איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס (טבעוניות)?
עוגיות טבעוניות מענגות שכולם יאהבו - גם אם אתם לא טבעונים! פינוקים אלה הם השילוב המושלם בין פריך ורך, ותרצו להכין את המתכון הזה פעמים רבות.
עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות # 1
מנות: 40 עוגיות
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס מרגרינה
- 0,75 כוס סוכר חום
- 0,75 כוס סוכר טבעוני
- 1 כפית תמצית וניל (תמצית)
- החלפת ביצה המקבילה לשתי ביציות (Ener-G ביצה מחליף עובד הכי טוב, אבל אפשר גם לערבב יחד 2 כפיות עמילן תירס ו- 0,25 כוס מים)
- 12 אונקיות. שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות # 2
- 1 כוס סוכר חום
- 0,5 כוס סוכר לבן
- 1 כוס שמן קנולה
- 0,5 כוס חלב שקדים לא ממותק (או תחליף אחר שאינו חלבי - חלב אורז, חלב סויה וכו ')
- 2 כפות עמילן תירס
- 4 כפיות תמצית וניל טהורה (תמצית)
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 ו 0,5 כוסות שוקולד צ'יפס
שיטה 1 מתוך 2: עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות # 1
- 1משמן את גיליון העוגיות קלות כשמחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
- 2מערבבים יחד את הקמח, המלח וסודה לשתיה בקערה בינונית.
- 3שמנת יחד את תערובת המרגרינה, הסוכר החום, הסוכר, הווניל ותחליף הביצה.
- 4מערבבים את תערובת הקמח לחומרים הרטובים ומערבבים עד לאיחוד החומרים.
- 5מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים אותם לבלילה.
- 6זרקו את הבצק בכפיות על דף העוגיות ואפו אותם במשך 8 עד 10 דקות.
- 7מצננים את עוגיות השוקולד צ'יפס על גבי רשת ברגע שמוציאים אותן מהתנור.
- 8מגישים חם או מכניסים אותם לצנצנת העוגיות שלכם לאחר שהתקררו למועד מאוחר יותר.
שיטה 2 מתוך 2: עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות # 2
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). הכן שני ניירות אפייה גדולים ובהירים על ידי ריפוד בנייר אפייה. מניחים בצד את יריעות האפייה ומוציאים קערת ערבוב גדולה ומקציפים.
- 2מערבבים בקערה את כל הסוכרים, שמן הקנולה, החלב שאינו חלב. השתמש במטרפה שלך כדי לערבב כמה שיותר טוב. מערבבים היטב כשתי דקות עד שהתערובת דומה לקרמל דק. דאג לא להרפות בצעד זה - חשוב להמיס לחלוטין את הסוכר והשמן. אל תתעצלו בקשר לזה! לאחר איחוד החומרים הקודמים, מוסיפים את הווניל.
- 3מוסיפים רק 2 כוסות מהקמח, ואז מוסיפים את המלח וסודה לשתיה. מערבבים עד שיש רק גושים קטנים שנותרו, ואז מוסיפים את שארית הקמח. מערבבים את הבלילה כך שהקמח משולב במלואו. לאחר מכן מערבבים את השוקולד צ'יפס פנימה. הוא אמור לעבוד בסדר לערבוב בכף גדולה, אך אם הבצק מעט נוקשה, השתמשו בידיים כדי לשלב הכל באמת.
- 4גררו כדורי בצק בגודל כדורי גולף בערך על נייר האפייה שהכנתם קודם. אופים במשך 8 דקות עד שהעוגיות בקושי שחומות בקצוות. יהיה עליך להכניס כל תבנית לתנור פעמיים - המתכון הזה אמור למלא ארבע מחבתות. יהיה עליך להכין מגבות נייר כדי שיהיה לך מקום להחליק את העוגיות מהתבנית ולגרוף עוד בצק בזמן שהתבנית השנייה נמצאת בתנור. מצננים את העוגיות על נייר האפייה לזמן מה, ואז מעבירים אותם למתלה של מגבת נייר. ברגע שהם רק מעט חמים, תוכלו ליהנות מההנאות המדהימות האלה בפה. המתן עד לטמפרטורת החדר כדי לאחסן.
- שתפו עם המשפחה והחברים, או תיהנו מעוגיות השוקולד הטבעוניות המדהימות האלה בעצמכם.
- דאג לשמור כמה ליום גשום!
- אם אתם אוהבים עוגיות דביקות במיוחד, תוכלו לאפות אותן מעט. זה יהיה בסדר גמור לבריאותכם, ותקבלו פינוקים רכים ולעיסים!
- אם התנור שלך מספיק גדול, כדאי לך לשקול למלא שני דפי עוגיות ולאפות אותם בו זמנית כדי להפוך את תהליך האפייה למהיר יותר. במקרה זה תזדקק גם למספר מדפי הקירור.
- אם אתה רוצה עוגיות מעט פריכות יותר, אתה יכול לאפות אותן עוד קצת זמן! בכל דרך, המתכון ייצא עם עוגיות טעימות שכולם אוהבים.
- אתה יכול להשתמש בביצת פשתן כמחליף ביצה.
- אל תאכלו בצק גולמי, הקמח עלול להיות לא בריא עד שהוא מבושל!
- נייר אפייה
- קערה בינונית
- קערה גדולה
- כף
- מתלה תיל