת על ידי לחיצה על האצבע לתערובת.
- אם אתם ממהרים, נסו להכניס את הקערה למקרר למשך 30 דקות.
- 8יוצקים עוד 2 כוסות (0,47 ליטר) מים על תערובת הנסורת. גלי מיקרו על אדמת הקפה ותערובת הנסורת נוטים לייבש אותה. הוספת מים נוספים שאינם כלוריים תפיל את התערובת לפני שתוסיפו את שרץ הפטריות.
- פטריות צדפות זקוקות לסביבה לחה מאוד כדי לגדול בהן.
חלק 2 מתוך 3: גידול שרץ הפטריות
- 1מוסיפים את שרץ הפטריות לתערובת. זרוק חופן נדיב או 2 מהפטריות שרצים לתערובת, והשתמש בידיים כדי לעבד היטב את השרץ לתוך הנסורת ואדמת הקפה.
- בניגוד לזרעי פרחים - שבדרך כלל צריכים להיות כ -1 / 2 אינץ '(1,3 ס"מ) מתחת לשרשרת הפטריות של האדמה, צריך להיקבר לחלוטין כדי לגדול היטב.
- 2יוצקים את התערובת לשני קרטוני החלב. כעת, לאחר שערבבתם לחלוטין את פטריית הצדפות לתחליף האדמה, תוכלו לזרוק את כל התערובת לקרטוני החלב. אל תפחד לארוז את תערובת הנסורת פנימה. השתמש בידיים שלך בכדי ללחוץ על התערובת כל 3-10 ס"מ (7,6-10,2 ס"מ) בערך, כדי להבטיח שהיא ארוזה בעקביות אחידה לכל אורך הדרך.
- פטריות צדפות יכולות לצמוח היטב דרך אדמה עמוסה.
כמה זמן לוקח לגדל פטריות צדפות? - 3מכניסים את התערובת לחדר קריר. פטריות צדפות משגשגות בסביבות מעט קרירות, אז הניחו אותן בחדר שבערך 64 עד 25 מעלות צלזיוס (18 עד 25 מעלות צלזיוס). נסה להציב אותם במרתף או במרתף. אם אין לך מרתף, תוכל להניח את קרטוני הפטריות מתחת למיטה שלך או בארון מזווה.
- קצת אור שמש בחדר הוא בסדר, מכיוון שלפטריות היה אור שמש ישיר אם הן צומחות בטבע.
- אל תפריעו לפטריות בזמן שהן גדלות. אתם מוזמנים לבדוק אותם ולראות כיצד הם גדלים מיום ליום.
- אם אתה משתמש בחציר כמדיום הגידול, הנח אותו במקום חם אך לא חם שאינו באור ישיר.
- 4הרטיב את תערובת הנסורת בזמן שהפטריות גדלות. ככל שהפטריות גדלות, השתמש בבקבוק ריסוס מפלסטיק כדי לשמור על לחות האדמה. בדוק את האדמה בעזרת האצבע, וכשהיא מתחילה להרגיש כאילו היא מתייבשת, תן לה ערפול יסודי.
- לפטריות הצדפות ייקח 2 עד 3 חודשים לגדול. אין צורך בתחזוקה שוטפת, מלבד לוודא שהאדמה לחה.
- אם אתה משתמש בחציר, ערפל את השקית פעם או פעמיים ביום כאשר אתה מתחיל לראות גידול פטריות לבן בחציר.
חלק 3 מתוך 3: קצירת הפטריות
- 1חותכים את הפטריות בבסיס בעזרת סכין חדה. אתה יכול לדעת שפטריות הצדפות מפותחות כאשר הכובעים מופרדים לחלוטין מהגבעולים. במקום לקרוע את הפטריות ביד - מה שעלול לפגוע בפטריות העדינות - השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הפטריות האישיות בבסיסן.
- אפשר גם לדעת שהפטריות בוגרות אם בקצוות הכובעים זה עתה התחילו להתפתח סלסול קל.
- 2מסירים את הגבעולים ושוטפים את הפטריות. הגבעולים העצים הקשים של פטריות הצדפות אינם נעימים לאכילה. השתמש בסכין מטבח חדה כדי לחתוך את הגבעולים. ואז שטפו את הלכלוך המתמשך מהפטריות לפני שאתם מבשלים אותן.
- את הגבעולים ניתן להשליך או לקומפוסט.
- 3מבשלים את פטריות הצדפות לפני שאוכלים אותן. ניתן לאכול פטריות צדפות בדיוק כמו כל אחד מסוגי הפטריות הידועים יותר, כמו פורטובלו או כפתור לבן. הקפיצו את הפטריות בחמאה והוסיפו אותן לצלחת אורז או פסטה, או הניחו אותן על גבי פיצה.
- או, אם אתם מעדיפים, צלו את הפטריות הגדולות בשלמותן ואכלו אותן לבד.
בדרך כלל, פטריות צדפות גדלות בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של סביב 26 מעלות צלזיוס. איך פותחים חוות פטריות צדפות? - 4אחסן את הפטריות במקרר שלך עד שבועיים. אם אתה מעדיף לא לאכול את כל הקציר בבת אחת, הפטריות השטיפות יישמרו שבוע או שבועיים במקרר שלך. הניחו אותם בכלי אטום או בשקית ניילון, והניחו אותם בקטע של המקרר שלכם בו הם לא יימעכו.
- כשאתם מכניסים את תערובת הנסורת במיקרו, הקערה עשויה להיות גדולה מכדי שתתאים למיקרוגל שלכם. אם זה המקרה, חלק את תערובת הנסורת לשתי מנות ומיקרוגל כל אחת בנפרד.
- אם אתם מודאגים מכך שחרקים נכנסים לקרטונים שלכם בזמן שפטריות הצדפות גדלות, תוכלו לכסות את הקרטונים בניילון.
- שרץ פטריות צדפות
- 2 קרטוני חלב ריקים
- עיפרון עץ
- 8 כוסות (680 גרם) נסורת
- 2 כוסות (170 גרם) טחנות קפה
- בקבוק תרסיס
- מים שאינם כלוריים
- סכין חדה
- ניילון פלסטיק (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים סמבהר בהינדי (במיה)?
שאלות ותשובות
- כמה עולה לגדל פטריות צדפות?גידול פטריות צדפות הוא זול למדי. זה עולה 19 € לקבל ערכת התחלה של פטריות צדפות.
- איך פותחים חוות פטריות צדפות?אתה צריך למצוא את הנבגים המתאימים ואת המצע הנכון, שהוא אידיאלי קש או שבבי עץ.
- כמה זמן לוקח לגדל פטריות צדפות?בדרך כלל, יידרשו פטריות צדפות כ- 2-3 שבועות עד לשלב הפרי.
- באיזו טמפרטורה גדלות פטריות הצדפות?בדרך כלל, פטריות צדפות גדלות בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של סביב 26 מעלות צלזיוס.
תגובות (1)
- לא היה לי מושג איך לגדל פטריות, ועכשיו אני מסוגל לנסות. תודה.
