איך מכינים כריכי גלגל עצה?
כדי להכין כריכי גלגל שיניים, התחל על ידי חיתוך הקרום מפרוסות לחם הכריך האהוב עליך. ואז השתמשו במערוך לרידוד הפרוסות. מורחים מעט חמאה על כל פרוסה לפני שמוסיפים שכבה של ממרח על הלחם, כמו גבינת שמנת או ריבה. לאחר מכן שים את המרכיב העיקרי שלך מעל. בחר בשר חזיר או סלמי שכבר חתוך דק, או בחר משהו אחר וחתוך אותו דק! מרדדים את הכריכים כמו בוריטוס, ועוטפים אותם בניילון. מכניסים למקרר לחצי שעה לפני שפורסים ומגישים אותם. לקבלת הצעות נוספות להכנת כריכי גלגל שיניים מתוקים או מלוחים, המשך לקרוא!
אף על פי שיש אנשים שכבר מעדיפים כריכים ללא הקרום, הסרתם היא הכרח בעת הכנת כריכי גלגלת.
כריכי גלגל עצה הם כריכים קטנים שמכרבלים לרולדה. תלוי בכיסוי המשמש, כריכי גלגל השוליים הם מאוד תכליתיים; הם נהדרים לתה אחר הצהריים ואלגנטיים מספיק למסיבות קוקטייל. כבונוס נוסף, הכריכים הללו הם בגודל מושלם לאצבעות קטנות והם נפלאים במסיבות ילדים. גם אם אתם לא רגילים להכין מתאבנים בעצמכם, כריכי גלגל עבה הם פשוטים להכנה. לאחר שבידינו את היסודות, תוכלו להתאים אותם בהתאמה לטעם שלכם ושל האורחים שלכם.
חלק 1 מתוך 3: הכנת כריכי הגלגל
- 1הכינו פרוסות לחם דקות. התחל עם כיכר לחם הכריך האהוב עליך. חותכים פרוסות דקות לאורך הכיכר. ככל שתכין את הפרוסות דקות יותר, כך יהיה קל יותר לגלגל אותן לגלגלים. כשאתה חותך, השתדל לשמור על הפרוסות בעובי עקבי.
- חיתוך הכיכר לאורכם יאפשר לכם להכין כריכי גלגל עבה ארוכים יותר.
- 2חותכים קרומים מפרוסות לחם. אף על פי שיש אנשים שכבר מעדיפים כריכים ללא הקרום, הסרתם היא הכרח בעת הכנת כריכי גלגלת. קח סכין ופרוס כל קרום שנמצא מסביב לפרוסה. נסו לחתוך כמה שפחות מהלחם הרך.
- בניגוד לכריך רגיל, רק פרוסת לחם אחת תשמש לכל כריך.
- 3משטחים את הלחם בעזרת מערוך. לחם סנדוויץ 'נוטה להיות קליל ורך כאשר חותכים כיכר. משטחים אותו בעזרת מערוך לפריסת הלחם ודחיסת הנתח. בנוסף להגדלת המשטח תוכלו לשכב, לחם פחוס קל יותר גם לגלגול.
- 4מרטיבים את הלחם בחמאה. קח סכין ומרחי חמאה על הצד של הלחם עליו תשים מרכיבים. זה יעזור לשמור על לחם לחם ויאפשר גלגול קל יותר כשמגיע הזמן לעצב את הכריך.
- אתה יכול לחמאה את הלחם משני הצדדים אם אתה חושש שהגליל לא יהיה לח מספיק.
איך אוכל להכין כריכי גלגל עבה מלחם פרוס לאורכם? - 5שכב את הלחם שלך בממרח. גבינת שמנת, מיונז וריבה הם כולם אפשרויות נהדרות לממרח כריך. ברגע שיש לך שכבת חמאה, הניח ממרח, מכסה את פני הלחם באופן שווה. ברגע שיש לך את הלחם מכוסה לשביעות רצונך, אתה יכול להשתמש בסכין כדי לאזן את הממרח עוד קצת.
- שכבת הכריכים שלך עם ממרחים מרובים יכולה להיות רעיון טוב, אם כי ממרחים מסוימים עשויים שלא להחמיא זה לזה.
- 6הוסף מרכיבים דקים רקיקים על גבי הלחם. זכור כי תצטרך לגלגל את הכריך שלך כדי שתצטרך להימנע ממילוי יתר של הלחם. בשר חזיר וסלאמי הם אפשרויות נהדרות מכיוון שהם בדרך כלל נחתכים דק מאוד כברירת מחדל ומתגלגלים בקלות. למרות שמרכיבים כמו חזיר פרוס לא יוסיפו גובה רב בפני עצמם, עליכם להיזהר מהעובדה שתרצו בסופו של דבר לגלגל את הלחם כשתסיימו.
- 7מגלגלים את הלחם כמו בוריטו. כשכל המרכיבים מונחים על הלחם, קחו צד אחד והתחילו לגלגל את הלחם על עצמו, כפי שאתם עשויים להכין בוריטו. אם אתה חותך את הפרוסות שלך כברירת מחדל, גלגל אותן מצד קצר אחד למשנהו.
- הגלגול והגזירה של כריכי הגלגל לאחר מכן הרבה במשותף לסושי.
- 8מגלגלים לניילון. לאחר הכנת הכריכים גלגלו מיד כל כריך עטוף בניילון. משטחים חתיכת ניילון ומגלגלים את הפלסטיק לאורך הצדדים והקצוות כדי שלא יגיע אוויר לכריכים.
- אם ברצונכם לחתוך את הכריכים לפני שמקררים אותם, רק דאגו לעטוף את מגש הכריכים חתוכים היטב, אחרת הם עלולים להתייבש במהירות.
- 9מכניסים למקרר לחצי שעה. למרות שכריכי גלגל השיניים טובים לאכילה מיד לאחר החיתוך, עטיפתם וקירורם למשך חצי שעה תסייע להם לשמור על צורתם הייחודית.
- אם אתם מגישים כריכים ביום חם או שמילויי הכריך קרים (כמו גבינת שמנת), כדאי לכם לקרר אותם עוד מעט. כריכים ניתן לקרר בין 30 דקות ליום אחד.
חלק 2 מתוך 3: הגשת כריכי גלגל עצה
- 1חותכים כל גליל לחתיכות בגודל ביס. לאחר שגלגלתם את פרוסות הלחם עליכם, עליכם לקבל לחמנייה אחת או יותר בצורת בוריטו. על מנת להפוך אותם לכריכי גלגל שיניים, קחו סכין וחצבו אותם לנתחים בגודל אחיד. חותכים אותם לנתחים בגודל ביס הדומים בגודלם לנגיסות סושי.
- אם אתה רוצה מדידה נכונה, גזור את החלקים בקטעי סנטימטר אחד. אורך סנטימטר הוא גודל ביס טוב לסנדוויץ 'מסוג זה.
כדי להכין כריכי גלגל שיניים, התחל על ידי חיתוך הקרום מפרוסות לחם הכריך האהוב עליך. - 2פורסים חתיכות עודפות. אם העמסתם מספיק את הכריכים שלכם, יש סיכוי טוב שיהיו מרכיבים הבולטים מהלחם לאחר שמגלגלים אותו. אם יש משהו שמבצבץ מהגליל שלך, החלק אותו קרוב ככל האפשר לגליל.
- אם אתה קצר וזמן ואינך מנסה להכין גלגלי עיגול מושלמים, אתה לא בהכרח צריך לקצץ את החלקים העודפים. אך פעולה זו תגרום לגלגלי הגלגל שלך להראות מקצועיים יותר.
- 3אבטח את חלקי הגלגל הסיכה שלך בעזרת קיסם. אף על פי שכריכי גלגל השמש עושים עבודה טובה למדי להחזיק את צורתם, אך נעילתם בעזרת קיסם תוודא שהם לא נפרשים לפני שאוכלים אותם. לפני שאתה מציג אותם, שופד אותם במרכזה עם קיסם אחד כל אחד.
- אם אתם אורזים את הכריכים לילדים, יתכן והכי טוב לבטיחות ללכת בלי הקיסמים. כנ"ל לגבי שירות קשישים מאוד.
- 4מגישים על מגש מסיבות. כריכי גלגלול הם אוכל מסיבות מושלם. מכיוון שהם נראים נהדר כמו אוכל אצבעות, כדאי שתשקיעו מאמצים באופן שבו אתם מגישים אותם על מגש. הדרך הנפוצה ביותר לעשות זאת היא לצלצל אליהם סביב השטח של הפלטה, לעבוד בדרך שלך כשאתה ממלא את המגש.
- הכללת רוטב טבילה במרכז הפלטה תהיה להיט אם אתם מגישים קבוצה.
- 5ארזו ארוחות צהריים בבית הספר. סנדוויצ'ים של גלגל תאים קטנים מספיק בכדי להשתלב בקופסת האוכל של הילד. חותמים אותם בשקיות זיפלוק כדי לשמור על טריותם. בגלל גודלם הקטן, אתה אמור להיות מסוגל לארוז שלוש או ארבע בשקית אחת. אם אתה מכין אותם במיוחד עבור ילד, עליך למלא אותם במרכיבים האהובים עליו.
חלק 3 מתוך 3: התאמה אישית של כריך הגלגל
- 1בחרו סוג אחר של לחם. בעוד שלחם לבן צפוף הוא הלחם הסטנדרטי לכריכי גלגל עבה, תוכלו להחליף אותו בקלות לאופציה קלה יותר או מעניינת יותר. טורטיות (חיטה מלאה או קמח) הם בחירה טובה למתחילים מכיוון שהם קלים לגלגול ואין להם קרום לקצץ.
- אתה יכול גם לנסות לחם הוואי, פיתות, בריוש או נאן. רק הקפידו לגלגל את הלחמים כך שהם יהיו שטוחים לפני שאתם מכינים את הכריך שלכם.
- 2השתמש בממרח יצירתי. אם אתם רוצים לשמור על כריך הגלגל הפשוט וקלאסי, מורחים את הלחם בחמאה, מיונז או חרדל. זה יכול להיות רעיון טוב אם אתה מכין הרבה כריכים לקהל. אבל אם אתה מרגיש הרפתקני יותר, שקול להשתמש ב:
- חומוס
- שעועית מטוגנת מחדש
- סלסה
- פסטו
- רוטב פיצה
גם אם אתם לא רגילים להכין מתאבנים בעצמכם, כריכי גלגל עבה הם פשוטים להכנה. - 3בחר סתימות מלוחות. צרו מגוון כריכי גלגל גלגלים מלוחים כדי שאנשים יוכלו לבחור מה שהם אוהבים. הכינו כמה אפשרויות פשוטות כמו כריך וגבינה או כריך גלגל עוף מגורר. כדאי גם לשחק עם שילובים אחרים של בשרים, ביצים, טופו ותבלינים.
- חשבו על כמה מהארוחות האהובות עליכם ונסו לשחזר את הטעמים האלה בכריך. לדוגמא, תוכלו להכין כריך בסגנון פיצה, דרום-מערבי או תאילנדי.
- 4נסו מילויים מתוקים. כריכי גלגל השמש יכולים להכין גם קינוחים נהדרים אם משתמשים במילויים מתוקים. לחלופין, תוכלו להכין שילוב של טעם מלוח-מתוק על ידי שילוב של בשר מלוח (כמו הודו) עם מילוי מתוק (כמו רוטב חמוציות). דוגמאות לסתימות מתוקות כוללות:
- יוגורט בטעמים
- גבינת שמנת ממותקת
- ממרח שוקולד
- חמאת בוטנים
- דבש
- רוטב חמוציות
- פרוסות דקות של תפוח, אגס, בננה או תות
- 5הכינו כריך צמחוני. יש הרבה אפשרויות לסנדוויץ 'צמחוני (שגם מהווה תוספות נהדרות גם לכריכי בשר). בחר מספר ירקות, אך זכור כי עליהם להיות פרוסים דק כך שהם יתגלגלו בקלות ויהיה קל לאכילה. אם משתמשים בירק עם תכולת מים גבוהה (כמו מלפפון או עגבנייה) דאגו למרוח ממרח כדי למנוע מהלחם להיות רטוב. אפשרויות ירקות טובות כוללות:
- עגבנייה
- עלי תרד טריים
- חסה
- גזר מגורר
- רצועות פלפל
- היזהר בקיסמים אם אתה מכין כריכים לילדים צעירים או קשישים מאוד. הם עשויים שלא להבחין בהם ולנשוך אותם. נסו להשתמש בתוספות שלא דורשות את קיסם.
- לא תוכלו להכין כריכי גלגל עגלה אלא אם כן אתם משתמשים בלחם רך.
שאלות ותשובות
- האם ניתן להקפיא כריכים מגולגלים אלה?כן. עם זאת, על מנת לשמור על טריותם, עליכם לעטוף אותם או להניח אותם בשקיות זיפלוק הניתנות לאטום.
- לאחר הוצאתם מהמקרר האם ניתן לחמם את אלה?יש להגיש כריכי גלגל קר מכיוון שהם לא יחזיקו מעמד לצלייה או לחיצה.
- איך אוכל להכין כריכי גלגל עבה מלחם פרוס לאורכם?אמי הכינה את אלה בשנות החמישים למסיבות גשר. היא הייתה מבקשת מהמאפייה לפרוס את הלחם לאורך. המילויים המסורתיים היו סלט ביצים, סלט טונה וסלט עוף. הילדים שלנו עזרנו ליישם את הממרחים והמילויים. אמא עשתה את החיתוך. עקוב אחר ההוראות לעיל, הקפד לגזור את הקרום ולשטח את הלחם. הגלגלים יהיו גדולים יותר, אז חתוך אותם דק ככל שתוכל מבלי שהם יאבדו את צורתם. שלא כמו בתמונות, לא ניתן לקיסם אותן ומוגשות שטוחות. (שמור את הקרום לפודינג לחם או להזנת הציפורים.)
- האם נוכל להגיש את כריך הגלגל ישירות מבלי לקרר אותו?כן, אבל כדי לשמור על צורתו, יש לקרר אותו בזיפלוק או במיכלים אחרים שאפשר לאטום.
- האם עליכם להשתמש בלחם רגיל? האם אוכל להשתמש גם בטורטיות?טורטיות מכינות כריכי גלגל עבה. חתוך קצוות לא אחידים לחיתוך קל יותר.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להשתמש בתותים שלמים בסנדוויץ '?
תגובות (6)
- הייתי צריך להכין כריכים למסיבה, וכריכי הגלגל היה רעיון מצוין עבור קבוצה גדולה. תודה רבה.
- זה היה יאמי!
- עוזר מאוד. לא חשבתי על קיסמים או לשטח את הלחם. חשבתי שעלי לקפל את הלחמניות במגבת לחה כדי לגרום להישאר סגור! תודה!
- רצו משהו אטרקטיבי ופשוט טעים להכין לארוחת צהריים משותפת. שפע רעיונות כאן.
- אני רוצה להכין כמה עם בן הסנדק שלי.
- זה היה כל כך קל להבנה וכל כך מעורפל עם מרכיבים להכניס לסנדוויץ 'שהרגשתי להוסיף את מה שאני אוהב בלי לחשוש! זה יצא נהדר, אז אני הולך להכין קצת מחר ללימוד התנ"ך שלנו. תודה!
