איך מכינים סורבה שמפניה?
פשוט יותר להכין סורבה שמפניה עם יצרנית גלידה, אבל אפשר לעשות זאת במקפיא.
פשוט יותר להכין סורבה שמפניה עם יצרנית גלידה, אבל אפשר לעשות זאת במקפיא. בנוסף לבקבוק של תוסס, אתה צריך קצת מיץ מאשכוליות ולימונים טריים. מתכון לסורבה שמפניה זה מכין 8 מנות חצי כוס וניתן להכין אותו עד 3 ימים מראש.
- 1פותחים את השמפניה שעתיים לפני השלבים האחרים ויוצקים אותה לאט לקערת ערבוב גדולה.
- 2סוחטים מספיק מיץ מהפירות הטריים. תצטרך 1 כוס מיץ אשכוליות ו -0,33 כוס מיץ לימון. אל תסיר את העיסה.
- 3שלב 1 כוס מים וכוס סוכר מגורען בסיר בינוני.
- 4מחממים את התערובת על אש בינונית. מערבבים אותו עד שהוא מגיע לרתיחה והסוכר מתמוסס לחלוטין.
- 5מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים למשך 5 דקות.
- 6כבה את הכיריים והסר את התבנית מהבערה.
- 7שים את המכסה על הסיר ותן לו להתקרר במשך 10 דקות.
- 8יוצקים את סירופ הסוכר לשמפניה. הוסיפו את מיץ האשכוליות הטרי שנסחט ומיץ הלימון, ואז ערבבו עד לתערובת.
- 9הקפיאו את סורבה השמפניה עם מכונת גלידה או סתם במקפיא.
- עם יצרנית גלידה, שפכו את התערובת ופעלו לפי הוראות היצרן.
- כדי פשוט להשתמש במקפיא, שופכים את התערובת למיכל מכוסה ומכניסים למקפיא. לאחר שהוא הופך לרפש, מועכים אותו במזלג לפני שמשיבים אותו למקפיא. לאחר שהוא קפוא לחלוטין, העבירו אותו לבלנדר או למעבד מזון ועיבדו עד שהוא חלק. שופכים אותו חזרה למיכל המכוסה ומחליפים למקפיא עד שתהיו מוכנים להגיש אותו.
הקפיאו את סורבה השמפניה עם מכונת גלידה או סתם במקפיא.
- אחרי שהכנתם סורבה שמפניה, הגישו אותו בכוסות יין ומעליו פירות טריים.
- אם אתם מתקשים לגרום לסורבה שמפניה להקפיא בגלל אחוז האלכוהול, תוכלו להרתיח אותו עם הסוכר והמים כדי להסיר חלק מתכולת האלכוהול. מצננים את התערובת לאחר הוספת מיצי הפירות על ידי הנחת קערת הערבוב לקערה נוספת מלאה בקרח. ואז הניחו את התערובת המצוננת בתוך יצרנית הגלידה.
- כוס מדידה
- 3 כוסות שמפניה
- קערת ערבוב גדולה
- סיר
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר מגורען
- כף עץ
- אשכולית ורודה
- לימונים
- יצרנית גלידה (אופציונלי)
- מיכל מכוסה
- בלנדר או מעבד מזון
