איך מכינים Kare-Kare?
- 4 מיתרים של שעועית מחרוזת (sitaw בפיליפינית), אורך 2 מטר (0,6 מ ') (פרוס לגודל של סנטימטר אחד).
Kare-Kare הוא תבשיל פיליפיני. הוא מוגש בדרך כלל חם וניתן להגיש כמנה עיקרית. בין אם אתה בעצמך פיליפיני, ובין אם אתה פשוט אוהב את קארה, מדריך זה ילמד אותך כיצד להכין אותו.
- 1 - 2 קילו כלוב צלעות חזרה (פרוס בנפרד באורך 3 - 10 ס"מ)
- 5 כפות שמן בישול
- 5 שיני שום (טחון)
- נורת בצל בגודל גדול (פרוס)
- 0,25 כוס תמצית atsuete
- לב אחד של בננה (זה שנוזל בסוף אשכול פרי הבננה, פרוס)
- 2 - 4 מיתרים של שעועית מחרוזת (sitaw בפיליפינית), אורך 2 מטר (0,6 מ ') (פרוס לגודל של אינץ')
- 4 חצילים בגודל בינוני (1,30 ס"מ פרוס באלכסון)
- 0,5 כוס פירורי לחם קלויים (כמסמיך)
- שימו לב: קארה - קארה הוא למעשה סוג של תבשיל.
- 0,5 כוס - 1 כוס חמאת בוטנים
- מלח ופלפל לפי הטעם
מוסיפים את פירורי הלחם לאחר הוספת ציר הבקר.
- 1מרתיחים את צלעות הגב בקר עד שהם רכים
- 2צורבים את צלעות הבקר בשמן בישול, מוציאים ומניחים בצד
- 3קולים את התבלינים (בצל ושום) עם אותו שמן בישול.
- 4מוסיפים את צלעות הבקר הצרובות עם התבלינים כולל תמצית achuete.
- 5מערבבים בקפידה עד שכל הטעמים מתערבבים ביסודיות.
- 6מוסיפים את ציר הבקר
- 7מוסיפים את פירורי הלחם לאחר הוספת ציר הבקר
- 8מרתיחים כמה דקות.
- 9מוסיפים את חמאת הבוטנים לנוזל הרותח ומערבבים נמרצות.
- 10התאם את תכולת הלחות על ידי הוספת מלאי נוסף או על ידי הפחתת הנוזל.
- 11ממליחים ומתבלים לפי טעמכם.
קרא גם: איך לבשל סטייק חזיר?
שאלות ותשובות
- איפה הירקות ומשחת השרימפס?הירקות רשומים ברשימת המרכיבים, אך אין מתכון שרימפס שרימפס.
