איך לבשל דלעת צהובה?

דלעת צהובה היא אפשרות טעימה, בריאה וקלה לצדדים או לסלטים. קרא מאמר זה בכמה דרכים שונות להכין את דלעת הקיץ הטעימה הזו.

רכיבים

זמן כולל: 15 דקות | מנות: 4

זמן כולל: 30 דקות | מנות: 6

זמן כולל: שעה ורבע שעה | מנות: 8

1

מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השמן והחמאה, ומניחים לחמאה להתמוסס לפני שמוסיפים לדלעת ופלפל.
2

הקפיץ את הירקות במשך 12-14 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. דלעת צריכה להיות רכה בסיום.
3
מוסיפים פנימה את הפטרוזיליה והצל ירוק. המשך לבשל עוד כמה דקות, ואז הסר את התבנית מהאש.
- מגישים מיד, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

1

חממו גריל מראש על אש בינונית. על קרש חיתוך, לחתוך את הדלורית אופקית לרצועות ארוכות כי הם בין ¹/₄ אינץ '(0,6 ס"מ) כדי ¹/₂ אינץ' (1,3 ס"מ) עבה.
2

יוצקים את שמן הזית לתבנית קטנה ומחממים תחת להבה בינונית. מוסיפים את שיני השום, ומבשלים עד שהשום מתחיל לרחוש.
3

השתמשו במברשת ברזל כדי לצפות כל פרוסת דלעת בשמן השום. מתבלים במלח ופלפל ואז מניחים את הדלעת על הגריל.
4
צולים על כל צד 5-10 דקות. הוסיפו עוד שמן זית במידת הצורך בכדי למנוע שהדלעת תידבק לגריל. דלעת צריכה להיות מושחמת ונימוחה בסיום.
- מגישים חם סקווש בתור תוספת או לאפשר להם להתקרר לפני שמוסיפים אותם סלט.

קרא גם: איך מכינים דלעת חמאה לבישול?

1

חממו את התנור ל 246 מעלות צלזיוס (246 מעלות צלזיוס). מניחים את הדלעת בשכבה אחת על שני ניירות אפייה עם שוליים.
2

מערבבים שתי כפות שמן זית, שום, מלח ופלפל בקערה קטנה. מזלפים את התערובת מעל הדלעת וזורקים אותם לציפוי אחיד.
3

צלו את הירקות במשך 55 עד 60 דקות, והפכו אותם באמצע הדרך. מוציאים את ניירות האפייה מהתנור ומניחים להם להתקרר.
4

העבירו את הדלעת והשום לקערה גדולה. מוסיפים את הפטרוזיליה, מיץ הלימון וכף אחת של שמן זית. זורקים את התערובת יחד, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5

מגישים מיד או מכניסים למקרר ליום אחד. מסננים כל נוזל לאחר הקירור.