איך מכינים שעועית מטוגנת?
מלקחיים, כף מחוררת וכדומה לטיפול בחתיכות הגבינה הלוהטות בטיגון.
קורד שעועית מטוגן הוא חטיף סיני מלוח שאפשר לאכול אותו כמתאבן ראשוני או כפריט בתפריט מזנון. למרות שזה קל להכנה, יש לנקוט בזהירות בעת הוספה והסרה מהשמן החם, אז וודאו שזה משהו שנוח לכם לעשות.
- 10 ריבועים של קורד שעועית
- 1,5 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות מלח ופלפל שחור גרוס טרי, מעורבב יחד
- שמן מתאים לטיגון עמוק (למשל, שמן בוטנים)
- 1הכן את הגבינה. מסננים את חתיכות הגבינה ושב במסננת תיל.
- 2יוצקים את השמן לווק או למחבת העמוקה או לסיר.
- 3מחממים עד שהשמן כמעט מעשן.
- 4מנמיכים כמה חתיכות בכל פעם לשמן החם. השתמש במלקחיים או בכף מחוררת כדי להחזיק ולהניח את חתיכות הגבינה. עשה זאת בזהירות רבה, מכיוון ששמן התזה יכול לשרוף את העור.
- 5מבשלים במהירות. כשחתיכות הגבינה הופכות לגוון זהוב בהיר, מסירים בעזרת המלקחיים או הכף המחוררת.
השתמש במלקחיים או בכף מחוררת כדי להחזיק ולהניח את חלקי הגבינה. - 6הניחו את חתיכות הגבינה המטוגנות על צלחת מרופדת בנייר סופג. מפזרים רוטב סויה ותערובת המלח והפלפל.
- 7מגישים מייד. אפשר להגיש עם ירקות סיניים מוקפצים לארוחה, כשלעצמה לנשנוש, על צלחת מחממת למזנון או כארוחה קטנה לילדים. אפשר גם לקרר אותו.
- ווק או מחבת / סיר עמוק המתאימים לטיגון עמוק
- מסננת חוטים
- מלקחיים, כף מחוררת וכדומה לטיפול בחתיכות הגבינה הלוהטות בטיגון
- נייר סופג (כגון מגבת נייר מטבח)
- צלחת
