איך מכינים פשטידת גבינת טופו?
לעוגת גבינה חלופית זו אין גבינה - רק טופו, מיץ, פירות יער ואגוזי מלך ודלעת או תבלינים אחרים.
האם רצית אי פעם ליהנות מעוגת גבינה טעימה או מעוגת גבינה אך נאלצת לעבור מכיוון שאתה סובלני טבעוני או לקטוז? לעוגת גבינה חלופית זו אין גבינה - רק טופו, מיץ, פירות יער ואגוזי מלך ודלעת או תבלינים אחרים. למתכון זה דרגת קושי בינונית והוא משמש 8 עד 16. ראה שלב 1 להלן כדי להתחיל.
- אמבטיה אחת (16 עוז) טופו
- 0,5 יכול להתרכז מיץ תפוחים קפוא
- 0,5 קופסאות שימורים או 0,5 כוס מחית דלעת (משומר או טרי)
- 1 כוס גרגרי יער כחולים או תותים
- קרום פאי קרקר מוכנה מוכנה
- פירות טריים (לא חובה)
- סירופ (לא חובה)
- תוספת מוקצפת טבעונית (אופציונלי)
- אגוזי מלך (אופציונלי)
- 1מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2מערבבים את הטופו עם תרכיז מיץ תפוחים קפוא ומחית דלעת בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- 3מוסיפים את האוכמניות או התותים לתערובת הטופו המשיי, הנוזלי ומיץ התפוחים. יוצקים את התערובת לקרום הפאי קרקר.
- 4למעלה עם מעט תבלינים כגון, קינמון, ציפורן, או תערובת תבליני פאי דלעת. אתה יכול להחליף את הדלעת בטטה מחית, ים או דלעת חמאה מבושלת. צריך לטהר את כולם. ואתה יכול להשתמש בכל סוג של פירות יער, או להחליף אגוזי מלך קצוצים עבור פירות היער, או להוסיף 0,25 כוס אגוזי מלך קצוצים לתערובת יחד עם כל השאר.
- 5אופים את הפשטידה עד שהטופו נהיה מוצק כמו עוגת גבינה ואפשר לנעוץ בה מזלג מבלי שהוא יהיה מימי. זה יכול לקחת 40 דקות עד שעה. צפו בו כשהוא הופך לחום בהיר מעל או לפחות הופך למוצק.
- 6תן לו להתקרר ולהכניס למקרר למשך הלילה.
- 7כשהוא מצונן, עליו להיות מוצק כמו עוגת גבינה.
- 8פורסים ומגישים כמו שהייתם נתח פשטידה או עוגה. אתה יכול להוסיף פירות טריים, סירופ, תוספת מוקצפת, או לאכול כמו שהוא.
מוסיפים את האוכמניות או התותים לתערובת הטופו המשיי, הנוזלי ומיץ התפוחים.
- את קרום הפצפוצים של גרהם ניתן לאפות או להתקרר במקום אם משתמשים בג'לטין. ללא ג'לטין, יהיה עליכם לאפות את תערובת הטופו כדי להתמצק. זה טעים יותר כשהוא צונן בן לילה.
- יש אנשים שמוסיפים לתערובת הטופו ג'לטין לא בטעם או בטעם ומכניסים למקרר ללא אפייה עד לקבלת מוצק. אתה יכול לנסות את זה בכל מקרה ולהחליט איך אתה אוהב את זה טוב יותר, אפוי עד שהוא מוצק או מתמצק כאשר מוסיפים ג'לטין בטעם או לא בטעם והתערובת בקירור. צמחונים ירצו להשתמש בפקטין או בקרגינן פירות כמסמיך במקום ג'לטין, שהוא תוצר לוואי מהחי.
- הכינו קרום בעצמכם על ידי ערבוב פצפוצי גרהם כתושים עם 0,5 כוס שמן זית וכוס ארוחה שקדים ולחצו לצלחת פאי (תבנית אפייה ממתכת או מזכוכית לפשטידות). אופציונלי: ממתיקים קרום עם תרכיז מיץ פירות כמו תרכיז מיץ ענבים לבן, אם רוצים.
- (אופציונלי אם קונים קרום) פאי פאי
- ממחה
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בפירות יער אדומים?אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של פירות יער במתכון זה, אך סוגים מסוימים של פירות יער עשויים להיות טארט יותר. יתכן שתצטרך להוסיף עוד סוכר תלוי עד כמה המתוק תרצה שהפאי יהיה.
