איך מכינים לביבות תירס?

ניתן להחליף תירס משומר בתירס קפוא מבושל או בתירס טרי ולהיפך.

פריטי תירס פריכים וטעימים ניתן להגיש עם רוטב צ'ילי מתוק או כליווי לארוחה עיקרית. במאמר זה, תוכלו לבחור בין שני מתכונים, מטוגנים במחבת או מטוגנים בשמן עמוק, או אולי אפילו לנסות את שניהם כדי לראות איזה אתם הכי אוהבים. לביבות טעימות אלה הן מזונות מהירים לתקן אידיאליים עבור בראנץ בבוקר יום ראשון עצלנית, עבור ארוחת ערב לילה מאוחרת, או לכל זמן אחר שאתה רוצה להיהנות לביבות תירס. ראה שלב 1 של השיטה המועדפת עליך להתחלה.

רכיבים

לביבות תירס מטוגנות במחבת

90 גרם / 3,13 עוז קמח תירס
60 גרם קמח לכל מטרה
0,25 כפית. אבקת אפייה
0,5 כפית. מלח
כפית אחת כוסברה טחונה
0,5 כפית. כמון טחון
ביצה אחת, טרופה קלות
כמה טיפות מיץ לימון
350 גרם / 12,5 גר 'מתוק
4 בצלי אביב פרוסים דק
3 כפות. כוסברה קצוצה
1 קערה קטנה של מתוק ורוטב צ'ילי, לשרת
100 מ"ל שמן לטיגון
120 מ"ל / 4,25 גרם מים

לביבות תירס מטוגנות בשמן עמוק

0,75 כוסות קמח לכל מטרה
1 כף. סוכר
כפית אחת אבקת אפייה
2 ביצים
0,5.75 כוסות חלב
כפית אחת מלח
0,5 כפית. פלפל קיין
4 כוסות גרעיני תירס
3 כפית. עירית קצוצה
שמן קנולה לטיגון
אבקת סוכר
סירופ מייפל

שיטה 1 מתוך 2: לביבות תירס מטוגנות במחבת

1

מנפים לקערה את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, המלח, הכוסברה הטחונה והכמון. לשם כך, הניחו את החומרים במסננת מעל קערה ואז העבירו בעדינות כף לאורך תחתית המסננת כדי להעביר את החומרים בעדינות לקערה. מתכון זה מכין 4 מנות או סביב 24 לביבות.
2

מוסיפים את הביצה. שוברים ביצה לתערובת ומקציפים אותה יחד לשילוב הביצה. אתה בדרך להכין את הבלילה.
3

מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון ומים. פשוט סחטו פרוסת לימון לתערובת ואז שפכו את המים פנימה. אם התערובת עדיין סמיכה מדי, תוכלו להוסיף עוד מים כדי לדלל אותה.

פריטי תירס פריכים וטעימים ניתן להגיש עם רוטב צ'ילי מתוק או כליווי לארוחה עיקרית.
4

מוסיפים לבלילה את המתוק, בצל האביב והכוסברה הקצוצה. אלה הם המרכיבים האחרונים שתצטרכו לבלילה.
5

מערבבים היטב. השתמש במטרפה לערבוב מלא של המרכיבים יחד. התוצאה לא צריכה להיות עבה מדי, אבל צריכה להיות קצת בצד הדק. אם זה נראה עבה ושמנמן מדי, אתה יכול להוסיף קצת יותר מים.
6

מחממים את השמן. במחבת מחממים את השמן על אש בינונית עד גבוהה. תן לו לפחות דקה להתחמם.
7

מבשלים את החמניות. כשהשמן חם, הוסיפו 2 כפות מהתערובת לכל פריטר ושטחו עם גב כף. זה יעניק למטגן צורה דמוית לביבה. רק תיזהר מתזת שמן כשאתה מכניס את החמניות לתבנית.
8

מבשלים כל פריטר כ- 2-3 דקות מצד אחד לפני שהופכים אותו. מבשלים עד שחום זהוב משני הצדדים.
9

מסננים את הבצלנים. כשהבצלנים מבושלים, השתמש בכף מחוררת כדי להסיר אותם מהתבנית ולספוג עודפי שמן עם מגבות נייר.
10
לשרת. מגישים אותם ברוטב צ'ילי ומקשטים עם עלי כוסברה או פטרוזיליה. תמיד תוכלו ליהנות גם מהמתכון הטעים הזה לבד. לביבות אלה מושלמות לארוחת בוקר או כחטיף בכל שעה ביום.
- אם מתכון זה מסובך מדי עבורכם, אך אתם אוהבים את הטכניקה, תוכלו להכין לביבות תירס מטוגנות במחבת בעזרת מרכיבים אלה בלבד:
  - 15,25 גרם תירס מלא
  - 2 ביצים
  - 2 כפות קמח
  - מלח
  - פלפל
  - 2 כפות. של שמן צמחי

להכנת לביבות תירס מטוגנות בשמן עמוק, התחילו בהקצפת קמח, סוכר ואבקת אפייה עד לאיחודן.

שיטה 2 מתוך 2: לביבות תירס מטוגנות בשמן עמוק

1

מערבבים את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה יחד. מניחים את החומרים הללו בקערה גדולה ומערבבים אותם עד שהם מתאחדים היטב. הקצפה של כולם ביחד עובדת הכי טוב. מתכון זה מכין 6 מנות או בסביבות 36 לביבות.
2

מוסיפים את הביצים, החלב, המלח ופלפל הקאיין. לאחר ששילבתם את סט המרכיבים הראשון, עליכם לערבב את הסט הבא עד לשילוב הכל ביסודיות.
3

מוסיפים את התירס והעירית לבלילה. אתה יכול להשתמש בתירס משומר או בתירס טרי מהקלח המבושל. כעת השתמש בכף ערבוב כדי לקפל את החומרים לתוך הבלילה עד להטמעה מלאה. הם לא צריכים להישאר יחד לגמרי; הודות לחלב, התערובת אמורה להיות מעט רופפת. אם זה שמנמן מדי, הוסיפו עוד מעט חלב כדי לשחרר אותו.
4

מחממים בסיר 3-10 סנטימטרים (7,6-10,2 ס"מ) שמן קנולה ל 365 מעלות. השתמש במדחום לטגן עמוק כדי לוודא שהשמן לא חם מזה; אם זה יקרה, הביבות ישרפו מיד. אתה יכול להמשיך ולהתחיל לחמם את השמן בזמן שאתה מכין את הבלילה כדי לחסוך זמן מכיוון שייקח מעט זמן עד שהוא מתחמם.
5

זרוק כפות מהבלילה לשמן. אתה יכול להשתמש בכף עוגיות או בכף רגילה כדי לגרוף כל כף בצק. זה יתרחב ואמור להיות לא יותר גדול מכדור פינג-פונג. לאחר שגרפת אותו החוצה, זרוק אותו לשמן. אתה יכול לזרוק כמה כפיות בו זמנית שייכנסו בנוחות לסיר.
6

מבשלים כל כף בלילה עד שהיא מזהיבה משני הצדדים. תנו לכל כף 2-3 דקות מכל צד לפני שאתם הופכים אותה, ומאפשרים לה להשחים באופן אחיד. אתה צריך לפקוח עליהם מקרוב במהלך תקופה זו כדי לוודא שהם לא נשרפים.
7

מסננים את החגורות על מגבת נייר. השתמש בכף מחוררת בכדי להוציא את הבצלנים מהשמן, לנער את עודפי השמן ולהניח אותם על מגבת נייר מעל צלחת.

מטגנים טעימים אלה הם מאכלים אידיאליים לתיקון מהיר לארוחת בראנץ 'עצלה של יום ראשון, לארוחת ערב מאוחרת, או לכל זמן אחר שתרצו ליהנות מבשרי תירס.
8

לשרת. תוכלו ליהנות מבבלי התירס הטעימים הללו בפני עצמם, או לפזר עליהם כף אבקת סוכר או לטפטף עליהם סירופ מייפל. תיהנו מהם לארוחת הבוקר, כחטיף או בכל עת ביום.

טיפים

אתה יכול להחליף תירס משומר עבור תירס קפוא מבושל או תירס טרי ולהיפך.

אזהרות

הקפידו תמיד על שמן חם; לעולם אל תשאיר את זה ללא השגחה ולו לרגע. ודא שילדים וחיות מחמד נמצאים הרחק מאזור הבישול.

דברים שתזדקק להם

לנפות
קערה בינונית
להקציף
מחבת / מחבת בינונית
מרית או טרנר
כף
צלחת הגשה

קרא גם: איך לגרום לירקות להמיס?