איך מכינים קופטה טה פרגוארה?
מערבבים בתוך כוס גבינת פטה מפוררת לתערובת הבקר הטחון.
מתכון כל כך טעים לקציצות אלבניות! "קופטה" מרמז על קציצות ו"פרגוארה "פירושו מטוגן. פשוט תזללו את הכל מיד שהשאריות הטעימות האלה אפילו לא יהיו!
- 1 ק"ג בשר טחון
- 2 ביצים בינוניות
- 1 כוס גבינת פטה מפוררת
- 0,5 כוס בצל קטן
- 0,5 כוס חומוס לימון וכוסברה
- 1 או 2 שיני שום כתושות
- 2 חתיכות לחם
- קרם
- שמן צמחי
- קמח
- 0,5 אננס
- 1שלב 1ib. בשר בקר טחון עם 2 ביצים בינוניות ועיסה יחד.
- 2מערבבים בתוך כוס גבינת פטה מפוררת לתערובת הבקר הטחון.
- 3קובצים חצי בצל קטן לחתיכות קטנות מאוד ומערבבים לתערובת בקר.
- 4מוסיפים שן שום כתושה אחת או שתיים אם רוצים.
- 5קולים 2 חתיכות לחם ומתפוררים לתערובת. מועשים יחד היטב.
- 6יוצרים כדורי בשר בגודל אחד או חצי סנטימטר עד שהתערובת מתנצלת.
- 7מרדדים כל קציצה בקמח.
- 8מטגנים בשמן עמוק.
- 9מכסים בשמנת, ומגישים עם החומוס.
- 10השתמש באננס לקישוט.
- 11גמור.
קובצים חצי בצל קטן לחתיכות קטנות מאוד ומערבבים לתערובת בקר.
- זה לוקח 3-5 דקות רק עבור מנה לבשל תלוי כמה חם השמן. הוציא אחד וחתוך אותו כדי לראות אם הם נעשים. תוכלו להכפיל את המתכון עם יותר בשר טחון. השתמש יותר בפירורי לחם קלויים במידת הצורך. החומרים ניתנים למדידה בכמויות סובייקטיביות לפי טעמכם. תוכלו גם להתנסות במרכיבים אחרים כמו פלפלים חתוכים לקוביות ועגבניות.
- הם משתלבים טוב עם צ'יפס או פירה.
- אל תחמם את השמן גבוה מדי - החיצוני מטוגן במהירות.
