איך חותכים מנגו?
לחיתוך מנגו, הניחו אותו על קרש חיתוך והחזיקו ביציבות בזמן שאתם פורסים אותו ל -3 חלקים. לאחר מכן, קח את חלקי הקצה ונקד את הצד הטרי שלהם בעזרת סכין כך שהוא נראה כמו רשת. נסו לא לחתוך את העור בצד השני בזמן שאתם קולעים את המנגו. לאחר שתסיים, לחץ על צד העור של המנגו כלפי מעלה כך שהריבועים שקלעת יתקעו. לאחר מכן, השתמש בסכין כדי לחתוך את הריבועים מהעור. לבסוף, קח את החלק המרכזי של המנגו וחתוך סביב הבור בעזרת הסכין לפני שתקלף את העור שנותר. כמו תמיד, הקפידו לנקוט משנה זהירות בעת טיפול בסכין כדי למנוע פציעה.
במבט ראשון, מנגו נראה כאילו זה יהיה די פשוט לחיתוך, אבל חיתוך מנגו יכול לעתים קרובות להשאיר אותך עם בלגן עסיסי גדול.
במבט ראשון, מנגו נראה כאילו זה יהיה די פשוט לחיתוך, אבל חיתוך מנגו יכול לעתים קרובות להשאיר אותך עם בלגן עסיסי גדול. יש גם בור גדול באמצע המנגו שקשה לחתוך מסביב. ישנן מספר שיטות לחיתוך מנגו שיאפשרו לכם ליהנות מהפרי הטעים הזה.
שיטה 1 מתוך 2: קוביית המנגו (שיטת הקיפוד)
- 1שוטפים את המנגו. החזיקו את המנגו מתחת למי ברז זורמים וקרים, ושפשפו אותו בעדינות בידיים תוך כדי שטיפתו. אתה יכול גם להשתמש במברשת ירקות נקייה כדי לקרצף את פני המנגו, אך זה לא הכרחי מכיוון שלא תאכל את העור.
- 2מניחים את המנגו על קרש חיתוך יציב. בעזרת היד הלא דומיננטית שלך, הניח את המנגו על קרש חיתוך. תוכלו לחתוך את המנגו כלפי מטה מלמעלה. ביד הדומיננטית שלך, הרם סכין קצה משוננת.
- 3השתמש בסכין הקצה המשונן כדי לחתוך את המנגו לשלוש חלקים. למנגו יש בור שטוח ישירות באמצע, שלא תוכלו לחתוך לתוכו. הפרי עצמו הוא בצורת אליפסה. כשאתם חותכים את המנגו לשליש, הכינו שתי פרוסות מקבילות משני צידי הבור באמצע, שעובי של כ- 0,75 סנטימטר.
- שני הקצוות השמנים ביותר של המנגו נקראים "הלחיים".
- כשאתם חותכים את המנגו אתם רוצים לשמר כמה שיותר מהלחיים, מכיוון שזה החלק שאתם אוכלים.
- בסופו של דבר תקבלו שלוש חתיכות: שני חצאים עם הרבה בשר מנגו עליהם, והקטע האמצעי שיש בו את הבור.
יש גם בור גדול באמצע המנגו שקשה לחתוך מסביב. - 4ציון לחי המנגו. השתמש בסכין כדי לחתוך לאורך ולרוחב בשתי לחיי המנגו. כל חתך צריך להיות כ -1,30 ס"מ זה מזה, והחתכים לא צריכים לעבור דרך העור.
- 5לחץ את הצד האחורי של לחי המנגו כלפי מעלה כדי שהבשר יתפלט. פלחי המנגו יתבלטו, כמעט כמו גב של קיפוד, ולכן זה נקרא לפעמים "שיטת הקיפוד". עכשיו אתה מוכן להסיר את רוב בשר המנגו.
- 6חתוך את החלקים בעזרת סכין קטנה. עכשיו, אתה יכול לקצץ את קטעי בשר המנגו בעזרת סכין ולהגיש אותו. זהירות - העור דק מאוד, ואם אתה חותך את העור, אתה יכול לחתוך את היד שלך. לפעמים, אם המנגו בשל מספיק, אתה יכול פשוט להסיר את החלקים בידך. אנשים אחרים אוהבים לאכול את הקטעים היישר מהעור!
- 7חותכים את הבור בעזרת סכין קטנה. הניחו את הנתח עם הבור שטוח על קרש החיתוך, ואז חתכו את הבור בעזרת סכין הקילוח. זה יכול להיות קשה לדעת איפה הבור, אבל באופן כללי, זה מתחיל איפה שהמנגו קשה מכדי לחתוך אותו. זה יהיה גם בצורת אליפסה.
בעזרת אותה סכין גוזמים את שארית בשר המנגו מהמנגו, ומשאירים רק את הבור מאחור. - 8מקלפים את העור מהבשר שנותר. השתמש באצבעותיך כדי להסיר בעדינות את העור מפרוסת המנגו שיש לה את הבור. העור דק מאוד וקל להתקלף.
שיטה 2 מתוך 2: בשיטת תירס-על-קלח
- 1שוטפים את המנגו. החזיקו את המנגו מתחת למי ברז זורמים וקרים, ושפשפו אותו בעדינות בידיים תוך כדי שטיפתו. אתה יכול גם להשתמש במברשת ירקות נקייה כדי לקרצף את פני המנגו, אך זה לא הכרחי מכיוון שלא תאכל את העור.
- 2מקלפים את המנגו בעזרת קולפן ירקות בצורת Y. אחזו את קולפן הירקות ביד הדומיננטית והעמידו את המנגו למעלה בידכם הלא דומיננטית. בעזרת משיכות ארוכות, הנחו את קצה הקולפן בשקט במורד קצה המנגו.
- אינך צריך להפעיל לחץ רב בעת קילוף העור.
- המשך להפוך את המנגו במידת הצורך כאשר אתה מקלף כל קצה.
- היזהר; הידיים שלך עשויות להיות חלקלקות מאוד.
- 3פורסים את הקצה העליון והתחתון מהמנגו. המנגו הוא צורה מלבנית, כמעט כמו כדורגל. שני קצות המנגו הם הקצוות הקטנים שמגיעים לקצה מעוגל. פורסים את העצות האלה כך ששולי המנגו יהיו שטוחים.
לבסוף, קח את החלק המרכזי של המנגו וחתוך סביב הבור בעזרת הסכין לפני שתקלף את העור שנותר. - 4הכנס מחזיק תירס על קלח בשני קצות המנגו. שני קצותיו החדים של מחזיק התירס-על-קלח ישקעו בקלות בקצה המנגו. כשאתה חותך את הבשר מהמנגו, תופס את מחזיק התירס. זה ישמור על הידיים שלך יבשות ויהפוך את תהליך הסרת בשר המנגו לפחות חלקלק.
- 5השתמש בסכין כדי לחתוך את המנגו לשלוש חלקים. למנגו יש בור שטוח ישירות באמצע, שלא תוכלו לחתוך לתוכו. הפרי עצמו הוא בצורת אליפסה. כשאתם חותכים את המנגו לשליש, הכינו שתי פרוסות מקבילות משני צידי הבור באמצע, שעובי של כ- 0,75 סנטימטר.
- שני הקצוות השמנים ביותר של המנגו נקראים "הלחיים", ואלה שני הקצוות שאתה חותך.
- כשאתם חותכים את המנגו אתם רוצים לשמר כמה שיותר מהלחיים, מכיוון שזה החלק שאתם אוכלים.
- בסופו של דבר תקבלו שלוש חתיכות: שני חצאי בשר מנגו, והקטע האמצעי שיש בו את הבור.
- 6חתוך את הבשר מהבור. בעזרת אותה סכין גוזמים את שארית בשר המנגו מהמנגו, ומשאירים רק את הבור מאחור. השתמש באותו סוג של תנועה בה השתמשת בעת קילוף המנגו: הזז את הסכין מלמעלה למטה, גרד את בשר המנגו.
- כאשר הסכין שלך לא יכולה לגרד עוד בשר מנגו, פירוש הדבר שהגעת לבור.
- עכשיו אתה מוכן ליהנות מהמנגו שלך.
- וודאו שהמנגו בשל. זה לא אמור להיות מוצק מדי, והוא צריך להיות מעט רך. לחץ קלות על המנגו כדי לראות אם הוא בשל.
- מנגו בשלים כאשר יש להם ריח חזק מאוד אליהם. הם גם "יתנו" מעט כשהם נסחטים בעדינות.
- היזהר; מנגו חלקלק מאוד!
- סכין משוננת
- סכין קילוף
- קרש חיתוך
- מנגו בשל
- קולפן ירקות בצורת Y
- מחזיק קלח תירס
קרא גם: איך לצלות גזר?
שאלות ותשובות
- כמה זמן לפני ההגשה אוכל לפרוס מנגו?הם יכולים להחזיק מעמד עד חמישה ימים במקרר כשהם פרוסים / מבשילים ואם הם כבר חתוכים הם יכולים להחזיק עד חצי שנה במקפיא, ארוזים היטב במיכל אטום.
- האם ניתן לאכול מנגו כאשר מעט העור עדיין דולק?עור המנגו אכיל ועמוס בחומרים מזינים כמו ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון. למרות שהוא עשוי להציע יתרונות בריאותיים, יש לו טעם לא נעים, עשוי לשמר שאריות של חומרי הדברה ולהכיל תרכובות העלולות לגרום לתגובות אלרגיות. בעוד שאכילת עור מנגו בטוחה עבור רוב האנשים, זה מיותר.
- איך אוכל לגדל צמח עם בור המנגו?אכלו מנגו נחמד, הוציאו כמה שיותר בשר מהזרע, ואז תנו לו להתייבש במשך יום-יומיים. כדי להנביט את זרעי המנגו, אתה יכול פשוט לשים את כל העניין במקום חם ולח ולהמתין שהוא ינבט. ואז חתוך את כל השתילים למעט אחד.
- איך אוכל לדעת אם מנגו זקן מדי?זה זקן מדי אם הוא רך מאוד ו / או שאתה יכול לראות כתמים חומים. אתה רק צריך לזכור מתי קנית אותו, שכן מנגו שלם מחזיק בדרך כלל כחמישה ימים במקרר.
- באילו אזורים גדלים המנגו?מנגו גדל בדרך כלל באזורים חמים או טרופיים, והאקלים משפיע על צמיחתם. כמחצית מהמנגו העולמי גדל בהודו, והשני הוא סין, מה שמוכיח שאזור עם מזג אוויר חם יהיה המקום הטוב ביותר לגידול מנגו. מנגו זקוק להרבה אור שמש ומים.
תגובות (20)
- זה עזר לי ולהבקיע את המנגו היה כיף.
- היה מועיל ללמוד כיצד להחזיק אותו בזמן קילוף. תודה!
- זה עזר לי כי לא רציתי להמשיך לחתוך את המנגו שלי באותה דרך ישנה, רציתי לעשות את זה אחרת.
- מפורט מאוד. אמירות פשוטות. פריסה מסודרת מאוד. מקל על הקריאה והעקיבה. סרטוני תמונות נהדרים. תודה.
- אמר לנו קצת על קטיף מנגו בשל. כמו כן, סוף סוף אנו יודעים לחתוך מנגו. הסרטונים של כל צעד היו מצוינים, קל יותר להבין את ההוראות כאשר אנו יכולים לראות מה ואיך לעשות זאת. תודה למחבר!
- זה היה מדהים וקל!
- לא ידעתי לחתוך, ועשיתי בלגן גדול. כמעט שום ביס!
- מעולם לא קניתי מנגו לפני כן; מאמר זה סיפר לי כיצד לבחור אחד בשלים ולחתוך אותו. תודה!
- הוראות ברורות מאוד, קלות למעקב, ואני אוהב את הדרך בה הראית לנו יותר משיטה אחת. תודה.
- מעולם לא הצלחתי להבין דרך טובה לחתוך מנגו, והמאמר הזה עזר. על ידי חיתוך החלקים הבשרניים תחילה, אתה בטוח תשמור את החלק הטוב ביותר. ואז אם אתה מבלגן את שאר חלקו בניסיון להוריד אותו מהזרע, לא עניין גדול!
- יש לי ממש מנגו מנגו שמנסה לחתוך אותם. אחרי שצפיתי וקראתי איך חותכים מנגו, יש לי סלטים וקינוחים מנגו להפליא. תודה רבה על ההוראות הקלות למעקב!
- זה היה מאוחר מדי לזמן הזה, כבר עשיתי בלגן דקיק. בפעם הבאה בטוח אשתמש בשיטה זו!
- הסרטון היה מאוד מועיל.
- זה עזר לי לדעת על הבור, איך הוא מעוצב ואיך לחתוך אותו.
- חשבתי שזו מצגת נהדרת, ברורה וקלה לביצוע. הרבה עזרה ומידע.
- אמא שלי ואני רק ניסינו לאכול מנגו. אני הולך להראות לה את זה!
- החזותית שלב אחר שלב הייתה פנטסטית! זה היה כאילו עומד לידי אדם אמיתי שמסביר כל פרט. נראה ששיטת הקיפוד הייתה השיטה הבטוחה ביותר. אתר מעולה!
- אהבתי במיוחד את שיטת הקיפוד של קיפול "הלחי" לאחור לאחר שפרסנו את הפירות לצורות קוביות. מקל על הוצאת הפירות בהרבה.
- שלב אחר שלב עם תמונות.
- במערב התיכון, לעתים קרובות אנו לא מקבלים פירות "דרומיים", ולכן אנו זקוקים לעזרה כדי להבין כיצד לבצע משימה פשוטה כמו להיכנס למנגו מבלי שרוב זה נכנס לפח. תודה.
