איך מכינים שכבות ארוחת בוקר?
נסו להוסיף סלסה לשכבות בטעם מקסיקני, או ג'ינג'ר וכרישה לשכבות בהשראת אסיה.
שכבות ארוחת הבוקר הן פודינג לחם מלוח המושלם להגשת דבר ראשון בבוקר, ולניקוי המקרר שלכם מלחם מעופש ושאריות. המילה "שכבות" מגיעה מהשכבות הלטיניות. פודינג שכבות הוא מספר שכבות אפויות של לחם, בשר, גבינה וירקות המוחזקים יחד עם פודינג.
- 1קבע מה ברצונך להכניס לשכבות שלך. ניתן לטעום סטרטות בכל מספר דרכים, תלוי אילו מרכיבים יש לכם ביד.
- הם יכולים להיות ללא בשר, או להכיל נקניקים, בייקון, עוף או חזיר.
- ניתן לטעום אותם גם כדי להידמות לטעמים תרבותיים שונים. נסו להוסיף סלסה לשכבות בטעם מקסיקני, או ג'ינג'ר וכרישה לשכבות בהשראת אסיה.
- אם אינך מצליח לשלב שילוב טעמים לבד, חשוב על מה שאתה אוהב בפיצה שלך; ניתן לתרגם שילובי תוספות פיצה בקלות למתכון לשכבות בוקר.
- 2קוביה מספר כוסות לחם מעופש. ניתן להכין סטרטות מכל לחם שאינו מתוק, בתנאי שהוא התייבש. לחמים מיובשים פועלים טוב יותר בפודינג לחם, מכיוון שהם סופגים את הקלפה ביתר קלות.
- 3קבע באיזה סוג מחבת תשתמש. מחבתות עמוקות יותר ייצרו שכבות שמנת יותר, ואילו מחבת רדודה יותר תביא למרקם פריך יותר.
- 4מניחים שכבת לחם מעופש על תחתית התבנית.
- 5הניחו שכבת מכל הירקות הקצוצים שאתם משתמשים על גבי הלחם. הירקות יכולים להיות גולמיים או מבושלים..
- 6מניחים שכבת לחם נוספת מעל הירקות.
- 7הניחו שכבה של כל בשר בו אתם משתמשים מעל שכבת הלחם השנייה.
- 8מוסיפים שכבת לחם נוספת.
- 9מוסיפים שכבה של גבינה לשכבות. בחר גבינה שמשלימה את שאר המרכיבים, כמו צ'דר מעורבב עם חזיר.
- 10מערבבים יחד כמה ביצים, שמנת וכל התבלינים שרוצים להוסיף לשכבות בקערה נפרדת. היכו את זה היטב לשילוב.
- 11יוצקים את תערובת הביצים על החומרים היבשים שבתבנית.
- 12מכניסים את התבנית למקרר לשעה לפחות. ניתן להרכיב את השכבות גם ערב קודם ולקרר אותן עד הבוקר. ככל שהשכבות נותרות מורכבות יותר אך לא מבושלות, כך הלחם יספוג את המנה.
- 13אופים את השכבות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) עד שהמלקה מוגדר במרכז. זמן הבישול יוכתב על ידי כמה עמוק אתה משתמש במחבת; מחבתות רדודות יותר מתבשלות מהר יותר מאשר עמוקות יותר.
- 14גמור.
ככל שהשכבות נותרות מורכבות יותר אך לא מבושלות, כך הלחם יספוג את המנה.
- שמור כל לחם מעופש במקפיא לשימוש בשכבות בתאריך עתידי.
- השתמש בשאריות מהשבוע הקודם. פשוט קוצצים הכל למנות ביס לפני השימוש.
- מטגנים את כל חומרי הגלם במהירות לפני הרכבת השכבות בכדי להביא לעומק טעם רב יותר.
- שמרו את השכבות המבושלות במקרר עד 3 ימים. מחממים מחדש בתנור על 149 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות.
- בעוד שכבות מיוצרות לעתים קרובות עם שאריות מרכיבים, ודא תמיד שהאוכל עדיין אכיל. אין להשתמש במרכיבים מפוקפקים כלשהם.
- צלחת אפייה
- קערה
- מיקסר
- סכינים
קרא גם: איך לבשל חזה אווז?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בעירית בשכבות ביצה?כן, וזה טעים נפלא.
