איך מכינים עוגה טרופית, עתירת חלבונים, ללא דגנים
טעם עם שוקולד מריר יותר, תמצית רום, או וניל לפי הצורך (שוקולד מריר - לב בריא).
אתה יכול ללכת ללא דגנים (או סתם ללא גלוטן). המתכון קורא לפירות טרופיים טבעיים (אננס) (ופירות אחרים), גרבנזוס עתירי חלבונים (הנקראים אפוני חומוס), שוקולד מריר לא ממותק, ללא אפשרות להוסיף סוכר (קוראים לו לחם פירות...). זו יכולה להיות עוגת שוקולד צ'יפס טרופית, עם אננס, ריבת תפוזים, אם רוצים, בתוספת דובדבני טארט אדומים לא ממותקים (כל החומרים הבריאים).
- 2 ריבועים של גרם אחד (28 גרם כל אחד) שוקולד של בייקר (אם רוצים), לא ממותק (ללא תוספת סוכר) - לב בריא
- 1 יכול 15 גרם. (425 גרם) גרבנזוס, במקום קמח, מחית (משומר במים מומלחים), מנוקז - מזון חלבוני. (אופציונלי: השתמש בכוס אחת "אבקת חלבון" במקום גרבנזוס).
- 1 פחית 207 גרם (567 גרם) אננס, כתוש (משומר במיץ טבעי), מנוקז - לב בריא
- 1 יכול 15 גרם. (425 גרם) דובדבנים מגולענים אדומים טארט (או פירות "משפחת שזיפים" אחרים, אם רוצים), מנוקזים - לב בריא
- 0,5 מתוך צנצנת 13,5 גר '(6,75 גר', 192 גרם) מרמלדה כתומה, " ללא סוכר, פולנר (R) עם סיבים (מכולת, BGFoods.com) - לב בריא
- תפוח עץ ליבה מגורד (אם כי לא טרופי)
- 5 ביצים גדולות, (לחלופין: 10 חלבונים, מצית מוקצף וללא כולסטרול) - אוכל חלבון
- 0,5 כוס (22) בוטנים (קלויים, לא מלוחים) או קוקוס לא ממותק / אגוזים אחרים - מזון חלבון
- טעם עם שוקולד מריר יותר, תמצית רום, או וניל לפי הצורך (שוקולד מריר - לב בריא).
- שמן קוקוס או כזה לשמן את התבנית או את תבשיל הקדירה.
ריבוע עוז אחד (28 גרם כל אחד) שוקולד בייקרי (אם רוצים), לא ממותק (ללא תוספת סוכר) - לב בריא.
- 1צרו "אורח חיים נטול דגנים" מבלי לוותר על מגוון, תזונה או טעם על ידי כריתת כל "זרעי הדשא", כלומר: דגנים, מוצרים.
- 2חממו את התנור לחום של 375f.
- 3מגררים גס או קוצצים ריבועי שוקולד.
- 4מסננים את הפירות המשומרים ואת הגרבנזוס.
- 5מגררים, קוצצים או מחית (טוחנים דק) את הפירות והגרבנזוס (נקראים גם חומוס). אלה בטעמים קלים בהשוואה לפולי סויה.
- 6ייבש חלקית את המרכיבים הטחונים או הטהרים, אם תרצה בכך, באמצעות סופג, או על ידי אחסון במקרר, מכוסה בבד (למשך יום בערך). אחרת, צפו לעוגה לחה מאוד.
- ללא גלוטן וסוכר תהיה לו רק מעט דביקות / לכידות טבעית, ביצים ופירות עוזרים לתת איזו איכות דביקה שיש.
- 7מקציפים או מקציפים ביצים / חלבונים. ללא ביצים, ייתכן שהעוגה לא תוכל להתמצק.
- 8שלב מרכיבים בקערה גדולה וביצים מוקצפות מקופלות. חסוך את האגוזים לפיזור מעל.
- 9משמנים תבנית. מפזרים תבנית עם אבקת חלבון (או שיבולת שועל טחונה, אבקת חלב או קמח לפי הצורך).
- 10אופים באמצע התנור למיצוק מבלי לחרוך את החלק העליון או התחתון. אופים בתנור 375F, למשך 45 דקות בערך. אם הבלילה נראית עסיסית יותר, השתמש זמן אפייה ארוך יותר (או אם התחל פחות עסיסי, השתמש זמן קצר יותר).
- 11בדקו האם העוגה נעשית על ידי הדבקת קיסם ושליפתה החוצה. אם הוא נשאר "נקי" / יבש למדי, אז זה נעשה.
- 12גמור.
- בישול גרבנזוס משלך ושימוש בפירות טריים וכו 'יאפשר אנזימים פעילים יותר תוך הורדת המלח.
- ניתן לערבב גבינה קלה דביקה כמו מוצרלה מגורדת דק להוסיף תוספות, דל פחמימות ועוד חלבון...
- מגישים עם תוספות ללא סוכר - מוקצף, סירופ או שימורים.
- זו לא עוגה מתוקה.
- ייתכן שתכבה את התנור ותאפשר לו להתקרר כשהעוגה עדיין במקום כדי שיהיה פחות לחות בעוגה.
קרא גם: איך מכינים בראוניז של ארנבות?
