איך מכינים עוגות תה רוסיות?

צינון הבצק יעזור למנוע את התפשטות העוגיות בזמן שהם מתבשלים בתנור. אמנם אתה צריך רק לקרר את הבצק לזמן קצר, אבל אתה יכול לשמור אותו במקרר עד 24 שעות אם אתה רוצה לאפות את העוגיות למחרת.

1. 1
   מוציאים את בצק העוגיות מקערת הערבוב ומעצבים אותו לדיסקית.
2. 2
   מכסים את הבצק בניילון.
3. 3
   מכניסים את הבצק למקרר ומצננים אותו למשך 15 דקות.

לקבלת פחות בלגן אחרי שגלגלתם את העוגיות באבקת סוכר, הניחו נייר שעווה מתחת למדפי העוגיות שלכם. כשאתה מוכן לאכול או לאחסן את העוגיות, אתה יכול פשוט להשליך את נייר השעווה ואת כל עודף הסוכר.

1. 1
   חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) ורפדו 2 ניירות אפייה בנייר אפייה.
2. 2
   הוציאו את הבצק המצונן מהמקרר ועיצבו את הבצק לכדורים בגודל 1 אינץ ', ועשו כמיטב יכולתכם להפוך את הצורות לאחידות ככל האפשר.
3. 3
   מניחים את העוגיות על גבי ניירות האפייה, ומאפשרים רווח של 1,5 אינץ 'בין העוגיות לשולי התבנית.
4. 4
   אופים גיליון עוגיות אחד למשך 5 דקות. לאחר מכן סובבו את התבנית בזווית של 90 מעלות ואפו למשך 5 עד 7 דקות נוספות. יש לקבוע את העוגיות ולהשחים קלות בלבד.
5. 5
   מצננים את העוגיות במשך 2 דקות לפני שמוציאים אותן מתבנית האפייה בעזרת מרית.
6. 6
   הכניסו את גיליון העוגיות האחר לתנור, בישלו בין 10 ל 12 דקות והפכו את נייר האפייה פעם אחת בתהליך הבישול.
7. 7
   ממלאים צלחת רדודה באבקת סוכר.
8. 8
   כשאתה מוציא כל עוגיה מנייר האפייה, גלגל אותה באבקת הסוכר בידיים נקיות ויבשות. הוסיפו אבקת סוכר נוספת למנה לפי הצורך בכדי לוודא שכל העוגיות מכוסות בסוכר.
9. 9
   הניחו את העוגיות על רשת לצינון.
10. 10
    הגישו את העוגיות עם כוס תה שחור מהביל ממותק עם קומפוט דובדבן שחור. לחלופין, תוכלו לאחסן אותם בפחיות או במיכלים אטומים עד שבוע.