איך מכינים עוגה קצרה בריאה?
בעזרת מערוך מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כ- 0,6 ס"מ.
זהו מתכון נהדר לקיצור עוגות תות תוך שימוש בכמה אופציות "בריאות" יותר תוך טעימה נהדרת!
- 1,75 כוס קמח לכל מטרה, מנופה
- 2,5 כפיות אבקת אפייה כפולה
- 0,5 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 2 כפות מרגרינה ללא טרנס
- 0,75 כוס חלב ללא שומן
ציפוי:
- 6 כוסות תותים טריים
- 0,75 כוס (6 עוז) יוגורט רגיל ללא שומן
- 1מחממים תנור ל- 450f.
- 2מצפים נייר אפייה קלות בתרסיס בישול.
- 3בקערת ערבוב גדולה מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר.
- 4בעזרת מזלג, או סכין מאפה, חותכים את המרגרינה עם החומרים היבשים עד שהיא יוצרת תערובת פירורית.
- 5מוסיפים את החלב ומערבבים עד שנוצר בצק לח.
- 6הופכים את הבצק למשטח מקומח בנדיבות.
- 7מקמחים ידיים ולשים את הבצק כ-6-8 פעמים עד שהוא הופך לניהול וחלק.
- 8בעזרת מערוך, מרדדים את הבצק למלבן על 1/4 אינץ '(0,6 ס"מ) עבה.
- 9חותכים ל 6 ריבועים.
- 10מניחים ריבועים על תבנית האפייה המוכנה, אופים עד להזהבה כ- 10-12 דקות.
- 11מעבירים ביסקוויטים לצלחות ומעליהם כוס תות שדה ו -2 כפות (29,6 מ"ל) יוגורט.
קרא גם: איך לרכך חמאה?
