איך לשמור על כריכים טריים?
כדי לשמור על כריך טרי, כל שעליך לעשות הוא לעטוף אותו בנייר אפייה ולהשאירו במקרר במידת האפשר. הימנע משימוש בשקית איטום מפלסטיק לאחסון הכריך שלך, מכיוון שהם ננעלים בעיבוי. אם אתה מכין כריך חם, השתמש במקום זאת בנייר אלומיניום כדי לשמור עליו חם. הנח את הכריך העטוף שלך במיכל פלסטיק כדי למנוע ממנו להידחס. אם אתם מכינים את ארוחת הצהריים ערב קודם, שמרו אותה במקרר למשך הלילה כדי לשמור על טריותה. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להשתמש במרכיבים הטובים ביותר בכדי לשמור על טריות הכריך שלך, המשך לקרוא!
אם תחליט להשתמש במקום לחם כריך חתוך, קליית הלחם לפני הכנת הכריך תעזור גם לשמור על לחות ולהשאיר את הכריך טרי.
כריכים הם בין אפשרויות הארוחה הפופולאריות ביותר עבור אנשים שנלחצים זמן. בשילוב של צדדיות ונוחות, הם מהווים אופציה נהדרת לארוחות צהריים במקום העבודה, לפיקניקים, או לכל ארוחה אחרת מחוץ לבית. עם זאת, לא משנה היכן תאכלו, חשוב לשמור על טריות הכריך שלכם בין הכנה לצריכה. למרבה המזל, יש כמה דרכים קלות ונוחות לוודא שהכריך שלך נשאר טרי וטעים עד שתהיה מוכן לאכילה.
חלק 1 מתוך 2: הכנת הכריך
- 1השתמש בלחם או לחמניות קרום כדי להימנע מסחטנות. לחמים קרומים כמו בגטים יבשים במיוחד כתוצאה מתהליך האפייה, ובכך עושים עבודה טובה יותר במניעת נפיחות בכריך. אם תחליט להשתמש במקום לחם כריך חתוך, קליית הלחם לפני הכנת הכריך תעזור גם לשמור על לחות ולהשאיר את הכריך טרי.
- אם אתם משתמשים בלחם כריכים פרוס רגיל, קנו כיכר מרובע מאופה או סופרמרקט שאופים לחם משלהם על מנת לקבל את הלחם הכי טרי שאפשר.
- סוגים מסוימים של לחם גם עובדים הכי טוב עם מילויים מסוימים. אם לכריך שלכם יהיו מרכיבים מוצקים כבדים כמו בשר וגבינה, השתמשו בלחם קראסטי חזק יותר. אם לכריך שלכם יהיה מילוי רך וצמיג יותר כמו מאיו ביצה, השתמשו בלחם לבן ורך יותר שהחומרים ייצמדו אליו.
- 2השתמש בסתימות יבשות. בעוד שכמעט כל המרכיבים יכולים לשמש להכנת כריכים, למילוי רטוב יש סיכוי רב יותר להשאיר כריך רטוב. חמאה קלות את פנים הלחם לפני הוספת המרכיבים שלך ליצירת מחסום לחות בין המליות והלחם. שוטפים ומייבשים היטב חסה לפני שמוסיפים אותה לכריך, ומניחים עגבניות במרכז הכריך בין הבשר והגבינה.
- תוכלו גם לשקול לארוז חומרים רטובים כמו עגבניות בנפרד במיכל שלהם ולהוסיף אותם לכריך מיד לפני האכילה.
- 3שים תבלינים במרכז הכריך ומופרדים מהלחם. אם אתם משתמשים בתבלינים, הניחו את התבלינים באמצע הכריך בין המרכיבים העיקריים בכדי למנוע מהם להרטיב את הלחם. אתה יכול גם להניח פרוסת בשר או גבינה פרטנית על פרוסת לחם ולמרוח עליה את התבלין שלך.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לעולם אל תשים את התבלין ישירות על הלחם.
- 4הכינו את הכריך ברגע האחרון האפשרי כדי לצמצם את זמן האחסון. ככל שתצטרך לחכות זמן רב יותר לאכול את הכריך שלך, כך הוא יהיה פחות טרי. שקול לארוז את הלחם והמילוי שלך בנפרד ולהרכיב את הכריך מיד לפני שאתה אוכל אותו. זה נוח במיוחד כאשר מכינים כריכי סלט עוף, טונה או ביצה.
- אם אתה מכין את הכריך יום מראש, אחסן אותו במקרר בלילה עטוף בנייר כסף או בניילון והניח בכלי אטום.
עם זאת, לא משנה היכן תאכלו, חשוב לשמור על טריות הכריך שלכם בין הכנה לצריכה.
חלק 2 מתוך 2: אריזת הכריך
- 1עוטפים את הכריך בנייר אפייה. למרות שאריזת הכריך שלך בשקית Ziploc תמנע את כניסתך לחשיפה לאוויר, הוא גם יינעל בעיבוי. כדי לאחסן את הכריך בלי להשאיר אותו רטוב, עטפו אותו בנייר אפייה או בנייר שעווה. אתה יכול גם לעטוף היטב את הכריך בניילון כדי לשמור על מרכיבים רופפים ביחד.
- אם אתם אורזים כריך חם, השתמשו בנייר אלומיניום במקום בנייר אפייה כדי לחמם אותו או לחמם אותו בתנור אחר כך.
- 2ארז את הכריך בכלי האגן כדי לשמור על אבטחתו. כריכים רבים יהיו עדינים מבנית, תלוי בסוג הלחם בו משתמשים. אם הכריך שלך קטן מספיק, שקול לאחסן אותו בתוכנת הגוון כדי לשמור על רעננותו ומאובטחו.
- 3הימנע מהכנסת דבר כבד על גבי הכריך. כשארוזים את הכריך בין שאר הפריטים, וודאו שלא מניחים פריטים כבדים על גבי הסנדוויץ ', במיוחד אם הוא אינו מאוחסן בטאברגר. פריטים כבדים יותר ימעכו את הכריך ויעקרו את המרכיבים, וייתכן שהכריך יהיה רטוב ובלתי טעים.
- 4שמור על הכריך קר אם רכיבים כלשהם דורשים קירור. אם הכריך שלכם מכיל רכיבים מתכלים כלשהם, יש לשמור עליו קר ככל האפשר. שמור את הכריך על 4 מעלות צלזיוס או קריר יותר אם אתה צריך להוציא אותו מהמקרר בזמן הנסיעה. אם יש מקרר ביעד שלך, הכנס את הכריך למקרר ברגע שאתה מגיע.
- אם אתם מעבירים את הכריך בשקית אוכל, הניחו אריזות ג'ל קפואות מתחת על גבי הכריך כדי לשמור עליו קר.
- אם אתה נוהג עם הכריך שלך ברכב יותר מחצי שעה, אחסן את הכריך במקרר מבודד.
בעוד שכמעט כל המרכיבים יכולים לשמש להכנת כריכים, למילוי רטוב יש סיכוי רב יותר להשאיר כריך רטוב.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש תמיד בחומרים טריים.
- כריכים המיוצרים עם כל סוג של בשר צריכים להישמר קרים בכל עת, ואין להשאירם בטמפרטורת החדר יותר מארבע שעות.
- לפני שתתחיל, הקפד לשטוף את הידיים בסבון ובמים למשך 20 שניות לפחות.
- שוטפים את כל הכלים, קרשי החיתוך והמשטחים לפני ההכנה ואחריה.
קרא גם: איך לצלות גזר?
שאלות ותשובות
- האם נייר טינו שומר על כריכים טריים?נפט הוא נהדר לשמירה על התייבשות הכריך שלך, וזה גם טוב לשמירה על כריכים חמים. חסרון אחד בשימוש בנייר טינו הוא שהוא יכול להגיב עם מאכלים חומציים (כמו עגבניות) כדי ליצור שאריות כחולות לא טעימות אך לא מזיקות.
- איך שומרים על כריכים שלא יתייבשו?אחת הדרכים לעשות זאת היא להרטיב מגבת נייר, לסחוט אותה ביסודיות כדי להסיר לחות עודפת ולהניח אותה על גבי הכריכים. סגרו אותם בכלי אטום והכניסו אותם למקרר. מומלץ גם לשמור כריכים עטופים עד לרגע בו אתם מתכוונים לאכול אותם.
- איך אפשר לגרום לכריכים להחזיק זמן רב יותר?שמירת הכריכים שלכם בקירור או הכנסתם למקרר או לארוחת צהריים מבודדת יעזרו למרכיבים להישאר טריים. למרות שזה נראה לא אינטואיטיבי, מריחה על שכבת מאיו, חמאה או תבלין אחר לבחירתך יכולה לעזור ליצור מחסום ולמנוע מהלחם להיות ספוג באותה מהירות. אתה יכול גם לשמר את הלחם שלך זמן רב יותר על ידי אריזת בנפרד את מרכיבי הלחם והסנדוויץ ', ואז מרכיבים את כל הכריך ממש לפני שאתם אוכלים אותו. לחמים קלויים, לחמים קרומים וטורטיות נוטים להחזיק יותר טוב מאשר לחם כריכים פרוס רגיל.
- כמה זמן שומרים כריכים במקרר?אתה כנראה צריך לאכול כריכים בתוך 3 ימים. כמובן, אם זה לא נראה או מריח כמו שצריך, אתה לא צריך לאכול את זה בלי קשר למספר הימים.
תגובות (1)
- לא הייתי בטוח אם כריכים יהיו עדיפים ליד שולחן לאחר טקס הלוויה, ולכן אלה יתקבלו בברכה, ואהבתי את הטיפים לשמירה על טריותם. אני חושב שאנחנו צריכים פשוט לעשות את היסודות ולא להגזים במילויים, מכיוון שרעננות היא המפתח. תודה.
