איך מכינים מרק תרד?

• 2 כפות שמן זית
• תרד טרי 10 גרם (280 גרם)
• 2 שיני שום טחונות דק
• 0,5 בצל בינוני, קצוץ
• 4 כפות (55 גרם) חמאה
• 0,25 כוס (25 גרם) קמח לכל מטרה
• 3 כוסות (700 מיליליטר) חלב מלא
• 2 כפיות מלח כשר, או יותר לפי הטעם
• 0,5 כפית פלפל קאיין
• מקף פלפל שחור גרוס טרי
• 4 גרם (115 גרם) גבינת גרוייר מגוררת (לא חובה)

מגיש: 8

• 1 כף שמן זית
• 0,25 כוס (40 גרם) בצל, חתוך לקוביות
• 1 שן שום טחונה או לחוצה
• 0 ק"ג (450 גרם) תפוחי אדמה מחוממת, קלופים וחתוכים לנתחים
• 2 עד 3 כוסות (475 עד 700 מיליליטר) ציר ירקות
• 2 כוסות (450 גרם) תרד לתינוק, ארוז ואז קצוץ
• 1 כף מיץ לימון
• 0,25 כפית קאיין
• 0,5 כפית מלח, עוד לפי הטעם

מגיש: 4