איך לבשל שרימפס אורז מטוגן?

מקשטים את השרימפסים ואורז מטוגן בביצה עם 0,5 צרור בצל ירוק פרוס ו 0,5 כוס בוטנים קצוצים.

אורז מטוגן הוא מנה טעימה שמורכבת בדרך כלל מאורז מטוגן עם בצל ומגוון ירקות. אורז מטוגן שרימפס מכניס ספין פירות ים למנה המסורתית הזו והוא טעים בפני עצמו או מוגש עם מגוון מאכלים סיניים אחרים. אם אתה רוצה לדעת איך להכין אורז מטוגן בשרימדים בעצמך, פשוט בצע את הצעדים הבאים.

רכיבים

אורז מטוגן שרימפס פשוט

8 אונקיות. שרימפס גולמי קלוף ונטול
2 כפות. שמן צמחי
0,5 קוביות בצל לבן
4 כוסות אורז מבושל
0,5 כוס גזר חתוכה לקוביות
0,5 כוס פלפל ירוק חתוך לקוביות
0,5 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות
1 כף. רוטב סויה
כפית אחת שמן שומשום
מלח לטעימה
פלפל לפי הטעם

אורז מטוגן שרימפס וביצה

6 כפות. שמן בוטנים
2 שאלוט חתוך דק
חתיכה 1 (5,10 ס"מ) ג'ינג'ר קלוף ומגורד
0,5 כרוב נאפה ראש קטן
2 שיני שום טחונות
שרימפס בינוני קלוף ונטול
3 ביצים טרופות קלות
4 כוסות אורז ארוך מבושל
0,5 כוס אפונה קפואה מופשרת
3 כפות. רוטב סויה
0,5 בצל ירוק בצל ירוק
0,5 כוס בוטנים קצוצים

אורז מטוגן שרימפס תאילנדי

כפית אחת שמן שומשום
2 ביצים
1 כף. שמן קוקוס
שרימפס קלופים ונטולים
1 כוס בצל ירוק קצוץ
1 כף. שום כתוש
1 פלפל צ'ילי תאילנדי קצוץ
3 כוסות אורז יסמין מבושל
1,5 כוסות פרחי ברוקולי מולבנים
2 כפית. רוטב סויה
2 כפית. רוטב דגים
2 כפות. נענע קצוצה
1 כף. פטרוזיליה קצוצה
מלח לטעימה

אם אתה רוצה לדעת איך להכין אורז מטוגן בשרימדים בעצמך, פשוט בצע את השלבים הבאים.

שיטה 1 מתוך 3: אורז מטוגן שרימפס פשוט

1

מבשלים 4 כוסות אורז לבן. תוכלו לבשל את האורז במקום על ידי הרתחה שלו וקריאת ההוראות על האריזה, או שתוכלו להשתמש באורז לבן שבישלתם יום קודם.
2

מטגנים את קוביות הבצל והפלפלים בשמן צמחי במחבת על אש בינונית. קוביות 0.5 של בצל לבן, 0,5 כוס פלפל ירוק, ו 0,5 כוס פלפל אדום ומטגנות אותם בכף אחת של שמן צמחי. מטגנים אותם לפחות שתי דקות, עד שהבצל שקוף, ומניחים את המחבת הזו בצד.
3

מטגנים את השרימפס בשמן צמחי במחבת אחרת על אש בינונית. השתמש במיומנים שונים במילוי כף אחת של שמן צמחי כדי לטגן 8 עוז. של שרימפס קלוף ומפותל. מטגנים אותם 3-4 דקות, עד שהם כבר לא ורודים.
4

מניחים את השרימפס והאורז במחבת עם הירקות ומבשלים אותם על אש בינונית. מוסיפים כף אחת של רוטב סויה וכפית אחת של שמן שומשום ומערבבים את החומרים יחד לשילוב הטעמים. מערבבים את המרכיבים יחד ומטגנים אותם לפחות 3 דקות נוספות, עד שהאורז הלבן מעט פריך. לאחר מכן, הסר את האורז המטוגן מהאש.
5

מתבלים את האורז המטוגן שלכם. מתבלים את האורז המטוגן במלח ופלפל לפי הטעם.
6

לשרת. מגישים זה שרימפס פשוט אורז מטוגן מיד ומקשטים אותו עם קומץ של כוסברה.

שיטה 2 מתוך 3: שרימפס ואורז מטוגן

1

מחממים 2 כפות. של שמן בוטנים במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. המתן דקה עד שהשמן יתחמם.
2

מוסיפים את השאלוט והג'ינג'ר ומטגנים אותם במשך דקה. מוסיפים לשמן 2 שאלוט חתוך דק ו 1 (5,10 ס"מ) זנגביל קלוף ומגורד. זה אמור להיות מספיק זמן כדי שיהיו ריחניים.
3

מוסיפים את כרוב הנאפה ומטגנים אותו במשך 8 דקות. הוסף 0,5 ראש קטן של כרוב נאפה חתוך דק עם הליבה שלו מוסרת. מטגנים אותו עד שהוא נבול ורך ומתבלים בו קורט מלח.
4

מעבירים את הירקות לפלטה צדדית. לאחר מכן, נגבו את הווק עם מגבת נייר יבשה.
5

מצפים את התבנית עם 2 כפות נוספות. משמן בוטנים.
6

הקפיץ 2 שיני שום טחונות עד שהם ריחניים. זה אמור לקחת עוד 2-3 דקות.
7

מוסיפים 0.5 קילו שרימפס בינוני ומבשלים אותם במשך 2-3 דקות. מבשלים את השרימפס עד שהם נעימים וורודים. רק תדאגו לקלף ולהתפתח קודם. לאחר מכן, הניחו את השרימפס בצד על מגש הצד עם הירקות.
8

הוסף עוד 2 כפות. משמן בוטנים לווק. המתן דקה עד שהשמן יתחמם.
9

סדוקו 3 ביצים במרכז הווק. לטרוף אותם קלות, ואז לתת להם להתייצב כך שיישאר בגושים גדולים.
10

מקפלים פנימה 4 כוסות אורז ארוך מבושל. זורקים את האורז עם הביצה עד לאיחוד המרכיבים והאורז נשבר. אתה יכול להשתמש בחלק האחורי של מרית כדי לסייע בפירוקו.
11

הניחו למחבת את הירקות, השרימפס ו -0.5 כוס אפונה קפואה מופשרת. מוסיפים 3 כף (44,4 מ"ל). של רוטב סויה ומלח לפי הטעם לתיבול. זורק את החומרים יחד למשך 1-2 דקות עד שהם מחוממים. ואז מסירים את האורז המטוגן מהאש.
12

לקשט. מקשטים את השרימפס ואורז מטוגן בביצה עם 0,5 צרור בצל ירוק ו 0,5 כוס בוטנים קצוצים.
13

לשרת. תיהנו מיד מהמנה הטעימה הזו.

מניחים את השרימפס והאורז במחבת עם הירקות ומבשלים אותם על אש בינונית.

שיטה 3 מתוך 3: אורז מטוגן שרימפס תאילנדי

1

מבשלים 3 כוסות אורז יסמין. מניחים את האורז במים רותחים ומבשלים אותו למשך זמן לפי ההוראות. אתה יכול גם לבשל את האורז הזה יום או יומיים לפני.
2

מחממים 1 כפית. משמן שומשום בווק על אש בינונית גבוהה. המתן דקה עד שהשמן יתחמם מעט.
3

מוסיפים 2 ביצים ומבשלים אותן במשך שתי דקות. סדקו את הביצים לווק ובשלו אותן דקה מכל צד ואז הפכו אותן. כשסיימו, העבירו אותם לקרש חיתוך וקצצו אותם והניחו בצד.
4

מוסיפים 1 כף. של שמן קוקוס למחבת. מחממים אותו על אש בינונית גבוהה.
5

מוסיפים לשמן שרימפס קלוף ומפותל. מבשלים אותם במשך 1-2 דקות מכל צד עד שכל צד של השרימפס זהוב.
6

מערבבים בצל ירוק, שום ופלפלים. מערבבים 1 כוס בצל ירוק קצוץ, 1 כף. שום טחון, ופלפל צ'ילי תאילנדי קצוץ 1 ומבשלים אותם כדקה נוספת.
7

יוצקים את האורז ומבשלים את החומרים למשך 1-2 דקות נוספות. אל תערבב כשהחומרים מתמזגים.
8

מערבבים פנימה את הברוקולי, הביצים, רוטב הסויה, רוטב הדגים, הנענע והכוסברה. מערבבים 1,5 כוסות פרחי ברוקולי מלוחים, 2 כפית. של רוטב סויה, 2 כפיות. של רוטב דגים, 2 כפות. מנטה קצוצה, וכף אחת (14,8 מ"ל). של פטרוזיליה קצוצה.
9

לשרת. תבלו אורז מטוגן שרימפס תאילנדי עם מלח לפי הטעם והגישו אותו מייד.

טיפים

השתמש בכל התבלינים שאתה אוהב.
נסה להוסיף ביצים מקושקשות לאורז המטוגן שלך.

קרא גם: איך מכינים קערות בודהה?