איך לאחסן פאדג '?
פאדג 'שוקולד ופאדג' רוסי הם סוגי פאדג 'צפופים יותר, ואילו פאדג' טבעוני או פאדג 'במיקרוגל הם קלים יותר.
פאדג 'הוא פינוק שמנת וטעים שנהנה מכל הגילאים. אמנם פאדג ' מוגש בצורה הטובה ביותר טרי, אך ישנן דרכים לאחסן אותו לאירוע מאוחר יותר. ניתן לאחסן פאדג 'במיכל אטום במזווה עד שבועיים, או במקרר עד 3 שבועות. אתה יכול גם להשתמש במקפיא לאחסון פאדג ', שם הוא יחזיק מעמד עד 3 חודשים.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש במזווה או במקרר
- 1העבירו את הפאדג 'למיכל אטום. בין אם יש לך פאדג 'תוצרת בית או קנית בחנות, הוא יצטרך להיות בכלי אטום כדי למנוע ממנו לאבד את טעמו ומרקמו. מיכלי זכוכית או פלסטיק הם אידיאליים.
- הכנס את הפאדג 'למיכל אטום ברגע שאתה יודע שלא תאכל אותו מיד. היוצא מן הכלל היחיד הוא אם אתה צריך לתת לזה להתקרר, או לחכות לציפוי או לזיגוג להתייבש.
- פאדג 'שנשאר בקופסת קרטון יתייבש ויתסדק, או יהפוך לחלחל. זה יימשך רק כ- 2 ימים אם הוא לא מאוחסן במיכל אטום.
- 2אחסן את הפאדג 'במזווה למשך 7-14 יום. הרחק את מיכל הפאדג 'אטום מאור השמש, מכיוון שהדבר עלול לגרום לו להתמוסס ולהפוך רטוב. זה יתקלקל מהר יותר אם הוא נשמר בשמש.
- ארון או מזווה הם אידיאליים, ולא משטח עבודה.
- פאדג 'שנרכש בחנות נמשך בדרך כלל זמן רב יותר מפאדג' תוצרת בית, ופאדג 'המיוצר עם מרכיבים טריים יהיה בדרך כלל בעל חיי מדף קצרים יותר.
- 3הכנס את הפאדג 'למקרר לאחסון עד 3 שבועות. הכניסו את מיכל הפאדג 'האטום למקרר. וודא שהמכסה דולק היטב כדי למנוע התייבשות של הפאדג '. הפאדג 'יישמר במשך 2-3 שבועות.
- אחסון פאדג 'במקרר ולא במזווה הוא הכרחי אם אתה חי באקלים חם.
- פאדג 'שמכינים עם הרבה חמאה או שמן מחזיק זמן רב יותר במקרר מאשר פאדג' שמכינים בפחות. עם זאת, גם אם הפאדג 'מתפורר מעט, הוא עדיין אכיל לחלוטין.
- מעבר לתקופת זמן זו, הפאדג 'יכול לאבד את טעמו ולא יהיה קרמי.
שיטה 2 מתוך 2: הקפאה והפשרת פאדג '
- 1הקפיאו פאדג 'צפוף ולא פאדג' קל. סוגי פאדג 'צפופים קופאים הרבה יותר טוב מאשר סוגי פאדג' קלים יותר. המרקם של סוגי פאדג 'קלים יותר יכול להשתנות כאשר הוא מופשר, כלומר יש לאחסן אותם במקרר או במזווה במקום.
- פאדג 'השוקולד ו פאדג הרוסי צפוף סוגים של פאדג, בעוד פאדג הטבעוני או פאדג במיקרוגל הם קלים.
- טעם הפאדג 'יכול גם להשפיע על מידת הקפאתו. פאדג 'המיוצר עם וניל חיקוי לא יחזיק את הטעם היטב כשהוא קפוא. באופן דומה, אם לפאדג 'יש תבלינים כמו ציפורן או אגוז מוסקט, הטעמים יתעצמו במקפיא.
ניתן לאחסן פאדג 'במיכל אטום במזווה עד שבועיים, או במקרר עד 3 שבועות. - 2המתן עד שהפאדג 'יתקרר לחלוטין והציפוי התייבש. תנו לפאדג 'להתקרר לחלוטין על צלחת או מתלה. וודא שכל הדובדבן או הזיגוג התייצב לחלוטין.
- 3השתמש בכלי אטום לאחסון הפאדג '. וודא שהמכסה מאובטח היטב, והמיכל מתאים להקפאה. שקית מקפיא מאובטחת היא אפשרות נוספת להכניס את הפאדג 'אליו.
- זה ימנע מהפאדג 'להישרף במקפיא או גבישי קרח.
- אתה יכול לאחסן אצווה שלמה או חתיכות פאדג 'חתוכות.
- נייר אלומיניום או ניילון הם חלופות לשימוש במיכל אטום להקפאת הפאדג 'פנימה, אולם עם זאת, סביר יותר שהפאדג' יישרף במקפיא או גבישי קרח.
- אם אתם משתמשים בשקית מקפיא, דחפו כמה שיותר אוויר מהתיק כדי להגביל את הסיכוי לשריפת מקפיא.
- 4תייג את המיכל עם התאריך. כתוב את התאריך שבו אתה מתחיל להקפיא את הפאדג 'על המיכל. אתה יכול לכתוב את זה על תווית במקום.
- אתה יכול גם לכתוב את סוג הפאדג 'על המיכל, במיוחד אם אתה מאחסן סוגים שונים של פאדג' במקפיא שלך.
- 5הכניסו את המיכל לגב המקפיא. החלק הפנימי של המקפיא קרוב יותר לטמפרטורת ההקפאה האידיאלית של פאדג ' של -18 מעלות צלזיוס (-18 מעלות צלזיוס) מאשר לדלת המקפיא. כאן הפאדג 'יקפא וישמור על הטוב ביותר.
- מקפיאים להפשרה ידנית יאחסנו פאדג 'טוב יותר ממקפיאים ללא כפור. הסיבה לכך היא שאוכל נוטה להתייבש ולהישרף במקפיא מוקדם יותר ממקפיאים להפשרה ידנית.
- 6הקפיאו את הפאדג 'עד 3 חודשים. אל תצרוך את הפאדג 'לאחר 3 חודשים, מכיוון שהוא יתחיל לאבד את מרקמו וטעמו. הפאדג 'צריך להיות קפוא ברציפות במשך 3 חודשים או פחות, ולא להפשיר ולהקפיא.
אתה יכול גם לכתוב את סוג הפאדג 'על המיכל, במיוחד אם אתה מאחסן סוגים שונים של פאדג' במקפיא שלך. - 7להפשיר את הפאדג 'כשאתה מוכן לאכול אותו. הכניסו את מיכל הפאדג 'למקרר והניחו לו להפשיר לחלוטין למשך 2-3 שעות. לאחר מכן, תן לו לנוח בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות לפני שאוכלים אותו.
- הוצאת הפאדג 'להפשרה במיכל ולא החוצה פירושה שהלחות תיווצר על המיכל ולא על הפאדג'.
- 8גמור.
- פאדג 'לא נוטה לחלוף כמו מאכלים אחרים, ולכן לא סביר שתחלה מאכילתו. עם זאת, הוא יאבד את טעמו ומרקמו לאורך זמן. כדאי לזרוק את הפאדג 'כשהוא מתחיל להיסדק מהקצוות.
קרא גם: איך אפשר סלמון?
שאלות ותשובות
- האם פאדג 'ישן יכול לגרום לך לחלות?אם זה פאדג 'פשוט, כנראה שלא. פאדג 'לא ממש נוטה להרקב בגלל תכולת הסוכר. הטעם והמרקם שלו לא יהיו טובים ככל שהוא מזדקן. אם בפאדג 'שלך יש תוספים שיכולים להירקב, כמו אגוזים, אז יש יותר סיכון שהוא עלול לגרום לך לחלות.
- כמה זמן יישאר הפאדג '?פאדג 'נמשך בדרך כלל כשבועיים בטמפרטורת החדר, ו 2-3 שבועות במקרר. זה יימשך ללא הגבלת זמן במקפיא, אך האיכות עשויה להתחיל לרדת לאחר כ -3 חודשים.
- האם כדאי לקרר פאדג '?אתה יכול, אבל זה לא הכרחי בהחלט. מכיוון שפאדג 'כל כך סוכר, זה לא מהווה סביבה נהדרת עבור עובש וחיידקים. עם זאת, אם תשאיר את זה בחוץ בטמפרטורת החדר, זה עלול להתיישן ולהתייבש קצת יותר מהר ממה שהיה במקרר.
תגובות (1)
- תמיד הכנתי את הפאדג 'שלי לקראת חג המולד, אולי שבועיים מוקדם, ובמקפיא, נראה שהוא יוצא קשה יותר ואיבד קצת טעם. זה היה מועיל, מכיוון שיש לי את הפאדג 'שלי מוכן ורוצה שיישאר כמו שהוא עכשיו.
