איך מכינים עדשים קאריות?
ניתן להגיש את העדשים הקארי כפי שהן כחלק מליווי צדדי או אפילו כעיקרית עדשים מקולקלות לצמחוני.
לעדשים קארי יש את הקסם להיות שימושי בכל כך הרבה דרכים, החל מחטיפים וכלה בליווי ארוחות, עד שתתהו מדוע לא הוספתם לרפרטואר הבישול שלכם קודם לכן.
- 1שוטפים את העדשים מתחת למים זורמים. זה הכי קל אם אתה עושה את זה במסננת או במסננת. הסר אבנים קטנות או פסולת.
- 2יוצקים את הציר או המים לסיר גדול או לסיר. מוסיפים את העדשים והמלח. להביא לרתיחה.
- 3קולים את הבצלים בשמן הזית במחבת. מוסיפים את הקארי ואבקת השום (או השום הקצוץ דק). מבשלים עד שהבצל נהיה רך ואז מוסיפים אותם לעדשים הרותחות.
- 4המשך לבשל את העדשים עוד כשעה. ניתן להוסיף נוזלים נוספים לפי הצורך, או יותר ציר או מים (הוסיפו 0,5 כוס בכל פעם והוסיפו עוד במידת הצורך).
עוטפים עדשים קאריות (מקוררות) בתוך עטיפת בוריטו לארוחת צהריים טעימה. - 5מסירים מהאש. העדשים תהיינה יותר צבע צהוב או זהב בשל קארי.
- 6לשרת. ניתן להגיש את העדשים הקארי כפי שהן כחלק מליווי צדדי או אפילו כעיקרית עדשים מקולקלות לצמחוני.
- עדשים קאריות נהדרות להוסיף לחם כמו צ'אפאטי עם קוביות עגבניות ועלי נענע שנוספו לראש לקישוט.
- עוטפים עדשים קאריות (מקוררות) בתוך עטיפת בוריטו לארוחת צהריים טעימה.
- אכלו כמטבל עם שבבי תירס, אצבעות טוסט או מקלות סלרי.
- ניתן להוסיף ירקות מולבנים לעדשים הקארי לארוחה מעורבת יותר. אם תוסיפו ברוקולי, כרובית, גזר ותפוחי אדמה, תהיה לכם ארוחה שלמה.
- סיר או סיר גדול
- ערבוב יישום
- מחבת טיגון
- צלחות הגשה
