איך מכינים פודינג טופי דביק?
האם אוכל להכין את תערובת הפודינג הדביקה מראש ולבשל אחר כך?
אם ניסיתם עוגת קפה, הקינוח הזה דומה לו מאוד. המרקם הדביק והרך של פודינג טופי דביק טעים כתוספת כמעט לכל דבר. ולמי שאוהב לעקוב אחר הטרנדים המלכותיים, פודינג טופי דביק הוא אמר שהוא קינוח מועדף על קייט מידלטון!
מתכון זה משרת 2 אנשים.
- 185 גרם תמרים (מסומנים וקצוצים)
- 11,4 fl oz (325 מ"ל) מים
- 1 כפית סודה לשתיה
- 50 גרם חמאה
- 165 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 175 גרם קמח לגידול עצמי
- 2 כפות רום
- רכיבים להכנת רוטב טופי, לחצו כאן למתכון
- אגוזי לוז קצוצים לקישוט (לא חובה)
המרקם הדביק והרך של פודינג טופי דביק טעים כתוספת כמעט לכל דבר.
- 1חממו את התנור לחום של 177 מעלות צלזיוס, 180 מעלות צלזיוס או על סימון גז 4.
- 2מחממים מחבת על אש בינונית עם תמרים, מים וסודה לשתיה.
- מבשלים ומבשלים במשך 4 עד 5 דקות ומערבבים מדי פעם כדי למנוע את נוזל הגלישה.
- 3מערבבים את החמאה והסוכר במיקסר בקצב איטי. הגדל את קצב המהירות כדי ליצור שוט עקבי טוב. הוסיפו ביצה אחת לתערובת והקציפו אותה. עצרו את המיקסר וקפלו את דפנות הקערה. הוסיפו את הביצה השנייה לתערובת ונסו לקבל עקביות מוקצפת ושמנת.
- 4מוסיפים למיקסר את תערובת התמרים והרום. מוסיפים כל פעם מעט קמח ומגבירים את המהירות לתערובת שמנת יותר. היו בטוחים שהוא מעורב היטב ולא גושי.
- 5מגרדים את התערובת לתבנית הכיכר.
- 6הכניסו את תבנית הכיכר לתנור שחומם מראש. אופים במשך 40 עד 45 דקות.
- 7הכינו את רוטב הטופי בזמן שאתם ממתינים לביצוע הפודינג.
- 8תוקעים קיסם בפודינג לאחר שהוא אפוי. אם קיסם יוצא נקי ויבש, אז הוא נעשה. אם הוא רטוב או שמוצאים איתו פירורים, ייתכן שהפודינג יזדקק ליותר זמן בתנור.
- 9מוציאים את הפודינג מתבנית הכיכר בזהירות. עצה הפוכה מעל קרש חיתוך ו
- 10חותכים פרוסות אישיות. חותכים לפרוסות נדיבות ושמנמנות.
- לקבלת מצגת מסודרת יותר, חתכו את הפרוסות לשני חלקים.
- 11לשרת. הניחו את הפרוסות האישיות על צלחת ההגשה.
- מזלפים רוטב טופי על גבי הפודינג.
- מפזרים אגוזי לוז קצוצים מלמעלה. זה אופציונלי. ענף נענע ובובת שמנת הופכים גם הם לתוספות אידיאליות.
- 12תהנה.
- הפודינג עשוי להיות נוטה יותר להישבר אם הוא נחתך בעודו חם.
- אפשר להוסיף טופי לפודינג אבל שאם תרצו שהוא יהיה ממש נחמד ויוכלו לטעום יותר טופי.
- 2 צלחות
- מיקסר עם חבטת מטרפה
- קיסם שיניים
- מרית גומי
- פח כיכר מוקצף; 25 ס"מ (9,8 אינץ ') x 11 ס"מ (9,8" x 4,3")
- סכין
- קרש חיתוך
- כף
קרא גם: איך מכינים עוגת פשטות?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין את תערובת הפודינג הדביקה מראש ולבשל אחר כך?לא, התערובת מכילה קמח בעלייה עצמית. אם תשאיר את זה בחוץ זה היה עולה יותר מדי וגורם לו להתיישן מהר יותר ולטעום רע. בישול זה מונע ממנו לעלות.
