איך מכינים פרי מסוכרים וגליל אגוזים?
לאחר שהצטנן, ללוש את כל התערובת עד לאיחוד שכבת הפירות ותערובת הכדורים.
פינוק פירות ואגוזים טעים. זה נהדר לאירועים חגיגיים וזה טעים כל כך שאנשים לא שמים לב שזה קצת יותר בריא מהסוכריות הרגילות!
- צימוקים ללא זרעים
- 0,25 lb תאנים מיובשות
- משמשים מיובשים של 0,25 ליברות
- 0.5 ליברות תמרים (לא זרעים)
- 0,25 lb אננס מסוכרים
- 0,5 לי קוקוס (לח)
- 0,5 אגוזי פקאן, אגוזי קשיו או אגוזי מלך
- 3 כפות חמאה, מומסת
- 2 כוסות סוכר
- 0,75 כוס מים
- 3 כפות חומץ
- 1וודאו כי הפירות היבשים נקיים מחלקיקים וחתיכות. יש לשטוף במידת הצורך ולייבש בעזרת מטלית נקייה.
- 2מערבבים יחד את התמרים, הפירות היבשים והאננס המסוכר והקוקוס הלח.
- 3מערבבים, טוחנים או מעבדים את התערובת יחד.
- 4קוצצים את האגוזים גס. מוסיפים את האגוזים הקצוצים לתערובת המעובדת.
- 5מצפים את הבסיס של תבנית אפייה שטוחה בחמאה.
- 6מורחים את התערובת המשולבת על פני המנה.
- 7בסיר ממיסים יחד את הסוכר, המים והחומץ. מרתיחים בעדינות וללא ערבוב. התערובת אמורה ליצור חומר דמוי כדור. ברגע שזה קורה, הסר אותו מהאש.
- 8יוצקים את תערובת הכדורים על שכבת הפרי.
- 9השאירו את זה להתקרר. לאחר שהצטנן, ללוש את כל התערובת עד לאיחוד שכבת הפירות ותערובת הכדורים.
יוצקים את תערובת הכדורים על שכבת הפרי. - 10מרדדים את התערובת לשתי לחמניות. אלה צריכים להיות בערך 5 ס"מ (5,1 ס"מ).
- 11קח נייר שעווה ועטוף את הלחמניות. מכניסים למקרר למשך 3 - 5 שעות. ברגע שהוא פורס מבלי להתפרק, הוא מוכן.
- 12מגישים כפרוסות.
- כשמוזגים את תערובת הכדורים על הפירות, פשוט משאירים כל מה שלא יוצא מהסיר בקלות. סביר להניח שכל דבר שנתקע יישא טעם שרוף והוא לא כל כך נעים.
- מרתיחים את תערובת הסוכר, המים והחומץ בטמפרטורה של 112 מעלות צלזיוס.
- לפקוח עין על תערובת הכדורים בזמן שהיא מתבשלת, מכיוון שהיא עלולה להישרף במהירות.
- מעבד, בלנדר (להבים גסים) או מנגנון השחזה כף יד
- סיר
- נייר אפייה שטוח או תבשיל
- נייר שעווה
- קערות וכפות
