כיצד לאחסן גזר?
כדי לאחסן גזר, התחל בעזרת סכין חדה כדי להסיר את החלקים הירוקים, שיכולים לרוקן את הלחות וחומרי ההזנה מהגזר שלך. לאחר מכן, גלגל את הגזר בעטיפת בועות כדי למנוע מהתייבשות או ריקבון. לאחר מכן, שמור את הגזר במגירת הירקות של המקרר שלך למשך עד שבועיים. לחלופין, אם אתה מגדל גזר משלך, שקול להשאיר אותם באדמה לאורך כל החורף כדי לשמור עליהם פריכים ורעננים לאביב. לטיפים לשימוש בגזר במגוון מתכונים, קראו הלאה!
כדי לאחסן גזר, התחל בעזרת סכין חדה כדי להסיר את החלקים הירוקים, שיכולים לרוקן את הלחות וחומרי ההזנה מהגזר שלך.
האם מאמצי הגינון הביאו לשפע של גזר? או אולי קניתם יותר מדי! הנה מה לעשות איתם.
שיטה 1 מתוך 2: אחסון הגזר שלך
- 1הסר את הירקות מהגזר שלך. הירוקים מדללים את הגזר גם מלחות וגם מחומרים מזינים. השתמש בקרש חיתוך וסכין חדה כדי לחתוך את הירוקים מהגזר. היזהר תמיד בעת טיפול בסכינים חדות.
- 2מרדדים את הגזר ביריעת נייר בועה. השתמש בעטיפת הבועות עם הבועות המרקמות הקטנות. עטיפת הבועות תאפשר לכמות המושלמת של לחות להישאר קרוב לגזר, אך מרקם עטיפת הבועה ימנע מאותה לחות להתאסף ממש על פני הגזר. עטיפת הבועות תוסיף עד שבועיים נוספים של רעננות לגזר שלך. שקיות פלסטיק מובילות לנרקב.
- 3הניחו את הגזר העטוף במגירת הירקות של המקרר. עדיף להשתמש בגזר תוך שבוע עד שבועיים, מכיוון שהדבר יספק לך את החומרים המזינים והטעם הטובים ביותר.
- 4השאירו כמה גזרים באדמה אם אתם מגדלים גזר בעצמכם. מעט כיסוי שלג ימנע מהם לקפוא, ובאביב תוכלו לבחור כמה גזרים פריכים ומקסימים.
גזר של ז'וליין, הנקרא גם גזר גפרורים, מוסיפים קראנץ 'טעים שיגרום לארוחות שלכם לפופ.
שיטה 2 מתוך 2: רעיונות מה להכין עם גזר מאוחסן
- 1הפוך את הגזר שלך למיץ. מיץ גזר ארוז מלא בחומרים מזינים והוא טעים. שלב אותו עם מיצי פירות כדי לקבל את כל הוויטמינים היומיים שלך.
- 2פירה את הגזר שלך. ניתן להוסיף גזר מחית למתכונים רבים ושונים כולל רטבים, כיכר בשר ותבשילי קדירה. זה גם אוכל מזין לתת לתינוק שלך.
- 3ג'וליין הגזר שלך. גזר של ז'וליין, הנקרא גם גזר גפרורים, מוסיפים קראנץ 'טעים שיגרום לארוחות שלכם לפופ. הוסיפו אותם לכל דבר, החל מסלטים ועד קינוחים.
- 4הכינו חלווה גזר. בערבית, "חלווה" פירושו "בשר מתוק" או "פינוק מתוק". חלווה גזר הוא פודינג מתוק וטעים כשהוא מוגש כקינוח או כפינוק מתוק בין הארוחות.
- 5הפכו את הגזר שלכם לעוגת גזר טעימה. עוגת גזר היא מנה מושלמת, דקדנטית להגיש לאורחים. הוא קרמי, מתוק, ואף עשוי לשפר את ראייתך!
- 6הכינו גזר מלח ופלפל. גזר מלח ופלפל הוא חטיף טעים ובריא. הם משמשים כאלטרנטיבה מצוינת לצ'יפס.
- מוצע כי הגזר יישמר על 0 מעלות צלזיוס עם לחות יחסית של 90 - 100%.
- גזר מבושל יכול להיות במקרר עד שלושה ימים.
- אין לאחסן גזר ליד תפוחים, בננות או מלונים; גז האתילן בפירות אלה נוטה להגביר את התרכובות המרות הקיימות בגזר (איזוקורמרין).
קרא גם: כיצד לאחסן תפוחים ממתקים?
שאלות ותשובות
- אם אני חותך גזר ומשאיר אותם בקערה אם מים במקרר, האם החומרים המזינים יחלחלו אל המים?לא, זה שומר על החומרים המזינים ומספק מחסום בין האוויר. הכניסו אותם למקרר לכמה שעות ואז הכניסו למקפיא.
