איך מכינים עוגיות מוקה קרמל מלוח?
רוצים פינוק טעים להפתיע איתו את החברים והמשפחה? אז זה המאמר בשבילך.
- 1,25 כוסות קמח
- 0,75 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות עמילן תירס
- 0,75 כפיות מלח ים
- 1,5 כפיות גרגירי קפה נמס
- 0,5 כוס חמאה, מרוככת
- 0,5 כוס סוכר חום
- 0,5 כוס סוכר מגורען
- ביצה 1
- 1,5 כפיות תמצית וניל
- נשיקות קרמל הרשי, לא עטוף
- 1חממו את התנור ל -350 מעלות.
- 2מרפדים שני גיליונות עוגיות בנייר אפייה.
- 3שלב בקערת ערבוב קמח, אבקת קקאו, סודה לשתיה, עמילן תירס, מלח וגרגירי קפה נמס. מערבבים עד לערבוב טוב.
- 4בקערת ערבוב גדולה נוספת, מקציפים חמאה ושתי הסוכרים עד שהם בהירים ואווריריים (3-5 דקות) בעזרת מיקסר ידני או מערבל מעמד.
- 5מקציפים פנימה חלמון ביצה ואחריה וניל.
- 6על המסגרת הנמוכה ביותר, מקציפים פנימה את תערובת הקמח לקערת הערבוב הגדולה. מערבבים עד שנוצר בצק.
- 7גורפים כפיות בצק מעוגלות. הניחו אותם לפחות 5 סנטימטרים זה מזה על דפי עוגיות מוכנים.
- 8אופים 12-14 דקות עד שהקצוות מתחילים להשחים.
- 9מוציאים מהתנור ומיד.
- 10דחפו במהירות אך בעדינות נשיקת הרשי קרמלית למרכז כל עוגיה.
- 11מפזרים קלות את צמרות העוגיות עם מלח ים.
- 12תן להצטנן ולהגיש!
- 13גמור.
- השתמש בתחתית כוס שתייה מצופה אבקת קקאו כדי לשטח קלות את כדור בצק העוגיות לפני האפייה.
- 2 קערות ערבוב
- מערבל ידיים / מערבל מעמד
- סדיני עוגיות
- נייר קלף
קרא גם: איך מכינים עוגיות?