כיצד להשתמש שעורה פנינה סינית?
ניתן להכין גם מרק שעורה פטריות עם שעורה פנינה סינית במקום שעורה רגילה.
שעורה פנינה סינית, המכונה גם דמעותיו של איוב, היא גרגר בריא ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במתכונים רבים ושונים. עם זאת, לפני שתשלב אותו במתכונים שלך, עליך לבשל אותו תחילה. לאחר שהוא מבושל, תוכלו להשתמש בו במתכוני מרק וסלט. אתה יכול גם להשתמש בו במקום hominy או כל סוג אחר של דגנים במתכונים המועדפים עליך. בנוסף, השתמש בשאריות הנוזלים מבישול התבואה להכנת משקה מרענן הנצרך לעיתים קרובות בקיץ.
שיטה 1 מתוך 3: בישול שעורה
- 1השרו כוס אחת (240 מ"ל) שעורה במים. מניחים את השעורה בקערה או בסיר ומוסיפים מים. וודאו שהמים מכסים את השעורה לחלוטין. תנו לשעורה להיספג במים למשך 30 דקות עד שעה. ואז מרוקנים את המים.
- כוס (240 מ"ל) שעורה מניבה שלוש כוסות (709,8 מ"ל) שעורה מבושלת.
- 2הביאו לרתיחה בסיר 2 כוסות (475 מ"ל) מים. הניחו את הסיר על המבער והפכו את הגדרת החום לבינונית-גבוהה. לאחר שהמים מגיעים לרתיחה מתגלגלת, מוסיפים את השעורה וכפית אחת (5 מ"ל) מלח. השתמש בכף כדי לערבב את השעורה, המלח והמים יחד. לאחר מכן הניחו את הכף בצד והמתינו שהתערובת תגיע שוב לרתיחה.
- 3מנמיכים את האש לרתיחה. ואז תן לשעורה להתבשל במשך 30 דקות או עד שהיא מבושלת. שעורה פנינה סינית שמנמנה ובעלת מרקם לעיס, אל דנטה ברגע שהיא מבושלת.
- 4הסר אותו מהאש. ואז מרוקנים את המים. אתה יכול לזרוק את המים, או לשמור אותם להכנת מרק או משקה מרענן מאוחר יותר.
- אין לשטוף את השעורה שוב לאחר שהיא מבושלת.
- 5אחסן את השעורה. תוכלו להכין שעורה פנינה סינית מבעוד מועד ולאחסן אותה במקרר לארוחות עתידיות. הניחו את השעורה בכלי אטום ואחסנו אותה במקרר עד שבוע.
- אם הכנתם אצווה גדולה תוכלו לאחסן חלק במקפיא עד חודש.
שיטה 2 מתוך 3: שילובו במתכונים
- 1הוסיפו אותו למרקים. שעורה מפנינים סינית מהווה תוספת נהדרת למרקי עוף, חזיר, בקר וקוקוס. אבל זה לא מוגבל לסוגים אלה של מרקים. אתה יכול להוסיף אותו לכל מרק שתרצה.
- לדוגמא, ניתן להחליף את האורז במרק טורטיה עוף בשעורה פנינה סינית.
- בנוסף, ניתן להוסיף שעורה פנינה סינית למרק שעועית וירקות.
- 2שלבו אותו בסלטים. הוספת שעורה פנינה סינית לסלטים היא דרך נהדרת להפוך את הסלט שלכם לסלט לבבי. פשוט הוסיפו את השעורה לסלט האהוב עליכם ותיהנו.
- לדוגמה, הוסיפו שעורה פנינה סינית לסלט אבוקדו.
- בנוסף, הוסף אותו לסלט עוף, תירס וחסה.
- 3השתמש בו במקום דגנים אחרים. החלף דגנים כמו שעועית, אורז ושעורה רגילה בשעורה פנינה סינית. כל שעליך לעשות הוא להחליף את הדגן במתכון האהוב עליך בשעורה פנינה סינית.
- לדוגמה, הכינו פוזול עם שעורה פנינה סינית במקום hominy.
- ניתן להכין גם מרק שעורה פטריות עם שעורה פנינה סינית במקום שעורה רגילה.
החלף דגנים כמו שעועית, אורז ושעורה רגילה בשעורה פנינה סינית.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מי שעורה
- 1שוטפים כוס אחת (240 מ"ל) שעורה. ואז להשרות אותו בליטר 1 (4 כוסות) מים במשך שעה עד שעתיים בסיר. לאחר סיום ההשריה, העבירו את הסיר לכיריים והדליקו את האש לבינונית-גבוהה.
- דאג להשתמש בסיר בישול, או העבר את התוכן לסיר בישול לאחר שהשעורה סיימה להשרות.
- אין לנקז את המים המשמשים להשריית השעורה. השתמשו במים אלו לבישול השעורה גם כן.
- 2הביאו לרתיחה את המים והשעורה. לאחר שהתוכן מגיע לרתיחה מתגלגלת, מנמיכים את האש. תנו לתוכן להתבשל בין 30 דקות לשעה, או עד שהוא מבושל.
- אין צורך לכסות את הסיר במכסה בזמן שהוא מבשל.
- 3מסננים את הנוזל לכד. ואז מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם. ניתן להוסיף מיץ של לימון 1 ו / או כף אחת (15 מ"ל) עלי נענע קצוצים כדי להוסיף טעם. מגישים חם או צונן.
- אחסן כל נוזל שאינו בשימוש במקרר עד שלושה ימים.
- בנוסף, אחסן את השעורה המבושלת במקרר לשימוש במתכונים או לאכול כמו שהיא.
קרא גם: איך מכינים עוגיות ומקרונים שמנת?
