איך מגישים סנגריה?

סנגריה חמה עלולה לפצח כוסות דקות, לכן הימנע משימוש בהגשה לסנגריה חמה.

סנגריה קרה היא המשקה המושלם ללילות קיץ חמים, ואילו סנגריה חמה תחמם אתכם בערב חורפי קפוא. הטעמים העשירים והמורכבים של פירות, יין וליקר מהווים משקה טעים בכל עת של השנה! סנגריה מתאחדת היטב עם פירות ים, מנות חריפות, צלחות פירות וגבינה ואפילו קינוחים.

שיטה 1 מתוך 5: הגשת סנגריה קרה

1
מגישים סנגריה מכד או קערת אגרוף. בחר קנקן שקוף או קערת אגרוף כדי להציג את היופי של הסנגריה. בחר קנקן או קערה מספיק גדולה כדי להתאים לבקבוק יין שלם ולהגיש 8 משקאות. מלא כוסות על ידי שפיכתן מהקנקן או השתמש במצקת למילוי כוסות מקערת אגרוף.
- מתקן אינו בחירה טובה להגשת סנגריה, מכיוון שהפרי יכול לסתום את הזרבובית.
2
אפשר להשרות מספר שעות לפני ההגשה. אחרי שאתה מכין סנגריה, אל תגיש אותה מיד. תנו לזה לשבת בין 4 שעות לילה, כדי לאפשר לפרי לספוג את הטעמים.
- עם זאת, אל תוסיף שום סלטר או מים מוגזים עד שתהיה מוכן להגיש את הסנגריה.
3

מגישים סנגריה צוננת או על הסלעים. את הסנגריה מומלץ להגיש צונן, לכן יש לאחסן אותו במקרר במיכל ההגשה בזמן שהחומרים ספוגים. לחלופין, תוכלו להגיש אותו על הסלעים על ידי מילוי כוסות בקרח לפני שיוצקים את הסנגריה.
4
שים סוכר או תבלינים על שפת הכוס. טובלים את פיה של כוס בקערת מים רדודה. לאחר מכן, טבלו את הכוס הרטובה בקערת סוכר רדודה או תבלינים המשלימים את טעמי הסנגריה. ממלאים את הכוס בסנגריה ונהנים!
- תבלינים שבהם תוכלו להשתמש בכדי לשפות את הכוסות כוללים קינמון, פלפל קאיין, אבקת קקאו או תערובת מהם.
5

הוסף פרי או עשבי תיבול לסנגריה. שים דובדבנים, חמוציות או פטל על קיסם נאה ותקע אותו בראש כל כוס. לחלופין, אתה יכול לעטר את הכוסות בפרוסות הדרים, בכמה אוכמניות קפואות או בענף נענע.

כדי להגיש סנגריה חמה, תנו לו להתבשל במשך 20 עד 30 דקות כדי שהתבלינים והטעמים יוכלו להשתלב.

שיטה 2 מתוך 5: הגשת סנגריה חמה

1

מגישים סנגריה חמה מהכיריים או מבישול איטי. הדרך הטובה ביותר לשמור על סנגריה חמה לאורך כל הערב היא לתת לה להתבשל בסיר איטי (או סיר חרס). אתה יכול גם לאפשר לו להתבשל בסיר גדול או בסיר על הכיריים, אם אין לך סיר איטי.
2
בחר כוסות עמידות בחום להגשת סנגריה חמה. במקום להוציא את כלי הגזע שלך, בחר ספלים להגשת סנגריה חמה. לא רק שהספלים ישמרו על הסנגריה חמה מאשר כוסות דקות, יש להם גם ידית נחמדה לאחיזה במשקה החם.
- סנגריה חמה עלולה לפצח כוסות דקות, לכן הימנע משימוש בהגשה לסנגריה חמה.
3

תנו לסנגריה חמה להתבשל במשך 20 עד 30 דקות לפני ההגשה. אתה רוצה שכל התבלינים והטעמים שלך ישולבו יפה, אז זה צעד חשוב. למרות שאתה יכול פשוט לחמם את התערובת ולהגיש אותה, לתת לה להתבשל עוד קצת זמן יוצר טעם מורכב וניואנס יותר. רק הקפד לשמור על המבער או הכיריים האיטיות במצב נמוך.
4

מקשטים את המשקה בפירות ובמקל קינמון. מקל קינמון הוא העיטור המושלם - ומקל ערבוב - לסנגריה חריפה וחמה. פופ 1 בכל כוס לפני ההגשה. הוסף פרוסת תפוח או תפוז לשולי הכוס או הקפיצי כמה חמוציות טריות מעל.

כשאתה מוכן להגיש את הסנגריה, הוסף לכוס 1 כוס (8 עוז) סלצר או מים מוגזים.

שיטה 3 מתוך 5: הכנת סנגריה קרה

1
התחל עם בקבוק יין. ניתן להכין את סנגריה עם יין אדום, רוזה או לבן. אתה לא צריך בקבוק יין יקר כדי להכין סנגריה טעימה. למעשה יין מורכב ויקר עשוי להתחרות בטעמי הפרי והתבלינים, אז בחרו ביין פשוט וזול יחסית.
- מתכון זה מכין 8 מנות.
2
בחר משקאות חריפים והוסף 4 גרם (118 מ"ל). תוכלו לבחור בין ברנדי או ליקר פירות. אולי אפילו תרצה להשתמש ב -2 ברונדי (59 מ"ל) וב -259 מ"ל ליקר פירות, כמו תפוז, אגס או דובדבן. בחר טעמים שלדעתך ישתלבו היטב עם סוג היין שבחרת.
- לדוגמא, אם בחרתם יין עם גווני דובדבן, בחרו בליקר דובדבן. לחלופין, בחר ליקר תפוז אם ליין שלך יש תווים של הדרים.
3
קוצצים 2-3 כוסות (350-525 גרם) פרי. בחרו לפחות פרי הדר אחד ולא הדרים שיחמיאו לטעמים ביין ובמשקאות החריפים שבחרתם. תפוזים, לימונים, לימונים או אשכוליות הם בחירות טובות לפירות הדר. אפשרויות פרי הדר אינן כוללות דובדבנים, שזיפים, חמוציות, פטל או תותים, המתאימים ביותר ליינות אדומים. או השתמש באפרסקים, תפוחים או אגסים אם אתה מכניס יין לבן לסנגריה שלך.
- ערבבו והתאימו את הפירות ואל תחששו לבחור בכמה! אתה יכול להשתמש ביותר או פחות מ 2-3 כוסות (350-525 גרם) אם אתה מעדיף.
4

מערבבים ומצננים את היין, המשקאות והפירות. שים את הפירות הקצוצים, היין והמשקאות החריפים בכד או בקערת ההגשה. מערבבים אותו היטב לאיחוד המרכיבים ואז מכניסים אותו למקרר. אפשר לתערובת שלך להיספג בין 4 שעות לילה.
5
מוסיפים מיץ פירות או סירופ פשוט, אם רוצים. לאחר שהתערובת שלכם הצטננה, טעמו אותה. אם אתם חושבים שהוא זקוק למעט מתיקות, הוסיפו מיץ פירות או סירופ פשוט. התחל עם התזה קטנה של סירופ פשוט או מיץ פירות, ומערבב אותו היטב. טועמים שוב את המשקה ומוסיפים עוד, אם רוצים.
- לחלופין, ניתן להוסיף סודה בטעם, כמו ספרייט או 7Up, במקום להוסיף ממתיק וסלטר.
6
למעלה עם סלצר או מים מוגזים. הסלטר או המים המבעבעים צריכים להיות המרכיב האחרון שתוסיפו, מכיוון שהוא יעבור שטוח אם יתאפשר לו להצטנן במקרר יותר מדי זמן. כשאתה מוכן להגיש את הסנגריה, הוסף לכוס 1 כוס (8 עוז) סלצר או מים מוגזים. לחלופין, מוזגים סנגריה לכוסות אישיות ומוסיפים אותם עם סלצר או מים מוגזים.
- אתה יכול לבחור בין מים נוצצים בטעמים או רגילים או סלצר.

שיטה 4 מתוך 5: הכנת סנגריה חמה

1
יוצקים בקבוק יין אדום בסיר בישול איטי. יין אדום הוא הטוב ביותר להכנת סנגריה חמה, לכן הימנעו משימוש ביין לבן למתכון זה. בחר בקבוק עם גוונים פירותיים כדי להשלים את הפירות שתוסיף. יוצקים את כל הבקבוק לסיר גדול או לסיר או לסיר איטי או סיר חרס.
- מתכון זה מגיש 8.
2

הוסף 3 כוסות (710 מ"ל) סיידר או מיץ ו 0,5 כוסות (120 מ"ל) משקאות חריפים. ניתן להשתמש בסיידר תפוחים ורום, או במיץ חמוציות או במיץ תפוזים וברנדי. התאם את כמויות הסיידר או המיץ והמשקאות על סמך מידת החזקה או החלשה שאתה אוהב את הסנגריה שלך. יוצקים את הסיידר או המיץ והמשקאות אל תוך הסיר כדי להתמזג עם היין.
3

ממתיקים את הסנגריה בדבש או בסוכר, אם רוצים. אם אתה אוהב את המתוק של הסנגריה שלך, הוסף לסיר 0,25 כוסות (59 מ"ל) דבש. לחלופין, ניתן להשתמש ב -3 כפות (45 גרם) סוכר.
4

הוסף תבלינים ליצירת טעם עשיר יותר. ניתן להוסיף 2 או 3 מקלות קינמון, 4 עד 6 ציפורן שלמה, 1 עד 2 כפיות (5,7 עד 11,4 גרם) אגוז מוסקט, וכמה חתיכות של כוכב אניס. ערבבו והתאימו את התבלינים לפי טעמכם, או הוסיפו במקום 2-3 כפות (1-1,5 גרם) תבלינים. נותנים הכל לערבב טוב לאחר הוספת התבלינים לסיר.
5

הכניסו פירות קצוצים לסיר. בחר לפחות פרי הדר אחד (כמו תפוז או לימון) ופירות לא הדרים (כמו חמוציות או תפוחים). מוסיפים לסיר 1 כוס (128 גרם) פרי קצוץ.
6
מחממים את התערובת לפחות 20 עד 30 דקות. הפעל את המבער או הכיריים האיטיות לחום נמוך והניח לתערובת להתבשל. מערבבים אותו מדי פעם כדי לעזור לכל הטעמים להתמזג יחד. כדי לשמור על חום לאורך כל הערב, תן לו להמשיך להתבשל בשפל, תוך ערבוב מדי פעם.
- הקפד לא לתת לתערובת לרתוח, אחרת אתה עלול לסבול בלאגן דביק.

סנגריה קרה היא המשקה המושלם ללילות קיץ חמים, ואילו סנגריה חמה תחמם אתכם בערב חורפי קפוא.

שיטה 5 מתוך 5: זיווג סנגריה לאוכל

1

מגישים סנגריה של יין אדום עם מנות חריפות. העשירות והפירותיות של סנגריה יין אדום מאזנת באופן מושלם בין מנות חריפות. מגישים סנגריה עם צ'וריסו, אלבונדיג'ות או צ'יליקילים. המתיקות של הסנגריה תאזן את החריפות של המנה.
2

זוג סנגריה יין לבן עם פירות ים. מאכלי ים משלימים להפליא את המתיקות הקרירה של סנגריית יין לבן. מגישים אותו עם קלמרי, צדפות או מולים.
3

תיהנו מסנגריית רוזה עם צלחת פירות וגבינה. בחר פירות שיתאימו או ישלימו את אלה שהכנסת לסנגריה שלך, כגון אגסים, תאנים, תפוחים או תותים. בחר גבינות כמו ברי, רוקפור, גורגונזולה וגבינת עזים. אל תשכח להוסיף גם כמה קרקרים!
4

נסה סנגריה חמה עם שומה. התבלינים והטעמים המורכבים בסנגריה חמה משתלבים היטב עם מאכלים עשירים וחריפים כמו שומה. שומה של פלפל ושוקולד תהיה השלמה נהדרת לסנגריה חמה המיוצרת עם יין אדום ותפוזים.
5

אכל קינוח עם הסנגריה שלך. המתיקות של הסנגריה הופכת אותו למשקה נהדר לאכול עם קינוח. קינוח פירותי, כמו טארט פירות יער טרי, תפוחים אפויים או אגסים עלומים ביין הם זוגיות מושלמת.

קרא גם: איך מכינים שקע בקופסת שייק לעוגיות אוראו?