איך מכינים סמבהר בהינדי (במיה)?
ניתן להכין אבקת זרע מתי על ידי צליית זרעי זירא (כמון) ומתי (חילבה) במחבת ואז טחינתם.
במיה, הידועה גם בשם "בהינדי" בהינדית, מזינה ובריאה מאוד מכיוון שיש לה ערך קלורי נמוך. עם קערה של במיה רק 33 קלוריות, יש בהם טונות של טוב. מאמר זה ינחה אותך כיצד להכין בהינדי סמבהאר טעימה אך פשוטה שהיא מנה נפוצה מאוד המיוצרת ברוב משקי הבית ההודים:)
- בהינדי (במיה) - 0,25 ק"ג
- Toor Dal- 1 גביע
- בצל- 1 בינוני
- עגבניה- 2 בינוני
- אבקת צ'ילי- 0,5 כפית
- אבקת זרע מתי - 0,5 כפית
- מים- 2 כוסות
- מיץ תמרינד
- 1במחבת מחממים מעט שמן ומאדים את הבינדי במשך 5-10 דקות עם מעט קורד
- 2בינתיים מרתיחים 1 כוס טוראל דאל עם מעט כורכום ואספוטידה
- 3ואז, בתבנית עם תחתית כבדה מחממים שמן. הוסיפו זרעי חרדל ברגע שהם קופצים, הוסיפו כמון, עלי קארי, קורט אספוטידה ושום כתוש והקפיצו למספר שניות
- 4מוסיפים את הבצל, העגבנייה ומפזרים מעט מלח. פיזור מלח עוזר לעגבניה לבשל מהר יותר. אתה יכול להוסיף גם מחית עגבניות
- 5לאחר שהריח הגולמי של הבצל הולך, הוסיפו אבקת צ'ילי, אבקת זרע מתי (ראו טיפים) ומעט אבקת כורכום
במחבת מחממים מעט שמן ומאדים את הבינדי במשך 5-10 דקות עם מעט קורד. - 6ואז מוסיפים את הבמיה המטוגנת
- 7עכשיו הכניסו כוס מים. ואז מוסיפים מיץ תמרינד ואת הדאל / עדשים מבושלים. התאימו מלח לפי הטעם
- 8מבשלים אותו במשך 5-10 דקות
- 9מקשטים בעלי כוסברה ומגישים! את Sambhar ניתן לאכול עם אורז, רוטי, אידלי או דוסה
- הוספת Curd בזמן טיגון הבינדי (במיה) תסיר את הרזון.
- ניתן להכין אבקת זרע מתי על ידי צליית זרעי זירא (כמון) ומתי (חילבה) במחבת ואז טחינתם. יש להשתמש בזרע ובמתי בכמויות שוות.
- היה זהיר בזמן שאתה מעביר את הדאל החם.
קרא גם: איך מכינים לביבות בצל?
