איך מכינים חשיש קורנביף?
להכנת חשיש קורנביף, מקלפים וקוביות כמה תפוחי אדמה ומניחים אותם במחבת גדולה עם קורנביף קצוץ דק וקוביות בצל. לאחר מכן, הוסיפו מרק בקר לתערובת, כיסו את המחבת והביאו את כל המרכיבים לרתיחה. לאחר שכל המרק נספג, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וקשטו את המנה שלכם בפטרוזיליה קצוצה. כדי ללמוד להכין חשיש פריך, המשך לקרוא!
להכנת חשיש קורנביף, מקלפים וקוביות כמה תפוחי אדמה ומניחים אותם במחבת גדולה עם קורנביף קצוץ דק וקוביות בצל.
חשיש קורנביף הוא מאכל אירי קלאסי המיוצר עם קורנביף טעים, קוביות תפוחי אדמה, בצל ותבלינים. ניתן להכין אותו עם תירס בקר טרי, קפוא, משומר או שאריות. המשך לקרוא לקבלת מידע נוסף על אופן ההכנה בשלוש דרכים: בשיטת הבשל, בשיטה הפריכה ובשיטת השמנת והביצה.
- 3 כפות חמאה
- בצל בינוני 1 קצוץ
- 2 כוסות קורנביף קצוץ דק מבושל
- 2 כוסות תפוחי אדמה קצוצים, עדיף זהב יוקון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
- 0,25 כוס שמנת ו -2 ביצים (אם משתמשים בשיטת שמנת וביצה)
שיטה 1 מתוך 4: חשיש מבושל
- 1מכינים את תפוחי האדמה. קלף וקובץ כמה תפוחי אדמה כך שיהיו לך כ -2 כוסות. מניחים את חלקי תפוחי האדמה הגולמיים למחבת גדולה.
- 2הכינו את הקורנביף. קוצצים דק קורנביף, טרי, שאריות או משומר, לחתיכות בגודל ביס. מניחים את החלקים במחבת עם תפוחי האדמה.
- 3מוסיפים את הבצל. קוביות ובצל ומערבבים אותו עם תפוחי האדמה והבקר.
- אם אתם משתמשים בשאריות קורנביף עם כרוב, תוכלו לזרוק גם חלק מהכרוב. זה מוסיף טעם מתובל יותר למתכון חשיש הקורנביף שלך.
- הוסף מעט שום טחון לעומק טעם נוסף.
- 4מוסיפים את מרק הבקר. יוצקים אותו על תערובת הבשר והירקות.
- 5מכסים את המחבת ומביאים את המרכיבים לרתיחה. מבשלים אותם על אש בינונית עד שרוב הנוזלים נספגים.
- 6מתבלים את החשיש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
שיטה 2 מתוך 4: חשיש פריך
- 1ממיסים חמאה במחבת. מניחים את החמאה במחבת גדולה, רצוי ברזל יצוק, וממיסים אותה על אש בינונית.
- 2מוסיפים את תפוחי האדמה. מורחים אותם באופן אחיד על תחתית המחבת ומבשלים אותם בחמאה עד שהם הופכים רכים.
- 3מוסיפים את הבצל והבשר. מערבבים אותם עם תפוחי האדמה ומורחים אותם על תחתית המחבת. לחץ כלפי מטה עם המרית כך שהתערובת יוצרת חשיש מוצק.
- 4משחימים את החשיש. מבשלים אותו בצד אחד עד שהוא הופך לחום ופריך.
- 5הפוך את החשיש. הפוך אותו, חלק אחר קטע, ולחץ על כל חלק למטה בעזרת המרית. מבשלים את החשיש בצד השני עד שהוא חום.
- 6מתבלים את החשיש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
זה מוסיף טעם מתובל יותר למתכון חשיש הקורנביף שלך.
שיטה 3 מתוך 4: שמנת וחשיבת ביצים
- 1מרתיחים את תפוחי האדמה. מניחים את תפוחי האדמה הגולמיים הקלופים, חתוכים לקוביות, בסיר גדול של מים מומלחים ומרתיחים כ -3 דקות.
- 2מסננים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בצד.
- 3קוצצים את הבקר והבצל. השתמש בסכין חדה לקצוץ את הקורנביף והבצל לחתיכות קטנות.
- 4קולים את הבצלים בחמאה. מניחים את החמאה במחבת ומחממים עד שהיא נמסה ואז מניחים את הבצל הגולמי בחמאה. קולים את הבצלים עד שהם רכים.
- 5מוסיפים את תפוחי האדמה ומקפיצים את התערובת למשך 5 דקות. מערבבים מדי פעם, וממשיכים לבשל עד שהבצל ותפוחי האדמה רכים ומשחימים קלות.
- 6מערבבים פנימה את הקורנביף ואת המלח והפלפל לפי הטעם.
- 7מוסיפים את השמנת. מוזגים פנימה 0,25 כוס שמנת כבדה ומערבבים, מבשלים דקה אחת.
- 8מוסיפים את הביצים. צור 4 חורים לחשיש הקורנביף ושבר ביצה אחת לכל חור. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהביצים נעשות על פי העדפתך.
- 9מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
שיטה 4 מתוך 4: כריך חשיש קורנביף
- 1אספו את החומרים. אתה תצטרך:
- 1 חשיש קורנביף
- 1 בצל מתוק / סלט
- 1 כוס מיונז
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 2שלבו בקערה חשיש צלי בקר, בצל, מיונז, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 3לחם קלוי קל. שלב זה הוא אופציונלי; לחם קלוי הוא גם בסדר.
- 4מורחים את תערובת החשיש של הקורנביף על לחם. מגישים מייד.
קרא גם: איך מכינים וופלים בקשת?
שאלות ותשובות
- איך אני מטגן את החשיש הפריך כך שייצא קריספי? באיזו טמפרטורה אני משתמש? האם אני מזיז את זה או משאיר את זה? מה אם המחבת שלי אינה מונעת טפלון?כל עוד יש לך מחבת עם שמן מספיק כדי לכסות את החום, אתה טוב. אחרי שהחשיש עולה, כדאי פשוט להעיף אותו ואז להוציא אותו. וודאו שהשמן רוחש לוהט, אך לא כל כך חם שהוא שורף את החשיש.
תגובות (1)
- תוצאות קלות אך טעימות.
