איך מכינים קמפנלה עם פסטו ושרימפס?

1. 1
   מרתיחים 4 ליטר מים בסיר גדול.
2. 2
   הוסף 2 כפות מלח למים.
3. 3
   מוסיפים פסטה ומערבבים כל 2 דקות עד שהפסטה מבושלת אל דנטה לפי ההוראות שעל הקופסה.

   • מסננים פסטה ומניחים בצד.

1. 1
   הוסף בזיליקום, צנוברים, פרמזן ושום למעבד המזון.
2. 2
   מערבבים תוך כדי שפיכת שמן זית דרך הפיה העליונה של המעבד.

   • למוצר הסופי צריכה להיות עקביות חלקה וללא נתחים גדולים.

1. 1
   מצפים מחבת רדודה בשמן זית כתית כתית.
2. 2
   מכניסים את הכיריים לגובה בינוני ומחממים שמן למשך 2 דקות.
3. 3
   הוסף שרימפס למחבת ברגע ששמן חם.
4. 4
   מבשלים שרימפס עד ורוד ואטום.
5. 5
   מוסיפים רוטב למחבת כדי להתחמם במהירות.
6. 6
   יוצקים רוטב ותערובת שרימפס על פסטה.
7. 7
   בתאבון!

מדריך שרימפס

• בקניית שרימפס חשוב לזכור לרכוש לא מבושל ומבולבל. "הווריד" הוא מערכת העיכול של השרימפס ומכיל חומר צואה. אם אין שרימפס הנגלה, ניתן להסיר את הווריד בקלות על ידי ביצוע השלבים הפשוטים הבאים:
  1. אם לשרימפס עדיין יש ראש / קליפה / רגליים מחוברות, בצע את השלבים 2 ו -3, אחרת דלג קדימה לשלב 4
  2. משוך את הראש והרגליים
  3. מקלפים את הקליפה לאחור עד שהיא מוסרת לחלוטין. ניתן לשמור לצורך הכנת מלאי רכיכות או מושלך
  4. בעזרת סכין משונן קטן, לחתוך כ ¹/₄ אינץ '(0,6 ס"מ) עמוק בפנים במרכז שרימפס בחזרה, החל בראש, וכלה בזנב.
  5. הצינור האפרורי הקטן שנקרא "הווריד" אמור להיות גלוי כעת. אם הווריד אינו גלוי, דלג קדימה לשלב 7
  6. בעזרת קצה סכין החיתוך, הסר את הווריד והשליך אותו
  7. מניחים שרימפס בקערת קרח או מי קרח עד שהם מוכנים לבישול