איך משתמשים במשחת קארי?

מערבבים משחת קארי בחלקים שווים עם שמן זית ליצירת מרינדה. השתמשו במטרפה כדי לערבב את שני המרכיבים יחד או הקפיצו אותם בבלנדר. מניחים עוף, חזיר, בקר או טלה בשקית או קערה. יוצקים עליו את התערובת, ומערבבים או מעסים לשילוב המרכיבים. תן לזה לשבת במקרר לפחות שעה.

• לאחר שהבשר נכבש, מנערים את הרוטב הנוסף ומבשלים אותו במחבת, בתנור או בגריל.

כף משחת קארי על דגים, שרימפס או עוף לפני הצלייה. לארוחת ערב מהירה עם הרבה טעם, השתמשו במשחת קארי כתוספת מהירה לחלבון שלכם. מורחים את משחת הקארי באופן שווה על גבי החלבון המועדף עליכם, ואז מבשלים אותו כל עוד הייתם רגילים בתנור.

• אם אתם חוששים שזה יהיה קצת חריף מדי, ערבבו אותו עם מנה שווה של שמן זית תחילה.
• אם לעוף שלכם יש עור, יש לשפשף את הדבק תחתיו בכדי לעזור לעור להשחים טוב יותר ולמנוע מהדבק להישרף.

צייד דג ברוטב משחת קארי. הוסף 1 כף (15 מ"ל) שמן זית לתבנית. פורסים 3-4 שאלוטים קטנים וחתיכת זנגביל באורך 5 ס"מ (5,1 ס"מ). הוסיפו אותם לתבנית עם 2 שיני שום טחונות ו -2 כפיות (34 גרם) משחת קארי. תנו לאלו להתבשל במשך 5 דקות, ואז ערבבו פנימה 2410 מ"ל (410 מ"ל) פחיות חלב קוקוס ו 0,5 כוסות (120 מ"ל) יין לבן או מרק עוף, כמו גם מלח לפי הטעם. תן לזה לרתיחה ואז הניח 4 פילה בקלה בתבנית. מכסים את התבנית ומבשלים את הדג 7-9 דקות, עד שהוא מתקלף בקלות.

• אתה יכול גם להוסיף 3 כפות (44 מ"ל) מיץ ליים ו -0,75 כפות (11,1 מ"ל) רוטב דגים אם יש לך אותם.
• לקראת סוף הבישול, ניתן להוסיף בוק צ'וי פרוס דק, כרוב, תרד או כרוב ולתת לו להתבשל עד שהוא נובש.
• תחליף את הדג עם עוף או חזיר, אך תן לבשר להתבשל עד שלא יהיה ורוד במרכזו.

מוסיפים 2 חלקים חלב קוקוס או מרק לדבק קארי 1 חלק לרוטב פסטה. המשך להוסיף חלב או מרק עד שהוא מספיק דק לזרוק באטריות. יוצקים אותו על אטריות חמות ומערבבים אותו יחד ליצירת מנת פסטה טעימה.

• התאם את החריפות לפי הצורך על ידי הוספת משחה פחות או יותר.

מערבבים משחת קארי ירוקה במים בזמן שאתם מכינים אורז. הוסף כף אחת (50 גרם) של משחת קארי ירוקה לכוס אורז אחת (180 גרם) ו -2 כוסות (470 מ"ל) מים. מוסיפים מלח לפי הטעם ו -1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) שמן זית או חמאה מומסת. מבשלים את האורז כרגיל על הכיריים או בסיר האורז, ומגישים אותו כצד.

• ניתן גם לשכב עוף על גבי תערובת האורז הגולמי והמים ולבשל את כל העניין בתנור עד שהאורז נגמר וללא עוף ורוד במרכזו, בדרך כלל 30-40 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס)).

הכינו קארי ירקות מהיר עם חלב קוקוס. קולים את הירקות האהובים עליכם במחבת, כמו בצל, כרובית, בטטה וגזר. תנו להם לבשל חלקית ואז הוסיפו מספיק חלב קוקוס בכדי להטביע את הירקות באמצע הדרך. מערבבים 1-2 כפות (50-100 גרם) משחת קארי לפי הטעם, ומניחים לה להתבשל עד שהירקות מבושלים.

• זה נהדר על פני אורז.
• הוסף עוף, שרימפס או חומוס למנה זו לחלבון.
• אפשר להוסיף גם את משחת הקארי עם הבצל כדי לבשל אותה קודם.

הוסף משחת קארי למיונז לקבלת מאיו פיקנטי. למיונז קארי פיקנטי, מערבבים כף אחת (50 גרם) משחת קארי לכוס אחת (230 גרם) של מיונז ואז טועמים מהתערובת. אם הוא חריף מדי, הוסיפו עוד מעט מיונז. אם אין לו מספיק טעם, הוסיפו עוד קצת משחת קארי.

• השתמש במיונז זה על כריכי הודו או חזיר לשינוי נמרץ לשגרה הרגילה שלך. זה טוב גם על טאקו של דגים.

מערבבים קטשופ ומשחת קארי לטבילה מטוגנת מהנה וחריפה. מערבבים כף אחת (50 גרם) משחת קארי לכוס אחת (230 גרם) קטשופ לפני שטועמים אותה. התאימו את הקטשופ לטעמכם ולחריפות הרצויה על ידי הוספת עוד משחת קארי או מיונז.

• נסה זאת על גבי נקניקיות או עם מקלות דגים.

שלבו שמן זית, חומץ ורסק קארי לרוטב לסלט. הוסף 3 חלקי שמן זית למשחת קארי חלק וחלק אחד חומץ לצנצנת שימורים. לנער את המרכיבים ביסודיות. יוצקים את הרוטב על ירקות ומוסיפים צמחים קצוצים וחלבון למעלה לסלט טעים. אתה יכול להשתמש ביין לבן, חומץ לבן רגיל או חומץ תפוחים.

• להלבשה שמנת, הוסיפו 3 חלקים מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט לשני חלקי שמן זית וחלק אחד של משחת קארי וחומץ או מיץ לימון. מערבבים אותם ביסודיות. הוסף קורט סוכר אם הוא זקוק למתיקות.
• אתה יכול גם להשתמש בזה כמטבל.