איך מכינים פינוקי קריספי בשכבות?
אתה יכול להשתמש בידיים שלך כדי למרוח את תערובת קריספי האורז לתבנית.
פינוקי אורז קריספי הם פינוק פופולרי עשוי מדגני אורז תפוחים. הם דביקים, דביקים, מתוקים וטעים! במקום להכין קריספי אורז רגילים ומשעממים, למה לא לנסות שכבות שכבות? אתה יכול להכין קשתות ומילוי. לאחר שתכיר את היסודות, תוכל להתנסות בשילובי צבעים ומילויים משלך!
פינוקים עם קריספי בשכבות קשת
- 12 כפות (170 גרם) חמאה, מחולקות
- 9 כוסות (450 גרם) מיני מרשמלו, מחולקים
- 12 כוסות (300 גרם) דגני אורז תפוחים
- צבע מאכל בצבעי הקשת
מגישה 16 עד 20
פינוקי קריספי במילוי קרמל
מילוי קרמל
- סוכריות קרמל של 14 גרם (397 גרם), לא עטופות
- פחית אחת (14 גרם / 397 גרם) חלב מרוכז ממותק
- 0,5 כוס (115 גרם) חמאה
השתמשו במרית גומי כדי לפזר את תערובת קריספי האורז על קרקעית התבנית מפינה לפינה.
שכבת קריספי
- 12 כפות (170 גרם) חמאה, מחולקות
- 10 כוסות (250 גרם) דגני אורז תפוחים, מחולקים
- 10 מרשמלו מיני כוסות (500 גרם), מחולקים
קרא גם: איך אפשר דלעת?
מגיש 35
שיטה 1 מתוך 2: הכנת פינוקי קריספי בשכבת קשת
- 1שלב 2 כפות (30 גרם) חמאה ו- 1,5 כוסות (75 גרם) מיני מרשמלו. מכניסים את החמאה והמרשמלו לקערה חסינת מיקרוגל. זה יהיה הראשון מבין ששת הצבעים שלך: אדום / ורוד, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול. הניחו לעת עתה את שארית החמאה והמרשמלו.
- אתה יכול להשתמש בפחות צבעים אם אתה רוצה. עדיין תשתמש באותה כמות של חמאה ומרשמלו עבור כל צבע.
- 2ממיסים את החמאה והמרשמלו במיקרוגל. זה ייקח בערך 2 דקות. לאחר דקה אחת, השהה את המיקרוגל ותן לתערובת ערבוב בעזרת מרית גומי. אם המרשמלו עדיין לא נמס לאחר 2 דקות, המשך לחמם במרווחים של דקה, תוך ערבוב בין כל אחד מהם.
- 3מערבבים את הצבע הראשון שלך בעזרת מרית גומי. תצטרך רק כמה טיפות של צבעי מאכל אדומים או ורודים. ככל שתוסיף יותר כך צבעך יהיה בהיר יותר. אתה יכול להשתמש בצבעי מאכל נוזליים או ג'ליים, אך ג'ל ייתן לך את התוצאות הטובות ביותר.
- אתה יכול להתחיל עם סגול במקום, אם אתה מעדיף. זו תהיה השכבה התחתונה.
- 4מוסיפים פנימה 2 כוסות (50 גרם) דגני אורז תפוחים. מקפלים אותו בעזרת מרית גומי. מגרדים את תחתית הקערה ודפנותיה לעיתים קרובות כך שהכל יתערבב בצורה אחידה.
- 5מורחים את התערובת על תחתית תבנית אפיה בחמאה. חמאה בנדיבות תבנית אפייה בגודל 9 על 33 ס"מ (22,86 על 33,02 ס"מ). השתמשו במרית גומי כדי לפזר את תערובת המרשמלו באופן אחיד על הקרקעית, מפינה לפינה.
- לסיום מסודר יותר, הניחו דף גיליון שעווה משומן או נייר קלף, וטפחו אותו למטה. זה יעזור להכניס את התערובת לפינות. קלף את הנייר בסיום.
- 6חזור על השלבים הקודמים עבור כל צבע. בעזרת קערה נקייה ממיסים יחד 2 כפות (30 גרם) חמאה ו- 1,5 כוסות (75 גרם) מיני מרשמלו. מערבבים כמה טיפות מהצבע הבא שלך, ואז מוסיפים 2 כוסות (50 גרם) דגני אורז תפוחים. מורחים אותו על פני תערובת קריספי האורז שבתבנית, וטופחים. המשך לעשות זאת עד שתגיע לסגול.
- אם אתה משתמש בערכת צבעים שונה, השתמש בשתי כפות (30 גרם) חמאה, 1,5 כוסות (75 גרם) מיני מרשמלו ו -2 כוסות (50 גרם) דגני בוקר לכל צבע.
- לנגיעה נוספת, הוסיפו כמה זרזי קשת על גבי השכבה האחרונה.
- 7תן לקריספי האורז להתקרר. פעולה זו תימשך שעה עד שעתיים. אם אתם ממהרים, צננו את קריספי האורז במקפיא למשך 30 דקות.
- 8מוציאים את קריספי האורז מהתבנית ואז חותכים אותם לסורגים. אתה יכול לחתוך את הסורגים גדולים או קטנים ככל שתרצה. מתכון זה מכין לפחות 16 עד 20 ברים. ניתן לחתוך במקום 35 מוטות קטנים יותר.
לחץ על גיליון נייר שעווה משומן או נייר קלף על פינוקי קריספי האורז שלך, ואז לחץ עליו כלפי מטה כדי להחליק את המטעמים שלך.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת פינוקי קריספי באורז מלא בקרמל
- 1מחממים את הקרמלים, החלב המרוכז והחמאה במיקרוגל. הכניסו סוכריות קרמל לא עטופות בשווי 14 גרם (397 גרם) לקערה חסינת מיקרוגל. הוסף 14 גרם (397 גרם) חלב מרוכז ו 0,5 כוס (115 גרם) חמאה. מחממים אותם במיקרוגל למשך 3 עד 4 דקות, תוך ערבוב כל דקה.
- 2מערבבים את התערובת ואז מניחים אותה בצד. לפעמים, סוכריות קרמל עשויות לשמור על צורתם גם לאחר החימום. נותנים לתערובת הקרמל ערבוב אחרון. לאחר שהכל חלק ומעורבב באופן אחיד, הניחו את התערובת בצד.
- 3ממיסים חלק מהחמאה והמרשמלו במיקרוגל. מכניסים 6 כפות (85 גרם) חמאה לקערה נקייה העומדת במיקרוגל. מוסיפים 4 כוסות (200 גרם) מיני מרשמלו. מחממים אותם למשך דקה ואז מעבירים אותם. המשך בחימום ובחישה ברווחים של 20 שניות עד להמסה של המרשמלו והכל חלק.
- 4מערבבים 5 כוסות (125 גרם) דגני אורז תפוחים לתערובת המרשמלו. המשיכו לערבב עד שהכל מתאחד באופן שווה והדגנים מצופים באופן שווה.
- 5מורחים את תערובת קריספי האורז לתחתית תבנית אפייה משומנת. משמנים בנדיבות תבנית אפייה של 9 על 33 ס"מ (22,86 על 33,02 ס"מ). השתמשו במרית גומי כדי לפזר את תערובת קריספי האורז על קרקעית התבנית מפינה לפינה. אל תדאג אם זה נראה דק.
- 6יוצקים את תערובת הקרמל מעל. נסה לשפוך את תערובת הקרמל באופן שווה ככל האפשר מעל שכבת קריספי האורז. השתמשו במרית גומי כדי לגרד את הקערה נקייה כך שלא תבזבזו כלום.
- 7מפזרים מעל 2 כוסות (100 גרם) מיני מרשמלו. אם אתה רוצה לנסות משהו אחר, שקול להשתמש במקום שוקולד צ'יפס. אתה יכול אפילו לעשות שילוב של מיני מרשמלו ושוקולד צ'יפס.
- 8מקררים את קריספי האורז למשך 20 דקות. אתה מוכן לשלב הבא לאחר שכבת הקרמל התייצבה. אם אתם ממהרים, תוכלו להקפיא את התערובת במקום. אתה צריך שזה יהיה מוצק, אחרת תתקשה ליישם את השכבה השנייה.
- 9הכן שכבת קריספי אורז נוספת עם שאר המרכיבים. ממיסים את 6 כפות הנותרות (85 גרם) חמאה ו -4 כוסות (200 גרם) מיני מרשמלו במיקרוגל. מערבבים אותם לחמש כוסות הנותרות (125 גרם) של דגני האורז המופוחים.
- 10מורחים את שכבת קריספי האורז האחרונה מעל. אם תרצו, תוכלו להשלים עם עוד מיני מרשמלו או אפילו זילוף של שוקולד צ'יפס. לסיום מסודר יותר, מורחים מעט נייר קלף או נייר שעווה עם ממרח בישול, ואז לוחצים אותו על גבי קריספי האורז. החליקו אותו ואז קלפו אותו.
- 11אפשר לקריספי האורז להתייצב לשעתיים. אתה יכול גם לעזור להאיץ את התהליך על ידי הכנסת אותם למקפיא למשך כ- 30 דקות. זה יקל על הוצאתם מהתבנית וחותך אותם.
- 12חותכים את קריספי האורז לברים. מוציאים תחילה את תערובת קריספי האורז ואז חותכים אותה ל 35 ריבועים. אתה יכול גם לחתוך אותו ל -16 עד 20 ברים ולהיות בעל מנות גדולות יותר.
מצפים את מרית הגומי בחמאה או בתרסיס בישול נון-סטיק לפני השימוש בו למריחת תערובת קריספי האורז על קרקעית התבנית.
- מצפים את מרית הגומי בחמאה או בתרסיס בישול נון-סטיק לפני השימוש בו למריחת תערובת קריספי האורז על קרקעית התבנית.
- אתה יכול להשתמש בידיים שלך כדי למרוח את תערובת קריספי האורז לתבנית. מצפים אותם בתרסיס בישול עם חמאה או nonstick כדי למנוע הידבקות.
- לחץ על גיליון נייר שעווה משומן או נייר פרגמנט על פינוקי קריספי האורז שלך, ואז לחץ עליו כלפי מטה כדי להחליק את המטעמים שלך. קלף את הנייר כשתסיים.
- דגני בוקר של אורז קריספי הם הבחירה הפופולארית ביותר להכנת פינוקי קריספי לאורז. אם אתה לא מוצא, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של דגני אורז תפוחים במקום.
- קערות ערבוב חסינות למיקרוגל
- מרית גומי
- נייר שעווה או נייר קלף (אופציונלי, אך מומלץ)
- תבנית אפייה 9 על 33 ס"מ (22,86 על 33,02 ס"מ)
