איך מכינים Hutspot?
להכנת המנה הזו בתבנית אחת, מבשלים את הגזר והבצל למשך 10 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה.
לאחר שבירת המצור על ליידן (NL) בזזו אזרחי ליידן את המחנה הספרדי. הם מצאו סיר בישול שהכיל תערובת של גזר, בצל, פרנזינה ובשר בקר. מאכל משביע זה נקרא "הוטספוט" וגרסה מעט שונה היא נאכלת עד היום בחגיגת שבירת המצור על ליידן (3 באוקטובר), ובכל יום הולנדי קר.
- 800 גרם בשר בקר (צלי צ'אק / צלעות כתף בקר)
- ציר ירקות 1 ליטר (0,3 ארה"ב גל)
- 0,5 כפית מלח
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 8 בצלים לבנים
- 8 גזר חורפי
- 1/4 כפית פלפל
- 4 כפיות חרדל
- 1מבשלים את הבקר לפחות 1,5 שעות בציר ירקות חזק עד שהוא רך. מוסיפים מלח במידת הצורך.
- 2אפשר בשר בקר לצנן ולחתוך אותה פרוסות.
- 3קלפו ושטפו את תפוחי האדמה.
- 4חותכים את הבצלים לטבעות.
- 5שוטפים את הגזר.
- 6מבשלים את הגזר והבצל יחד למשך 30 דקות.
- 7מבשלים את תפוחי האדמה בהרבה מים במשך 20 דקות.
- 8מועכים הכל ביחד.
- 9מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- 10מגישים עם חרדל.
הם מצאו סיר בישול שהכיל תערובת של גזר, בצל, פרנזינה ובשר בקר.
- השתמש בבשר בקר שנחתך מהשד.
- הבשר "משויש" עם נתחי שומן חזיר קטנים, המעניקים לבשר טעם ייחודי.
- ניתן לשלב את הבשר עם טימין, רוזמרין, תירס, עלה דפנה וציפורן.
- להכנת המנה הזו בתבנית אחת, מבשלים את הגזר והבצל למשך 10 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה.
קרא גם: איך משתמשים במשחת קארי?
